SK sep | okt | nov 2011 - Sydkusten
SK sep | okt | nov 2011 - Sydkusten
SK sep | okt | nov 2011 - Sydkusten
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
RESTAURANTE ELVIRIA<br />
Det finns restauranger som<br />
överraskar besökaren, både<br />
för läget, miljön och för den<br />
varierade menyn som passar<br />
alla smaker. Restaurante Elviria<br />
är en av dem.<br />
I hörnet av ett litet anspråkslöst<br />
köpcenter vid avfarten till Hotell<br />
Don Carlos ligger Restaurante<br />
Elviria, som en slags oas. Det är<br />
svårt att föreställa sig att motorvägen<br />
ligger alldeles intill, för på<br />
den stora och lummiga terrassen<br />
råder en avspänd stämning som<br />
förstärks av en behaglig stråkmusik<br />
i högtalarna.<br />
Det här är ett utmärkt ställe<br />
att besöka när man har svårt att<br />
bestämma sig för vad man vill<br />
äta. Menyn erbjuder något för<br />
alla smaker. Grundkonceptet är<br />
medelhavsköket, med en kreativ<br />
touch. Dagsfärsk fisk, läckra köttbitar<br />
och en stor variation av grönsaker<br />
kompletteras med en lika<br />
varierad som spännande vinlista.<br />
Menyn varieras efter säsong,<br />
men några paradnummer är så<br />
50 <strong>sep</strong> | <strong>okt</strong> | <strong>nov</strong> <strong>2011</strong><br />
efterfrågade att de inte går att<br />
byta ut. Det gäller exempelvis<br />
den gratinerade torskfilén med<br />
aioli och serverad med grönsaker<br />
i tempura. Av kötträtterna rekommenderas<br />
speciellt chateaubriand,<br />
lammkotletter i honung<br />
och rosmarin, med couscous<br />
och torkade frukter samt inte<br />
minst pressad confiterad spädgris<br />
med karamelliserad lök och<br />
äppelpuré.<br />
Dessertviner<br />
Desserterna är en upplevelse<br />
i sig, med allt från chokladmousse<br />
och marinerade päron<br />
till apfelstrudel med glass. Det<br />
finns dessutom en mängd dessertviner<br />
som man kan beställa<br />
per glas, med efterrätten.<br />
Allt är elegant serverat och<br />
miljön exklusiv, utan att kännas<br />
stel. Här kan man avnjuta en<br />
middag vid ett särskilt högtidligt<br />
tillfälle, men lika väl ha en mer<br />
vardaglig sammankomst med<br />
vänner eller sin partner.<br />
KÖK:<br />
PRiS FÖR TVÅ:<br />
TELEFoN:<br />
HEMSiDA:<br />
ADRESS:<br />
Medelhav<br />
75-95€<br />
952 833 546<br />
www.elviriarestaurante.com<br />
Ctra de Cádiz, Km 192<br />
Las Chapas, Marbella<br />
RESTAURANG-<br />
BESÖK<br />
Restaurante Elvirias största<br />
tillgång är utan tvekan den stora<br />
terrassen, som möjliggör middagar<br />
under stjärnorna och samtidigt<br />
är ett utmärkt alternativ för<br />
rökare. Faktum är att större delen<br />
av restaurangens bord finns<br />
på terrassen och här gällde rökförbud<br />
inomhus betydligt före<br />
lagskärpningen vid årsskiftet.<br />
Det är lätt att finna fram och<br />
gott om parkeringsplatser. Restaurangen<br />
ligger i köpcentret<br />
på höger hand, så snart man<br />
kommer från viadukten eller<br />
avfarten vid Hotel Don Carlos,<br />
i riktning mot havet.<br />
tEXt & FOtO: Mats BjörkMan
Change language