Ladda hem - SLU
Ladda hem - SLU
Ladda hem - SLU
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
att producera ekologiskt är känslan av att producera något som efterfrågas<br />
och det mest negativa är att de måste ha så stor växtodling.<br />
Ser vi till andra undersökningar på området gjorde <strong>SLU</strong> en djupstudie<br />
1997 (Palsander och Wiman) av fyra mjölkgårdar där omläggningen<br />
till ekologisk produktion sågs som en investering som ska löna sig. Effekten<br />
av denna investeringen (dvs nettot) varierade mellan företagen<br />
och låg på –12 till +84 öre/kg mjölk. I undersökningen kartlades även<br />
viktiga förutsättningar för en lyckad övergång till ekologisk produktion:<br />
• Produktionen nära ekologisk innan omläggningen<br />
• Ej extremt hög mjölkavkastning<br />
• Grovfoderdominerad foderstat<br />
• Åkerarealen avpassad till det ekologiska behovet<br />
Om vi går till andra källor för att hämta kunskap kan vi använda SJVs<br />
omläggningspärm. Där identifieras under vilka förutsättningar ekonomin<br />
kan förväntas bibehållas eller förbättras och när den kan tänkas<br />
försämras.<br />
Bibehållen eller förbättrad lönsamhet:<br />
• Väl balanserad produktion avseende djur kontra växtodling<br />
• Allsidig växtodling med bra växtföljd<br />
• Duktiga lantbrukare<br />
Försämrad ekonomi:<br />
• Ansträngd ekonomi<br />
• Specialiserade gårdar t ex spannmål, intensiv djurgård<br />
• Högt ogrästryck och dålig dränering<br />
När vi gör analyser av omläggning på enskilda gårdar (=mjölkgårdar)<br />
utgår vi från dagens situation, hur fungerar företaget idag, vad är avkastningen<br />
och lönsamheten i olika produktionsgrenar. Vi bryter alltså<br />
ned den befintliga ekonomin till bidragskalkyler för de olika<br />
produktionsgrenarna, detta är nödvändigt för att bedöma utsikterna<br />
för den ekologiska produktionen. Av utfodringsrådgivarna får vi en<br />
foderstat tillsammans med en bedömning av den ekologiska produktionens<br />
kapacitet. Därefter bedömer vi och justerar skördarna för den<br />
ekologiska växtodlingen. Sedan gäller det att jämka ihop en vettig växtföljd<br />
med behovet av foder till djuren, det också bli tvunget att minska<br />
koantalet eller förlita sig på en större andel inköpt foder. Resultaten<br />
varierar naturligtvis från gård till gård beroende på de individuella<br />
förutsättningarna men de slutsatser som dragits i <strong>SLU</strong>-undersökningen<br />
och i jordbruksverkets omställningspärm stämmer bra.<br />
26 Ekologiskt lantbruk • Konferens • Alnarp • November 1999
Change language