You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
14<br />
RÖNIKAN<br />
att vilja och våga är ledord som passar<br />
en framstående kommun som <strong>Lidingö</strong>.<br />
Jag tycker också att det är viktiga ord att<br />
försöka leva och jobba efter som individ.<br />
Snart två månader in i min nya tjänst börjar<br />
jag känna mig lite varm i kläderna och det<br />
är fantastiskt att få jobba inom ett område<br />
som engagerar så många! Med mitt jobb som<br />
verksamhetsuppföljare för kosten i förskolor,<br />
skolor och äldreomsorg så är ingen dag<br />
den andra lik och mycket handlar om att<br />
vilja och våga för att kunna förändra till det<br />
bättre. Arbetar man med matfrågor så måste<br />
man våga hantera andra människors känslor<br />
och vilja ta tag i problem som plötsligt<br />
uppstår. Men det har hänt att jag har vaknat<br />
upp på morgonen och tänkt ”hjälp, vad har<br />
jag gett mig in på?”. Ska jag som har pluggat<br />
kemi och molekylär nutrition prata med<br />
föräldrar om varför barnen inte fick Bregott<br />
till mackan i dag? Eller utreda om en ugn i<br />
ett kök behöver bytas ut? Men så inser jag<br />
att det är de här sakerna som är verkligheten<br />
och som bidrar till att drygt 8 000 barn,<br />
ungdomar och gamla får mat på tallriken<br />
varje dag. Självklart vill jag att alla dessa<br />
människor också ska gilla det som serveras,<br />
och det är definitivt en utmaning<br />
att lyckas med.<br />
Vilken var din favoritmat i skolan?<br />
kevin acuna<br />
Fritidsledare, Kulans fritidsgård<br />
– Ärtsoppa.<br />
Jag tackar mamma<br />
för matintresset<br />
Mat är för mig njutning, glädje, samvaro,<br />
dofter och smak. Men mat är också basal för<br />
att den ger oss energi för att orka leva, tänka<br />
och röra på oss och näring för att vi ska må<br />
optimalt på lång sikt. Mitt intresse för mat<br />
växte fram genom min mamma som alltid<br />
lät mig vara med i köket vare sig det handlade<br />
om syltning, bakning eller matlagning.<br />
Efter ett tag började jag också inse att det<br />
krävdes MYCKET mat för att<br />
jag som 15-åring skulle orka<br />
träna sex dagar i veckan, och<br />
mamma fick med andra ord<br />
stå ännu mer vid spisen. Jag<br />
hade bestämt mig för att det<br />
här med dans var min grej och<br />
jag ville visa alla att jag vågade<br />
satsa på det. Därför<br />
flyttade jag mitt pick<br />
och pack från en<br />
liten håla i<br />
katarina palmquist<br />
Hr-assistent, hr-enheten<br />
– Hamburgare med bröd<br />
och potatismos.<br />
Värmland till Oslo och dansade på heltid<br />
under ett år. Därifrån var steget inte så långt<br />
att packa väskan igen och ta flyget till England<br />
för att fortsätta danskarriären. Men<br />
efter ytterligare två år med ömma muskler<br />
och blödande tår så förstod jag att viljan som<br />
krävs för att armbåga sig fram som dansare<br />
kanske inte fanns där ändå. Det fick mig att<br />
våga bryta upp, ta med mig en engelsman<br />
och flytta hem till Sverige igen.<br />
När man rest eller bott utomlands så<br />
inser man hur bra vi på många sätt har det i<br />
Sverige. Att vi är ett av bara tre länder i världen<br />
som erbjuder kostnadsfri skollunch till<br />
alla elever och att barn och äldre varje dag<br />
erbjuds en varm, tillagad lunch är något vi<br />
ska vara stolta över. Självklart kan vi alltid<br />
bli bättre och med <strong>Lidingö</strong> <strong>stad</strong>s närmare<br />
80 kvalitetskrav ställda på måltiderna är<br />
vi en god bit på väg. Men det finns många<br />
utmaningar kvar och jag ser fram emot att<br />
våga ta itu med dem!<br />
linnea olsson<br />
nutritionist och verksamhetsuppföljare för<br />
kostentreprenader, konsult- och servicekontoret<br />
robert Bildsten<br />
Barnskötare, Kalvhagens<br />
förskola<br />
– Fiskpanetter med remouladsås<br />
och kokt potatis.<br />
draken 2 – 13
Change language