SK sep | okt | nov 2011 - Sydkusten

Redan som 16-åring var Christine Zellén restaurangchef på två hälsokostrestauranger i
Stockholm och nu erbjuder hon färdiga och nyttiga matpaket till hushåll på Costa del Sol.
Christine sätter ihop veckomenyn åt dig
Matlagning kan vara ett
kreativt nöje, men också
en stressfaktor när man
är tvungen att laga nyttig
och varierad mat minst
en gång om dagen. En
smidig lösning erbjuds
nu på Costa del Sol av “5
Cenas”, eller “5 Dinners”,
som drivs av svenska
kostexperten Christine
Zellén.
NYTT FÖRETag
Som namnet antyder handlar det om
fem middagar som för en överkomlig
kostnad levereras till dörren. Matlagningen
står man dock själv för.
Den nya verksamheten på Costa
del Sol vänder sig till hushåll som vill
slippa tänka på menyn varje dag. Det
är fråga om en helhetslösning där
ingredienserna levereras till dörren,
22 sep | okt | nov 2011
tillsammans med en femdagarsmeny
och recepten. Under nästan en vecka
har man ett varierat, nyttigt och lättlagat
kosttillskott. 5 Cenas erbjuder
matpaket till hushåll på två eller fyra
personer.
Christine Zelléns familj drev hälsokostrestaurangerna
“Mackerian”
i Sverige och redan vid 16 års ålder
var hon kökschef på två av restaurangerna
i Stockholm. Med åren har hon
kompletterat sin hälsovårdsutbildning
i bland annat USA och är även
personlig tränare, massör och aerobicsinstruktör.
– 5 Cenas består av goda och nyttiga
menyer, men det är inte fråga om
någon diet. Vi har standardpaket och
den som eventuellt är allergisk mot
vissa produkter eller vill gå ned i vikt
måste anpassa kosten själv. Dock är
menyerna i sig mycket hälsosamma
och kalorisnåla, förklarar Christine.
SK har prövat tjänsten och intryc-
Den skånska vinbonden Rickard Enkvist
fortsätter att skörda priser.
För andra året i rad har det röda vinet
”Sueños”, denna gång Reserva 2004,
ket är mycket positivt. Recepten är
lättlagade och samtidigt mycket goda.
Instruktionerna är pedagogiskt presenterade
på engelska och passar både
den som är ovan i köket och den som
är mer kreativ. Beskrivningarna kan
följas till punkt och pricka eller användas
som inspirationskälla. Likaså kan
man välja i vilken ordning men lagar
de olika middagarna, även om man bör
tänka på att ingredienserna har olika
hållbarhetstider.
Komplement i hushållet
Kunder abonnerar på tjänsten och
får matpaketet levererat varannan
vecka. Det betyder dock att övriga
nio dagar måste man finna på menyn
själv.
– Jag ser tjänsten som ett komplement
till den vardagliga matlagningen.
De flesta har ju sina egna favoritrecept
och favoritrestauranger, så
fem dagars färdigt recept varannan
Enkvist vinner två nya utmärkelser
fått guldmedalj i Concours Mondial,
som hölls i maj i Bryssel. Flaggskeppet
i Gaucínbodegan är gjort på tempanillodruvor.
Det söta moscatelvinet Sof ía
Recepten som medföljer
matpaketen är både enkla och
goda. Couscoussalladen med biff
svängdes ihop på ett nafs och
garnerades med färska fikon.
Abonnenter på 5 Cenas får ett
komplett matpaket levererat till
dörren varannan vecka.
vecka tror jag är en lagom hjälp i köket,
förklarar Christine.
Matpaketet kostar 59 euro för två
personer och 78 euro för fyra. I det senare
fallet kostar en genomsnittsmiddag
alltså endast 3,90 euro per person.
Portionerna är generösa och råvarorna
av mycket god kvalitet.
– Vi får våra produkter från en
rad olika leverantörer och varje dag
kommer en sändning grönsaker direkt
från Málaga.
5 Cenas startade sin verksamhet
i somras och täcker området mellan
Fuengirola och Guadalmina, i Marbella.
Christine vill dock bygga ut
verksamheten så snart det är möjligt
och det går att skicka intresseanmälan
via hemsidan, om man bor utanför
det aktuella området.
tEXt & FOtO: Mats BjörkMan
952 768 331 – www.5cenas.com
har också vunnit en rad priser. Nu
senast en bronsmedalj på världsnivå,
som delas ut av den kända tidskriften
Decanter.