Jordbiten nr 2 2012 - Länsstyrelserna

More documents

Recommendations

Info

Det våras för jordkällaren Den ligger där, en bit från de andra husen. För sig själv, gärna i en sandig slutning åt söder. Ibland ser vi bara en rund kulle övervuxen med gräs, en ensam stor ask eller ett lågt sadeltak med gammalt tegel. För inte så länge sedan en byggnad som hade förlorat sitt värde och sin funktion, men nu våras det för jordkällaren igen! Våra jordkällare är en betydelsefull del i landskapet och berättar om människornas behov att lagra mat under en längre tid. Under 1900-talet förlorade jordkällarna sin betydelse när vi fick kylskåp och kunde förvara mat i frysen. Hemleverans av gammaldags källare En sökning på Google ”jordkällare nya” ger 18 200 träffar. Här kan man shoppa loss på nya eko-, mora- och gammaldags jordkällare. Beställ ett färdigt jordkällarrum i moderna material så som stålfiberarmerad, vattentät betong, lecablock eller glasfiberarmerad plast. Du kan köpa en ekojordkällare, en helgjuten modul i vattentät betong. En färdig källare, inte en byggsats, som levereras hem till dig! Kostnaden för en källare med måtten 2,40x 4,0 meter är cirka 50 000 kronor. Det finns en stor Jordkällare från Hermanö. marknad för jordkällare och företagen marknadsför sin vara som hygienisk, ljus, håller i flera mansåldrar, drar ingen eller lite el och klimatsmart. Förr ett domedagsverk Men allvarligt talat, är det något fel på de gamla? Förr var det en svår konst och tungt arbete att bygga jordkällare, vilket krävde en stor hantverksskicklighet. Man kan förstå att arbetet med att bygga en jordkällare kallades för ett domedagsverk. Många jordkällare är fortfarande fullt användbara. Klimatsmart och billigt Kanske har du redan en ekojordkällare hemma som bara behöver mindre underhåll. Ett smart sätt att använda den är till exempel att köpa in en ”vinterförbrukning” av potatis och rotfrukter av en jordbrukare i trakten. Du kan hitta ekologiskt producerade rotfrukter på många platser. Detta är ett bra sätt att förvara mat och det är både klimatsmart och billigare för dig. Goda roströda tegelstenar Men man kan också använda jordkällare i sitt företagande. I Jämtland är Anna Berglund, Eldrimner, projektledare för ”Söka gammalt Skapa nytt”. Här har några getbönder åter tagit upp traditionen att lagra sin ost i jordkällare. – Producenternas överlevnad och lönsamhet har ökat betydligt, säger Anna Berglund. Sigrid Kuusiniemi har cirka 50 getter och hon lagrar all sin getost i den gamla jordkällaren. För sin förädlade ost kan Sigrid ta över 300 kr/kg. Ostarna lagras 2-6 månader och ser ibland ut som glittrande roströda tegelstenar. Färgskiftningarna beror på årstiden. Ljusnande framtid Ta hand om din jordkällare, det är billigare än att köpa en ny-gammal. Man kan även söka stöd på Länsstyrelsen för ”Restaurering av överloppsbyggnader” för jordkällare. Det verkar som om vi går mot en ljusnande framtid för den klimat-smarta jordkällarens användning och överlevnad. Ann-Charlott Hajdu-Rafis 18 Jordbiten 2/2012
Bakgårdseldning – ett giftigt slöseri Brukar du elda upp dina sopor hemma på gården eller i pannan? Om svaret är ja bryter du mot lagen och sprider gifter i luft, mark och vatten. Dessutom är det slöseri. Soporna gör bättre nytta som energi och fjärrvärme. Anledningen är att farliga ämnen bildas i mycket större mängder än de skulle göra om förbränningen skedde under kontrollerade former i godkända förbränningsanläggningar. Det är den låga temperaturen och bristen på rening som ger de höga halterna. Slöseri med resurser En annan anledning till att varken privatpersoner eller företag tillåts elda avfall är att det är resursslöseri. Energin i avfallet ska istället användas till produktion av till exempel elenergi och fjärrvärme. Röken är dessutom både störande och en hälsorisk för omgivningen. Röken är särskilt påfrestande för känsliga personer som barn och astmatiker. Gifter bildas Förutom sot och rök, som syns, bildas hundratals ämnen som inte syns. Ett exempel är dioxiner som är extremt giftiga och ett miljöproblem redan vid mycket små mängder. De orsakar bland annat nedsatt fertilitet, beteendestörningar hos barn, nedsatt immunförsvar och cancer. Andra ämnen är tungmetaller, cancerframkallande PAH och partiklar som kan ge hjärt- och kärlsjukdomar. Farlig pyreldning Ju lägre förbränningstemperatur, desto mer dioxiner bildas. Vid egen eldning är temperaturerna oftast låga, speciellt vid pyreldning. Dioxiner bryts ner mycket långsamt både i naturen och i djur och människor. Mark och vatten förgiftas När man själv eldar avfall görs det oftast nära marken vilket gör att det inte blir någon större spridning eller utspädning av ämnena innan de når marken. Dessutom eldas det oftare under vissa tider på året och utsläppen blir därmed väldigt koncentrerade. Ofta har man eldat inom samma område regelbundet under flera år, vilket innebär att halterna byggs på. Askan är inte heller ofarlig. Långt ifrån alla föroreningar försvinner när man eldar. Höga halter av allt från dioxiner till tungmetaller finns kvar i askan. Oavsett om askan sedan får ligga kvar på eldningsplatsen eller grävs ner på annan plats förorenar den marken och utgör en risk för närbelägna brunnar och odlingar. Vad och när får jag elda? Vad som får eldas utomhus styrs av miljölagstiftningen och lokala bestämmelser i varje kommun. Ofta är det okej att elda torrt trädgårdsavfall som inte går att kompostera samt torrt obehandlat spillvirke. Lite papper är också okej att använda för upptändning. Däremot är det förbjudet att elda någon form av avfall som till exempel plast, impregnerat virke, spånskivor, målat trä, möbler, däck, bekämpningsmedel, oljor, elektronik, kadaver och hushållsavfall. Särskilda eldningsveckor I speciella fall går det att ansöka hos kommunen om att få elda avfall vid enstaka tillfällen. Men det förutsätts då att man kan visa att det inte kommer att påverka människors hälsa eller miljön. Vissa kommuner har infört eldningsveckor, vilket innebär att det kan vara förbjudet att elda övriga veckor. Ta hänsyn till väder och vindriktning. Tänk också på dina grannar och visa hänsyn när du eldar. Hillevi Upmanis Veterinär- och djurskyddsenheten Elda rätt Använd torr ved. Pyrelda inte! Det ökar utsläppen av farliga ämnen kraftigt. Röken visar om du eldar på rätt sätt. • Gulaktig eller svart rök eller kraftig lukt – otillåtet bränsle eller felaktig teknik som ger stora utsläpp av föroreningar • Vit rök – rätt bränsle och teknik där den kalla utomhusluften skapar synlig vattenånga från röken. • Genomskinligt värmedaller – rätt bränsle och rätt teknik där den varma utomhusluften gör röken osynlig. Jordbiten 2/2012 19
Page 1 and 2: Jordbiten Aktuell information från
Page 3 and 4: Viktiga datum 15 juni • Underskri
Page 5 and 6: Vi hade i alla fall tur med vädret
Page 7 and 8: Blåmusslor - miljösmart mat Mussl
Page 9 and 10: Klotet kräver koll på kolet För
Page 11 and 12: tuvig resurs samt stutar och övrig
Page 13 and 14: Tjäna pengar på ekologisk spannm
Page 15 and 16: Se hästgödsel som en resurs Häst
Page 17: Lien ger rikedom i ängarna Trevlig
Page 21 and 22: Behörighetsutbildning får höga b
Page 23 and 24: Lämningar värda att bevara Syftet
Page 25 and 26: Tack för dina synpunkter Under hö
Page 27 and 28: Fältvandringar -Utveckla din växt
Page 29 and 30: Kompetensutveckling inom landsbygds
Page 31 and 32: Bräcke ängar, Åmål den 3 juli k

Jordbiten nr 2 2012 - Länsstyrelserna

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?