Makuviikko Receptblad 33 FAMILJ SVE
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Zucchinibiffar med<br />
ris och yoghurtssås<br />
40<br />
min<br />
INGREDIENSER<br />
1 st zucchini (ca<br />
400 g)<br />
200 g halloumi<br />
3+3 msk bladpersilja<br />
1 påse (3dl) ris<br />
½ burk pesto<br />
200 g turkisk yoghurt<br />
1 ask Ilona salladsmix<br />
3 st tomater<br />
1 msk citronsaft<br />
HEMMA HAR DU<br />
2 st ägg<br />
3 msk vetemjöl<br />
½ tsk salt<br />
½ tsk peppar<br />
2 msk olja (till stekning)<br />
GÖR SÅHÄR<br />
1. Skölj och riv zucchinin grovt och låt den<br />
rinna av i en sil.<br />
2. Tillsätt äggen i zucchiniblandningen och<br />
riv halloumin grovt. Blanda ner halloumin och<br />
mjölet med zucchinin. Smaksätt med persilja,<br />
salt och peppar. Låt smeten svälla en stund.<br />
3. Blanda ihop yoghurten med peston och<br />
smaksätt med peppar och citronsaft.<br />
4. Koka riset: Mät upp riset och 6 dl vatten i en<br />
kastrull och salta litet. Låt riset koka på medelvärme<br />
under lock ca 15 min eller tills vätskan<br />
har avdunstat och riset är klart.<br />
5. Blanda ihop en snabb sallad av tomat och<br />
salladsmixen.<br />
6. Ta upp lite smet i taget med hjälp av två stycken<br />
matskedar, sätt smeten i en oljad panna<br />
och forma till biffar. Stek biffarna tills de är frasiga<br />
och fått en fin färg ca 3-4 min per sida. Håll<br />
biffarna varma på en tallrik under foliepapper.<br />
7. Servera med ris och yoghurtsås<br />
Resepti: MAKU<br />
Resepti: MAKU Kuva: SATU NYSTRÖM
Change language