Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Hälsa<br />
Sockersjuka<br />
– Typ 2 diabetes<br />
Av Anni Dahms, Sjuk- & Hälsosköterska,<br />
Biopat och Näringsvägledare.<br />
Ägare till butikerna Annis Vitalshop.<br />
Mitt äldsta barnbarn Mads<br />
och hans fästmö är på besök<br />
hos mig. Mads har en speciell<br />
relation till Spanien då han som<br />
10-åring bodde hos mig ett år<br />
tillsammans med sin pappa,<br />
och han gick även i skolan<br />
här. Mads var med mycket i<br />
den dagliga verksamheten i<br />
butiken, där det alltid diskuterades<br />
ivrigt kring vitaminer och<br />
mineraler samt hälsosam kost<br />
och betydelsen som detta har<br />
för en god hälsa. Det har visst<br />
påverkat honom en hel del då<br />
han valt att studera näringslära<br />
och avslutade sina studier med<br />
en doktorsavhandling i just<br />
näringslära när han var 28 år.<br />
Därför kändes det naturligt att<br />
fråga Mads om han ville komma<br />
med en vetenskaplig vinkel<br />
i denna artikel, som jag valt ska<br />
handla om typ 2 diabetes.<br />
Kostens betydelse för<br />
typ 2 diabetes<br />
Mads Vendelbo Lind<br />
Forskare, Ph.D.<br />
Institutet för Idrott och Näringslära,<br />
Köpenhamns Universitet<br />
Typ 2 diabetes är en sjukdom då<br />
blodsockret blir för högt och kroppen<br />
inte längre själv kan reglera<br />
det. Det kan leda till flera sjukdomar<br />
som hjärt- och nervsjukdomar.<br />
Förr kom oftast typ 2 diabetes i<br />
vuxen ålder, men så är det inte<br />
längre då det i takt med den fetmaepidemi<br />
som vi ser också skett<br />
en explosion i antalet personer<br />
med typ 2 diabetes. Undersökningar<br />
har visat att det globalt<br />
skett en ökning av typ 2 diabetes<br />
från omkring 5 procent år 1980 till<br />
hela 10 procent år 2020.<br />
Men det finns saker som man själv<br />
kan göra för att förebygga typ 2<br />
diabetes, men hur vet man om<br />
man är i riskgruppen?<br />
Skillnaden på typ 1 och 2<br />
diabetes<br />
Vid typ 1 diabetes upphör insulinproduktionen<br />
i kroppen helt.<br />
Detta beror på att kroppens eget<br />
immunförsvar dödar de celler<br />
som producerar insulin. Detta<br />
sker vanligen hos yngre barn och<br />
vuxna, och kräver att man reglerar<br />
sitt blodsocker med insulinsprutor.<br />
Man vet inte vad som utlöser typ 1<br />
diabetes och kan därför inte direkt<br />
förhindra det.<br />
Typ 2 diabetes drabbar först och<br />
främst vuxna, även om det i enstaka<br />
fall ses hos mycket överviktiga<br />
barn och unga. Sjukdomen<br />
är ärftlig, vilket innebär att våra<br />
gener också spelar en roll för om<br />
vi utvecklar diabetes. I många fall<br />
uppstår typ 2 diabetes dock till<br />
följd av en ohälsosam livsstil med<br />
fysisk inaktivitet och onyttiga<br />
matvanor. Därför har det lagts ned<br />
mycket tid och energi i forskningen<br />
på hur man kan förebygga<br />
och behandla typ 2 diabetes, så att<br />
man kan undvika att få allvarliga<br />
men av sjukdomen.<br />
Typ 2 diabetes, förstadier,<br />
fettlever och åldrande<br />
Det finns flera metoder för att få<br />
reda på om man ingår i riskgruppen<br />
för att utveckla typ 2 diabetes.<br />
Risken är högre för mycket<br />
överviktiga (BMI > 30 och/eller ett<br />
midjemått > 88 cm för kvinnor<br />
och > 102 cm för män), har en förälder<br />
eller ett syskon med typ<br />
2 diabetes, har haft diabetes under<br />
graviditet, får medicin mot hjärtsjukdom,<br />
har högt blodtryck eller<br />
högt kolesterol, röker samt dricker<br />
stora mängder alkohol.<br />
Men bara för att man ingår i<br />
riskgruppen behöver man inte ha<br />
typ 2 diabetes. Det är nämligen<br />
en sjukdom som i regel utvecklas<br />
långsamt och vari regleringen av<br />
blodsockret försämras gradvis med<br />
tiden. Därför har man börjat prata<br />
om förstadier till typ 2 diabetes,<br />
även kallat fördiabetes, då man kan<br />
se att blodsockret är lite för högt<br />
utan att vara så högt att man kallar<br />
det en sjukdom. Många gånger<br />
kommer fördiabetes också med<br />
en rad andra symptom som högt<br />
blodtryck, kolesterol och fettlever,<br />
och därför är man mycket intresserad<br />
av att förebygga utvecklingen<br />
av sjukdomen. Inom forskningen<br />
har det lagts mycket energi på att<br />
undersöka hur en förändring av<br />
livsstil kan användas för att<br />
förebygga typ 2 diabetes.<br />
Kost och förebyggande av<br />
typ 2 diabetes<br />
Jag forskar i vilken roll kosten spelar<br />
i förebyggande och utveckling<br />
av typ 2 diabetes. Tillsammans<br />
med flera andra forskare undersöks<br />
hur förtäring av fullkorn i<br />
stället för vitt, raffinerat spannmål<br />
påverkar hur blodsockret regleras.<br />
Vi kom fram till att det kan ge små<br />
förändringar gällande vikten och<br />
att detta kan leda till små förbättringar<br />
i regleringen av blodsockret.<br />
Just nu håller vi på att undersöka<br />
kostens betydelse för att förebygga<br />
typ 2 diabetes hos grönländska<br />
inuiter. Här undersöker vi<br />
om den traditionella grönländska<br />
kosten kan bidra till att bromsa<br />
explosionen av typ 2 diabetes som<br />
ses på Grönland efter att matvaror<br />
från västvälden, som hamburgare,<br />
pizza, chips och godis, har blivit<br />
vardagsmat på Grönland.<br />
Rent allmänt finns det några goda<br />
råd till att äta hälsosamt för att<br />
förebygga typ 2 diabetes:<br />
• Ät grovt (t ex genom att välja<br />
fullkorn).<br />
• Ät varierat.<br />
• Ät inte för mycket.<br />
• Ät mycket grönt och lite frukt.<br />
• Minska alkoholintaget.<br />
För att förebygga typ 2 diabetes<br />
kan det också vara fördelaktigt att<br />
minska intaget av kolhydrater som<br />
t ex socker, godis, läsk och även<br />
pasta, ris och potatis. Det kan bidra<br />
62<br />
EN SUECO - JULI/AUGUSTI <strong>2019</strong>
Change language