Broschyr om Falköping - Falköpings kommun
Broschyr om Falköping - Falköpings kommun
Broschyr om Falköping - Falköpings kommun
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
a<br />
Kulinariska kvaliteter<br />
Den kalkrika berggrunden och de självdränerande moränjordarna<br />
skapade tidigt förträffliga förutsättningar för ett livgivande jordbruk.<br />
Kanske har vi alltför länge tagit vår lokala matproduktion<br />
för given. Faktum är att vi befinner oss i ett av Sveriges ko-tätaste<br />
<strong>om</strong>råden. Ost, mjölk och allehanda mejeriprodukter förädlas av<br />
såväl lokala småföretag s<strong>om</strong> de större och mycket framgångsrika<br />
<strong>Falköping</strong>s Mejeri och Falbygdens Ost.<br />
Under senare år har en rad entreprenörer förfinat den lokala<br />
gastron<strong>om</strong>in då det växt upp en överraskande mängd gårdsrestauranger<br />
och konferensanläggningar ute på landsbygden.<br />
Närproducerat, ekologiskt och lyckliga djur har blivit honnörsord.<br />
Att <strong>Falköping</strong> blev först i Sverige s<strong>om</strong> medlem i den internationella<br />
Cittaslow-rörelsen visar på ett genuint intresse och stor vilja att<br />
jobba med hållbar utveckling för att utveckla bygden och leva det<br />
goda livet i en alldeles lag<strong>om</strong> stor k<strong>om</strong>mun.<br />
b c<br />
d e<br />
f<br />
g<br />
i<br />
fa l b yg d s m at e n<br />
a Betesdjur har i årtusenden hjälpt till att hålla<br />
landskapet öppet på Falbygden Vi befinner oss<br />
i ett av Sveriges kotätaste <strong>om</strong>råden<br />
b Falbygden kan stoltsera med en egen vinimportör<br />
c <strong>Falköping</strong>s Mejeri är ett bondeägt andelsmejeri<br />
s<strong>om</strong> levererar sina välkända produkter över stora<br />
delar av södra Sverige<br />
d Under s<strong>om</strong>maren och hösten anordnas MaltaJohanna<br />
marknad på Stora torget (19) Då kan Falbygdsborna<br />
handla när producerad mat och hantverk direkt av<br />
producenterna Missa inte heller den fantastiska<br />
skördefesten s<strong>om</strong> vi kallar Mekelsmäss<br />
e Brödet har alltid varit en grundläggande ingrediens i<br />
människans kost Här finns flera bagerier, konditorier<br />
och caféer<br />
f Idag sätts potatisen i spikraka fåror med hjälp<br />
av GPSstyrda traktorer<br />
g Falbygdens Ost (16), med anor från 1878, lagrar ost i<br />
ansenliga mängder och är berömt långt utanför<br />
Sveriges gränser Här finns både osteria och butik<br />
i Den närodlade och goda Falbygdsmaten serveras på<br />
ett stort antal gårdsrestauranger runt <strong>om</strong>kring på<br />
Falbygden<br />
h Falbygdens kalkrika jordar ger goda skördar<br />
9<br />
h
Change language