MAGASIN ARE 2015
VI BRUKAR ANVÄNDA det här utrymmet till att breda ut oss rejält om Åres — och ibland vår egen — förträfflighet. Ett smart sätt att ta fokus från själva tidningsinnehållet har vi tänkt, för man vill ju inte att folk ska läsa för noga. (Det här är möjligtvis en följd av att några av våra vänner gjort det till en sport att leta stavfel i tidningen och sedan under högtidliga former påpeka dem för oss, gärna inför publik.) Men den här gången har vi ändå fått till en och annan text och återgår därför till en något mer klassisk ledare, där vi vill ta tillfället i akt att påpeka vissa saker du som läsare inte bör missa. Alltså — missa inte:
VI BRUKAR ANVÄNDA det här utrymmet till att breda ut oss rejält om
Åres — och ibland vår egen — förträfflighet. Ett smart sätt att ta fokus
från själva tidningsinnehållet har vi tänkt, för man vill ju inte att folk
ska läsa för noga. (Det här är möjligtvis en följd av att några av våra
vänner gjort det till en sport att leta stavfel i tidningen och sedan under
högtidliga former påpeka dem för oss, gärna inför publik.)
Men den här gången har vi ändå fått till en och annan text och
återgår därför till en något mer klassisk ledare, där vi vill ta tillfället
i akt att påpeka vissa saker du som läsare inte bör missa.
Alltså — missa inte:
- No tags were found...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
ENTRECÔTE / STEAK MINUTE<br />
Serveras med tomatsallad,<br />
rödvinssås och pommes frites:<br />
250 G SVENSK ENTRECÔTE<br />
200 G STEAK MINUTE AV RYGGBIFF<br />
VÄLJ MELLAN:<br />
Varmslagen Bearnaisesås,<br />
pepparsås eller tryffelsmör.<br />
BELLINI<br />
Klassisk mousserande drink skapad på<br />
Harry’s Bar i Venedig av Giuseppe Cipriani:<br />
PROSECCO & VIT PERSIKOPURÉ<br />
VECKANS TIPS<br />
FÖRRÄTT<br />
VEGETARISK<br />
FJÄLLRÖDING FRÅN LANDÖN<br />
JÄMTLÄNDSK REN<br />
FJÄLLBETE<br />
DESSERT<br />
e. tillgång tor - lör<br />
SKALDJUR<br />
SKALDJURSPLATEAU<br />
Vår plateau innehåller en halv hummer,<br />
krabbklor, havskräftor, räkor, ostron och<br />
sashimi. Serveras med aioli, majonnäs,<br />
hovmästarsås, rödlöksvinäger, citron<br />
samt bröd och ost.<br />
PIZZA<br />
FÖR- & HALVRÄTTER<br />
HUVUDRÄTTER<br />
OTTSJÖ<br />
TRILLEVALLEN<br />
VESUVIO<br />
Tomatsås, ost och skinka.<br />
CAPRICCIOSA<br />
Tomatsås, ost, skinka och färska<br />
champinjoner.<br />
HAWAII<br />
Tomatsås, ost, ananas och skinka.<br />
CALZONE<br />
Tomatsås, ost och skinka.<br />
EDSÅSDALEN<br />
520 M.Ö.H<br />
HENSJÖN<br />
740 M.Ö.HERRARNAS<br />
Tomatsås, ost, långkok av<br />
högrev, rödlök, tallegio och<br />
grönpepparbearnasie.<br />
JÄGARNAS<br />
Tomatsås, ost, viltskav, kantareller,<br />
pepparrotscrème och lingon.<br />
20 31 40 48 56 64 75<br />
MARGHERITA<br />
Tomatsås, buffelmozzarella.<br />
SPINACIO CON CHÈVRE<br />
Tomatsås, buffelmozzarella, spenat,<br />
färsk tomat, chèvre och solrosfrö.<br />
AGNELLO CON CHÈVRE<br />
Tomatsås, buffelmozzarella,<br />
lammfärs, chèvre, lök, babyspenat<br />
samt chili- och rosmarinsaioli.<br />
DELLA CASA<br />
Tomatsås, buffelmozzarella,<br />
Bränneboskinka, svarta oliver,<br />
ruccola, parmesan och olivolja.<br />
SALSICCIA PICCANTE<br />
Tomatsås, buffelmozzarella,<br />
chorizo, rödlök, färsk tomat och<br />
babyspenat.<br />
GRENINGEN<br />
mitt på torget<br />
0647•50505<br />
www.wersens.se<br />
DUVED<br />
POLLO E POMODORO<br />
Tomatsås, buffelmozzarella,<br />
kyckling, färsk tomat, röd pesto<br />
och ruccola.<br />
VENTRICINA<br />
Tomatsås, buffelmozzarella,<br />
rostad paprika, salami, svarta oliver<br />
och parmesan.<br />
QUATTRO STAGIONE<br />
Tomatsås, buffelmozzarella,<br />
Bränneboskinka, färska<br />
champinjoner, handpillade räkor,<br />
vitlöksmarinerade musslor,<br />
kronärtskocka och svarta oliver.<br />
ÅRE<br />
MÅL<br />
370 M.Ö.H<br />
KALIXLÖJROM<br />
Med klassiska tillbehör.<br />
SASHIMI<br />
Norsk laxrygg med wasabi,<br />
japansk soja och rättika.<br />
PILGRIMSMUSSLOR<br />
Med gräslökspuré, beurre blanc<br />
och sesamflarn.<br />
SNIGLAR PROVENÇALE<br />
Pernod- och vitlökssauterade<br />
sniglar gratinerade med smör och<br />
comté samt bröd.<br />
FOIE GRAS DE CANARD<br />
Med kryddsyltade körsbär,<br />
sauterneskräm, bacon och brioche.<br />
SOUVAS<br />
Med rågbröd, syltad svamp, dill,<br />
pepparrot och äggula.<br />
TOAST SKAGEN<br />
Toppad med Kalixlöjrom.<br />
MORA<br />
120 M.Ö.H<br />
TOAST PELLE JANZON<br />
STEAK TARTAR<br />
Med pommes frites.<br />
TOMATSALLAD<br />
Med marinerade oliver, krutonger<br />
samt getost.<br />
GRÖNSALLAD<br />
Med olivolja och citron.<br />
BOUILLABAISSE<br />
Med rouille och bröd.<br />
STRÖMMINGSFILÉER<br />
Med potatispuré, rårörda lingon<br />
och brynt smör.<br />
TORSK<br />
Variation på betor och brynt smör.<br />
EKOLOGISKT<br />
GÅRDSKYCKLINGSBRÖST<br />
Med rostad auberginekräm,<br />
tomat- och kaprissky, bakad<br />
blomkål och örter.<br />
ANKBRÖST<br />
Med anklevermousse,<br />
svartvinbärskräm, rostad<br />
palsternacka och hasselnötter.<br />
BIFF RYDBERG<br />
på Jämtvis.<br />
CHOUCROUTE GARNIE<br />
Hemstoppade korvar från Fjällbete,<br />
confiterad fläsksida, surkål och<br />
dijonsenap.<br />
BLODPUDDING<br />
Med bacon från Undersåkers Chark,<br />
äpple och rårörda lingon<br />
PANNBIFF<br />
Med gräddsås, lök, rårörda lingon,<br />
pressgurka och kokt potatis.<br />
PASTA BOLOGNESE<br />
Med riven Parmesanost.<br />
ÖPPET ALLA DAGAR — VÄLKOMNA!
Change language