Djungeltrumman 82

#82 • MARS • 2021 • GRATISMAGASIN 

RÄKMACKA OCH HALV SPECIAL 

Fira Göteborgs 400-års jubileum hemma 

BRISKET & FRIENDS 

Tar Texas barbecue till Göteborg 

VITA BERGEN 

Släpper glimrande album 

GUIDE: 

UPPTÄCK GAMLA 

GÖTEBORG 

OG BELLA 

"Obekvämligheten 

är din bästa vän"

TAR TALANGER TILL 

STRESS DANIEL KALUUYA MUSTI SAMI ANFA HUSET AITCH DAVE EAST ANANSI 

VIC VEM BLENDA NEWKID GREEKAZO ETZIA JAY1 DOGBITE FUNK-VIOL PROMOE 

WWW.KINGSIZEMAG.SE 

WWW.KINGSIZEMA 

#4 2020 

WWW.KINGSIZEMA 

#5 2020 

BLIZZY 

“DET VAR EN HEL VÅG VI STARTADE” 

SUBSTANS, SPIRITUALITET OCH MOTSTÅND 

MWUANA 

FORTSÄTTER UTFORSKA 

”Det är som att födas på nytt” 

LILLA NAMO JIREEL ZIKAI KEHLANI JOSEF SLUNGE LORENTZ 

ZACKE . MÅSTE GITT . MARIAMA JOBE . JOS-F . RICKY RICH . ALOE BLACC . SA-ROC . HOUMAN SEBGHATI 

MONA MASROUR . SINAN . LAZEE x RUZ BEATZ . MÄK & SCIENTIFIC . MATIAS VARELA . MATTIS . DAFNE ANDAS . MALAKE . SLOWTHAI 

WWW.KINGSIZEMAG.SE 

2 djungeltrumman.se

djungeltrumman.se 3

ledare 

några ord från redaktören 

Gamla goa Göteborg 

Göteborg har alltid inneburit någon form av hatkärlek för mig under 

min uppväxt. Vi är trots allt en liten storstad, där man går på samma gator, 

klubbar och torg tusen gånger om. Jag drömde mig bort till större städer och 

storslagna äventyr. Men varje gång jag rullat in på perongen vid Centralstationen 

har den enda känslan jag känt varit kärlek. Göteborg kommer nog åt 

alla tillslut, man blir ju lite knäsvag för staden där alla tragglar på i ur och 

skur. Som en gammal vän som alltid finns där vid ens sida. 

I marsupplagan av Djungeltrumman ville vi på redaktionen fånga just den 

känslan och hylla stadens rika kultur. Vi har tagit till vara på att stan fyller 

400 år även om själva firandet har blivit framflyttat. Utforska stadens rika 

mat- och kulturhistoria med hjälp av vår guide över gamla Göteborg på sida 

36-39. För dig som inte kan få nog rekommenderar vi även att du spanar in 

hur du bäst firar 400-års jubileet hemma, självklart står halv special på menyn. 

Dessutom har vi pratat med Vita Bergen om deras nya album Another 

Day in Paradise och om att hitta tillbaka till musiken efter ett år kantat av 

pandemi och isolation. Missa inte heller vår omslagsintervju 

med OG Bella som dras till kontrasterna i livet. Hennes språk 

är något alldeles eget – pricksäkert, utelämnande och ärligt. 

Ha en go läsning! 

Chefredaktör 

Amanda Båmstedt 

amanda@djungeltrumman.se 

Ansvarig utgivare 

Pelle Tamleht 

pelle@ng.se 

Övriga medarbetare 

Hanna Fagerlund 

Elin Anvegård 

Annons 

Magnus Linnemyr 

magnus@djungeltrumman.se 

070 999 37 34 

Rasmus Winblad 

rasmus@djungeltrumman.se 

031–382 27 06 

ISSN 2002–6242 

//Amanda Båmstedt, Chefredaktör Djungeltrumman 

Månadens medarbetare, 

Elin Anvegård, praktikant 

Hej Elin Anvegård! Du är Djungeltrummans nya grafiska 

praktikant. Vad tycker du bäst om att illustrera? 

– Hejsan! Jag tycker om att illustrerar det mest, men min 

go to är naturen och skogen. Är uppväxt i de djupa småländska 

skogarna, så det blir ganska naturligt för mig. 

I detta numret av Djungeltrumman firar vi att Göteborg 

fyller 400 år, vad saknar du med 1600-talet? 

– Inte så värst mycket om jag ska vara ärlig, vet knappast 

vad som fanns och hände då. Är ganska glad över 

att jag inte levde då. 

Djungeltrumman AB 

Kungsgatan 46 

411 15 Göteborg 

djungeltrumman.se 

Djungeltrumman Göteborg 

@djungeltrummangbg 

@djungeltrummangbg 

4 djungeltrumman.se

För dig som vill gå din egen väg! 

Distansstudier är ett flexibelt sätt att plugga. Det passar dig som vill ha 

friheten att styra över din egen tid i största möjliga mån eller dig som vill vara 

geografiskt obunden. Du ansvarar själv för att avsätta tid för dina studier men 

är samtidigt fri att plugga när det passar dig bäst. 

I höst startar vi mängder av utbildningar inom många olika områden, flera på 

distans. Allt från ekonomi och marknad, sjukvård och socialt arbete till teknik 

och tillverkning, bygg och anläggning och data/it. Vi erbjuder även utbildningar 

inom hotell och restaurang. Vilken väg vill du gå? 

www.tucsweden.se 

djungeltrumman.se 5

innehåll 

8 

12 

40 

Innehåll #82 

8 Amanda spanar 

12 H.B. Nielsen om nya EP:n 

16 OG Bella: "Obekvämligheten är din bästa vän" 

20 Djungeltrumman svarar: Göteborg 

22 Klubbar vi minns 

24 Såhär firar du Göteborgs 400-års jubileum hemma 

26 Cheri-Lee öppnar upp i hjärtat av Avenyn 

28 Teishoku-brunch på Vrå är tillbaka 

30 Henning om nya albumet Under träden 

32 Praktikant-Hanna testar Clubhouse 

20 

34 Djungeltrumman väljer: Filmer och tv-serier 

från Göteborg 

36 Guide: Upptäck gamla Göteborg 

40 Brisket & Friends tar Texas barbecue 

till Göteborg 

45 Vita Bergen ber inte om ursäkt för någonting 

#82 • MARS • 2021 • GRATISMAGASIN 

16 

RÄKMACKA OCH HALV SPECIAL 

Fira Göteborgs 400-års jubileum hemma 

BRISKET & FRIENDS 

Tar Texas barbecue till Göteborg 

VITA BERGEN 

Släpper glimrande album 

GUIDE: 

UPPTÄCK GAMLA 

GÖTEBORG 

OG BELLA 

"Obekvämligheten 

är din bästa vän" 

OMSLAG 

Foto: Melissa Zabihi 

6 djungeltrumman.se

Avslappnat grillbrasserie med kaxiga skaldjur, twistade klassiker 

och trevligt häng. Snubbla förbi eller boka. Välkommen. 

SÖDRA VÄGEN 30 · 031 320 43 63 · WWW.BRASSERIELAVETTE.SE 

djungeltrumman.se 7

spaning 

spanar 

AMANDA 

Text: Amanda Båmsted 

Illustrationer: Elin Anvegård 

Månadens 

hiss 

Balaklava 

Trenden är både funktionell 

och lite gullig. Och 

vem vill egentligen frysa? 

Baklava är som en luva 

och halsduk i ett. Ytterst 

funktionellt och dessutom 

väldigt trendigt nu under 

våren 2021. Länge leve 

heta funktionskläder. 

Kreativa sminkningar 

Har du lidit av total tristess på sistone? 

Gör något spännande med ditt ansikte! 

Instagram är fullt av inspirerande 

sminkningar där kreativa eyeliners i 

diverse färger kommer liva upp en annars 

ganska grå senvintervardag. 

Vi i … grupper 

Hur mycket älskar man inte Vi i (insert stadsdel)-grupper? 

Här kan du enkelt få tiden att gå genom att läsa 

roliga inlägg, skvaller och snabbt få reda på vem som 

är kvarterets största gnällspik. Ryktet går på stan att 

Vi i Majorna-gruppen på Facebook är riktigt levande, 

så passa på att sök upp just din stadels Facebookgrupp, 

du kommer inte att ångra dig. 

8 djungeltrumman.se

Lev ett enkelt liv. 

Vi har Apple-produkter och tjänster som 

förenklar ditt liv. Besök oss idag. 

djungeltrumman.se 9

spaning 

Månadens diss 

Paraplygamblandet 

Nästan varje gång man tar 

med sig ett paraply slutar det 

att regna och varje gång du 

väljer att lämna det hemma 

öppnar sig skyarna. Det 

verkar inte finnas något sätt 

att komma runt problemet 

om man inte vill leva sitt liv i 

galonkläder. 

Trista Clubhousetrådar 

Ibland klickar man runt på Clubhouse i 

jakt på ett kul och levande samtal, men 

får total bottennapp. Det finns rum där 

hela samtalet handlar om vad folk åt till 

middag, vill jag veta det kan jag ringa 

en vän. Kom igen clubhouseanvändare, 

ni kan bättre än så! 

Hurtiga TikTok/Instagram Reels 

Hur mycket man än försöker att undvika uppsjön av hurtiga videos på Instagram och TikTok 

så kommer man alltid att mötas av någon som gör ninjakickflips, lågkalorisallader eller 

tyngdlyft under sin scrollsession. Behöver världen verkligen ännu fler fintnessinspiratörer på 

hobbynivå? 

10 djungeltrumman.se

djungeltrumman.se 11

intervju 

H.B. Nielsen om nya EP:n 

Våren 2020 släppte H.B. Nielsen sitt första album Grand Opening. 

Nu är han aktuell med EP:n It’s Today Again. 

text: Hanna Fagerlund 

foto: Nathalie Ulinder Cuti 

Den göteborgsbaserade tatueraren och 

folk/singer-songwritern H.B. Nielsen följer upp 

debutalbumet Grand Opening med sin nya EP 

It’s Today Again. Henric berättar att responsen 

på låtarna som släppts hittills har varit väldigt 

positiva men att det känns skumt att inte kunna 

spela live. Han menar att musik är en omedelbar 

sak som bäst tas emot live. 

– Live är det finaste på något sätt. Det tycker jag 

när jag själv går på konserter, att det är det finaste 

sättet att ta till sig någons musik. Så responsen 

nu blir lite, vad ska man säga? Dämpad kanske. 

Som tur är stöter Henric på en och annan lyssnare 

i tatueringsstudion där han jobbar, så lite 

direktkontakt blir det trots allt. Han får helt enkelt 

möta publiken på ett lite annorlunda sätt just nu. 

När Henric spelade in sitt första album Grand 

Opening höll han ganska hårt i tyglarna över 

inspelningen. Med den nya EP:n blev processen 

annorlunda. Henric skrev låtarna med akustisk 

gitarr och tog det sedan till bandet, Black River 

Delta, för att repa hur det ska låta live på en 

gång. Bluesrockbandet består av Pontus Ohlsson 


DEN DIGITALA FESTIVALEN 

Nöjesguidens festivalstudio, STOCKHOLM 

NALEN, STOCKHOLM 

SÖDRA TEATERN, STOCKHOLM 

OCEANEN, GÖTEBORG 

PUSTeRVIk, GÖTEBORG 

BABEL, MALMÖ 

Biljetter: Dramatix.tv 

MER INFO PÅ: 

djungeltrumman.se 13 

NR 2, 2021 | NÖJESGUIDEN 69

intervju 

på gitarr, Erik Jacobs på bas, Måns Lindblom på 

trummor och Nathalie Cuti på sång. 

– Så nu var det mer att vi tänkte hur vi skulle 

spela det live. Det kändes mer som en band-effort 

den här gången. 

Henric berättar att det tidigare albumet, som 

är det första han släppt, var ett väldigt krävande 

projekt och därför en stor tidsmässig och 

känslomässig investering. Han säger att det 

kändes tomt efteråt på något sätt, när singlarna 

släpptes, albumet var ute och allt helt plötsligt 

var klart. 

– EP:n kändes som något väldigt mycket lättare 

att ta sig an, att göra fyra låtar och släppa lite 

allteftersom. Det kändes som att det passade 

projektet. 

EP:n spelades in innan pandemin och efter ett 

år med Covid-19 ser världen helt annorlunda ut. 

Henric säger att det känns som att inspelningsperioden 

är från en annan tidsålder. En tid när man 

kunde omge sig av alla sina nära och kära och 

ha folk runtomkring sig. Det är lite det albumet 

handlar om för honom. 

– Det känns väl lite somrigt på något sätt ändå. 

Att man är med folk man gillar. Delvis handlar det 

också om förälskelse och att vara nykär, alla de 

känslorna. 

Henric berättar att han inspireras av allt från 

americana till mainstream pop. I tatueringsstudion 

han jobbar på får han genom sina kollegor 

ta del av väldigt spridda musikgenrer. Han berättar 

att de brukar turas om att sköta musiken som 

spelas i studion tills någon får nog och byter låt. 

Allt från pop till hiphop och 90-tals indie. 

– Så man får höra väldigt mycket musik som jag 

tror jag inte skulle hittat själv. Sedan vet jag inte 

riktigt hur mycket av det som hittar hem till det 

jag gör, det är ju lite snävare än att det rymmer 

allt det. 

Hur ser planerna ut framöver? 

– Jag håller på att spela in ett nytt helt akustiskt 

album nu. Får se när det kommer. Det blir helt 

själv denna gång. Så det går åt ett annat håll 

den här gången, vilket är kul att testa. 


2 FÖR 1 ELLER HALVA PRISET 

på restauranger, bistron, caféer, fast food, hotell, prenumerationer, spa, 

kemtvätt, resor, sport, golf, skönhetsvård, biltvätt, kultur… 

20-30 % RABATT PÅ SHOPPING 

25 % RABATT PÅ TAKE AWAY I APPEN 

ÖVER 600 

ERBJUDANDEN! 

Följ oss på 

Du köper enklast nya Enjoy Bonusguiden av din 

lokala förening, från vårt kontor tel 031-742 55 77 

eller på vår hemsida www.enjoyguiden.se 

Nu kan du köpa hela 

guiden som mobil app! 

MAT ÖVER ELD 

Kristinelundsgatan 3 · www.totale.se 


intervju 

OG Bella: "Obekvämligheten 

är din bästa vän" 

OG Bella dras till kontrasterna i livet. Hennes språk är pricksäkert, 

utlämnande och ärligt, i sina texter bryter hon ned tankar och funderingar 

för att se helheten. 

text: Amanda Båmstedt 

Hur tror du att den pågående pandemin har 

påverkat ditt skapande och ditt musicerande? 

– Jag har länge tänkt att pandemin inte påverkat 

mig alls, när jag jämfört med andra scenarion 

världen över. Men jag har nyligen insett att det 

är skillnad på att bli drabbad och bli påverkad. 

Jag är en introvert person som gottat mig i att 

kunna dra mig undan utan lika många följdfrågor 

till varför. Men jag har också kommit till insikten 

att jag behöver socialisera mig mer än vad jag 

tidigare trott, så jag har känt mig relativt ensam. 

Jag och Andy har definitivt spenderat mer tid i 

studion än tidigare, så kvantiteten på demos har 

ökat betydligt. Det är svårt att svara på hur det 

påverkat skapandet i sig när jag fortfarande är 

mitt i det. Men när jag tänker på hur min musik i 

år låter så är det förvånansvärt mer optimistiskt 

än hur det brukar låta. Det har gett lite av en 

motsatt effekt. Kanske har jag fokuserat på ljuset 

foto: Melissa Zabihi 

i slutet av tunneln som en överlevnadsstrategi och 

skapat i ett fantasieggande state. 

Nyss släppte du Bendjupt, berätta om låten 

och hur den kom till. 

– Vi gjorde Bendjupt på vår första session efter 

att jag hade rest i Asien i tre månader, superivriga 

och hungriga på att få skapa tillsammans 

igen. Låten kom till på ett ögonblick, verkligen 

under en timma. Andy skapade en sjuk känsla på 

nolltid, som den magiker han är. Och sen loopade 

han beatet medan han gick iväg på en cigg och 

under den tiden hann jag lägga alla vocals. Han 

kom tillbaka efter några minuter och undrade 

vad fan som hände precis. Hela låten var en 

freestyle, vissa rader hade jag lagt dagen innan 

på ett annat beat, andra rader var från någon 

gammal demo och somliga rader var improviserade 

på plats. Det är verkligen den enda gången 


intervju 

någonsin som vi kört på första tagningen, annars 

brukar jag lägga om alla vocals bra många 

gånger innan jag känner mig nöjd. Att allt gick 

så snabbt tycker jag berättar att det kom från en 

väldigt autentisk plats, så intuitivt och instinktivt. 

Och det är min erfarenhet med tidigare verk, ju 

snabbare det går desto råare är viben och desto 

mindre utrymme blir det till att överarbeta något. 

Vad handlar låten om? 

– För mig handlade låten initialt om att falla för 

någon, bli kär. Jag sjunger ”alla ser jag börjar 

falla” - och de som fick höra den tyckte att den var 

så sad, för att jag sjöng om att ”falla isär” vilket 

fick mig att dra den parallellen - vad är skillnaden 

ens? Att bli kär i någon är ofta ett första steg mot 

att falla isär. Så idag handlar låten om (för mig 

iallafall) den sköra tunna linjen emellan att fall 

in love och fall apart. Det är det som är så jävla 

vackert med musik, hur allas uppfattning och insyn 

på en låt skapar en eller flera nya verkligheter 

och riktningar. Min egen intention eller betydelse 

av en låt är av allra minsta relevans, jag är mycket 

mer intresserad av betraktarens iakttagelser och 

intryck. 

Du arbetar återigen med Andyboi från TV 

FEH, varför tror du ni passar så bra ihop rent 

kreativt? 

– Först och främst har vi jävligt nice kemi på ett 

personligt plan, vilket jag tycker är väldigt viktigt. 

Kanske inte lika viktigt om man bara gör en singel 

ihop, men han är min andra hälft i skapandet 

så vi spenderar ju otroligt många timmar ihop 

i studion. Jag håller honom lika kär som både 

vän och producent. Sen så är vi en jävligt bra 

match soundmässigt tror jag på grund av lite 

olika anledningar. Dels är vi båda emo-kids by 

heart, vi dras till det sentimentala, melankoliska 

och hjärtskärande - allra helst i lyriken. Båda går 

igång på den dramatiska gigantiska ljudbilden 

men ändå älskar vi också det minimalistiska enkla. 

Vi har båda varit översens från början om att 

fokuset alltid ska vara viben och aldrig strukturer 

och förväntningar. Det uppstår en viss lekfullhet i 

soundet när vi inte förhåller oss till vers-bryggahook 

upplägget, och vi tror starkt på att låta det 

höras att vi är influerande från väldigt många mer 

genrer än hiphop. Jag tror att något som varit 

avgörande är att vi lyssnat mycket på punk och 

hardcore när vi var yngre. Den typ av hardcore 

jag lyssnat på har varit en explosion av kontraster, 

den allra vackraste typen av poesi på ett väldigt 

hårt sound. Och just kontrast är något som är 

väldigt viktigt för mig i mitt artisteri. 

Det känns som att du har hittat ett unikt 

språk i ditt textskrivande, du kombinerar ord 

och skapar meningar på ett sätt som sticker 

ut. Vad vägleder dig i ditt skrivande? 

– Jag tror att resultatet av mitt skrivande är en 

mash-up emellan jaget och idealbilden. 

Jag vill nog så himla gärna vara den litterära 

akademikern som förnekar men lowkey älskar 

att hon är pretentiös, men i själva verket kommer 

jag alltid vara den busiga lilla skitungen från 

Biskopsgården. Jag tycker att det finns något 

sexigt i att låta dem två världarna mötas, det 

intellektuella snacket kombinerat med slangen, än 

en gång handlar det väl mycket kontrast. Jag har 

en styv fixering kring utveckling, där jag tror på 

att obekvämligheten är din bästa vän. Ett år hade 

jag som nyårslöfe att utsätta mig för så många 

obekväma situationer som möjligt, jag gick till 

exempel på en skådis audition med noll ambition, 

talang eller intresse för det. Det var jävligt stelt 

alltså. Men att pusha mig själv ut ur min comfort 

zone i form av den typ av idioti och även att inte 

rygga undan för jobbiga samtal eller gräva i 

trauman et cetera. Ju mer jag mognar som individ 

desto mer färgar det mitt skrivande, vilket blir en 

otrolig morot och vägledning. 

Hur gör du för att inte stagnera i ditt 

skapande? 

– Jag pushar mitt skrivande genom att läsa 

mycket vilket breddar min perception och utvecklar 

mitt vokabulär konstant. Jag använder också 

markeringspenna för att highlighta tilltalande formulering, 

och skapar en form av inspirations-bank. 


intervju 

På så vis kan jag på regniga dagar när jag har 

svårt att hitta inspiration till att skriva, bläddra 

i första bästa bok och se vad jag fastnat för 

tidigare. Oftast så behöver man bara de där 

första orden som blir utlösare till resterande. Det 

är viktigt för mig i mitt skapande att leka med 

nya genrer och sounds. Vi är alla fyllda med så 

många olika egenskaper och sidor, och det är mitt 

sätt att bejaka alla delar av mig själv. Det vässar 

min kompetens och det gör soundet så mycket mer 

intressant, och det är också så nya genrer föds. 

Vad betyder musiken för dig? 

– Det är min tredje förälder helt enkelt. Eller fjärde 

förälder förresten, i ärlighetens namn har jag lärt 

mig det mesta jag kan i livet på Youtube. Musiken 

är en danande bästa vän som alltid har tid för 

mig, pushar mig och formar mig. Musik är terapisesh 

med psykologen, sexet med exet och saltet 

i såret. Alla livets härliga och vidriga relationer 

sammansmälta till ett. 

Många av dina texter fångar även upp och 

nedgångar i relationer till sig själv och andra 

på ett väldigt träffsäkert sätt. Vad tror du att 

det beror på? 

– Jag tänker att inom varje människa ryms kanske 

tio personer till. Vi är på ett visst sätt när vi är 

med föräldrarna, på ett annat sätt när vi är på 

jobbet, på ett helt annat sätt när vi är ensamma 

et cetera. Och inom varje individ finns alltid en 

älskare, och jag känner att den romantiska och 

relationella personen i mig är den absolut mest 

centrala delen av mig. 

Mitt känsloliv har alltid varit det som tagit upp 

det mesta av min tankekraft, och jag är naturligt 

analytisk och reflekterande vilket följdriktigt 

påverkat mitt skrivande och gett mig ett tydligt 

tema att kretsa allt kring. Jag behöver bryta ner 

mina tankar till mikroskopiska små partiklar för att 

kunna se helheten i varje del, och gör jag inte det 

så känner jag att jag tappar connection med mig 

själv. Så jag har helt enkelt lagt mina tio tusen timmar 

på att dissikera varje fundering och känsla, 

som på den stackars grodan i biologin. 

Vad handlar dina kommande låtsläpp om? 

– Jag har en del sologrejer och en del collabs som 

släpps i år. De handlar om allt ifrån hjärtekross 

till att hångla på ett rave. Om att bli sviken av sin 

bästa vän till att få en crush på sin granne. 

Hur skulle du beskriva dem rent soundmässigt? 

– Väldigt olika sounds på alla faktiskt. Det är allt 

ifrån popigt till dubb till emo-trap till UK garage. 

De projekt som är med Andyboi har vi verkligen 

försökt att hålla det avskalat och fokusera på 

att skapa ett tydligt syfte till varje element och 

finslipa på det. Men allt är i vanlig ordning dränkt 

i reverb med många lager av vocals. Jag älskar 

när vocals är integrerade i beatsen, så det har vi 

haft kul med på senaste. 


NÖJESGUIDENS KROGRECENSIONER, 

NÄR DU BEHÖVER DOM SOM MEST. 

Vi har guidat er till de bästa krogarna sedan 1982, 

och nu är det enklare än någonsin att hitta rätt ställe 

för dig i Stockholm, Göteborg eller Malmö. 

Finns för iOS och Android. 

ng.se/app 


Djungeltrumman svarar: 

Göteborg 

text: Redaktionen illustration: Elin Anvegård 

Hej Djungeltrumman! Jag har nyss flyttat till 

Göteborg och känner mig lite vilsen i staden. 

Hur ska jag göra för att känna mig som en äkta 

göteborgare? Jag vill ändå försöka passa in, 

även om det inte kommer så naturligt just nu. 

Hej kära läsare! Först och främst – välkommen 

till Göteborg! När det kommer till att bejaka sin 

inre göteborgare finns det många vägar att gå, 

men en stark indikator på att du verkligen har 

blivit ett med staden är när du helt obrytt (och 

utan Västtrafik-appen) kan alla spårvagnar och 

deras resväg utantill. Nu vet vi inte riktigt var du 

som skriver kommer ifrån, men som göteborgare 

är det viktigt att värna om Stockholm versus 

Göteborg-konflikten. Erkänn aldrig, och då menar 

vi aldrig, att Stockholm är bättre eller finare 

än Göteborg. Att göra det är som att begå en 

dödssynd. Hur mycket du än tycker om Stockholm 

i smyg så är detta något du håller för dig själv 

och inte talar högt om. En annan signifikant sak 

med göteborgare är att vi gärna refererar till 

torg när vi ska beskriva saker. Lär dig känna igen 

Järntorget, Grönsakstoget, Kungsportstorget 

och dess paradstaty Kopparmärra utantill och 

du kommer aldrig mer att känna dig vilsen igen. 

Uttal och göteborgska är även en nyckelkomponent 

för att känna dig som hemma, öva på att 

säga Feskekôrka tio gånger i spegeln tills ö:et 

sitter som en smäck. Vill du briljera som göteborgare 

bör du även med jämna mellanrum bli rejält 

provocerad så fort någon snackar skit om Håkan 

Hellström, han har samma legendstatus som en 

halv special i staden. När du känner dig hemma i 

allt detta återstår det bara ett sista steg innan du 

är fullblodsgöteborgare och det är att bli ett med 

regnet. Vissa dagar, veckor och månader kommer 

Göteborg att se ut som Atlantis och i sann göteborgsanda 

finns det bara en sak att göra. Bejaka 

regnet, lär dig leva med det, bli ett med det. 


intervju 

Since 1977 

Siktar du mot nya mål? 

Sök till kurserna: 

- Musikteaterlinjen i Örebro 

- Teaterlinje för dig med NPF 

- Inredningsarkitektur & design 

- Form och design på distans 

- Att skriva för teater och scen, distans 

High End-ljud i bilen? - High End-ljud hemma! 

På folkhögskola kan du även läsa in dina grund- och gymnasiebehörigheter 

på Allmän kurs. 

Läs mer på www.folkis.nu 

Distributör för Burmester Home audio i Sverige sedan 2004 

S:ta Birgittagatan 5 

702 14 ÖREBRO 

HIFICONSULT ÖREBRO AB 

Välkomna in i butiken! 

019 - 12 15 22 

070 - 602 70 75 

Hällefors folkhögskola 

0591-643 90, info@folkis.nu 

Adress: Klockarvägen 16, 712 33 Hällefors 

Filialen: Telefon: 070-643 92 65, Jordgatan 6, 702 23 Örebro 

Alla 

som går ut 

får jobb 

Yrkesutbildning 

Teckenspråks- & 

dövblindtolk 

SÖK 

SENAST 

1 MAJ 

www.fellingsbro.fhsk.se/kurser 

Vill du studera dans, konst eller musik? 

Sök till Kävesta folkhögskola! 

Här kan du utvecklas och förbereda dig inför 

högre studier i dans, konst eller musik. Kävesta 

är en lugn och trygg plats där du kan fokusera 

fullt ut på det du brinner för allra mest. 

Våra utbildningar är CSN-berättigade och du 

har möjlighet att bo på skolans internat. 

Läs mer och ansök på: 

Ansök senast 

Danslinjen 

20 mars 

Konst- och 

formgivningslinjen 

22 mars 

Musiklinjen 

22 mars 

www.kavesta.fhsk.se 


Klubbar vi minns 

text: Redaktionen illustration: Elin Anvegård 

Göteborg firar 400 år och många klubbar har kommit och gått. Vissa 

med mer dramatiska avslut än andra. Pandor, stekare, proggare, punkare 

och rockers har dansat sig svettiga runt om i staden. Rest in peace alla 

klubbar som förgyllt våra sena nätter. 

Jazzhuset 

En med omsjungen klubb än Jazzhuset får man 

nog leta efter. Klubben var aktiv i strax över 40 

år och har besökts av stora och små band och artister 

som spelat på den lilla scenen i det svettiga 

och avlånga rummet. Många minns nog klubbarna 

Gump, Svanen, Lolita, Feed the Horse och Kokomo, 

den långa ringlande kön i trappan och ölen på 

tapp som smakade sourcream onion och smör. 

Hoki Moki och Bonito 

Hoki Moki och restaurangen Bonito som flyttade 

in i Jazzhusets gamla lokaler lyckades 

aldrig få klubben riktig i rullning trots en rejäl 

omrenovering, imponerande ljudanläggning och 

en gedigen sushimeny. Här arrangerades såväl 

temakvällar som klubbar som Payday, Klubb 

Vårdnadstvist, Popen är död och i dj-båset stod 

ofta skickliga djs från hela Sverige för musiken. 

Rio Rio 

Saknaden efter Rio Rio i Rosenlund är stor, tänk 

att Göteborg har haft en klubbåt! Kan det bli 

bättre än så? Här kunde du dansa till sydamerikansk 

musik men framförallt minns vi nog den 

där farligt branta trappan ned till dansgolvet 

och klubben Slice of Life där du kunde dansa dig 

sjöblöt till indie-dängor från nittiotalet och flirta 

med indie-eliten. 

Styrbord Babord 

Styrbord Babord eller partybåten som sjönk, ja 

så lyder historien om båten dit göteborgare vallfärdades 

för att festa. Här kunde du äta lättare 

mat, dricka spännande cocktails och umgås med 

riktiga festprissar. Länge leve båtfestandet. 

Mythos 

Mythos var en så pass ball klubb att den till och 

med fanns med på Resident Advisor. Här kunde 

du hitta alla göteborgs klubbkids på samma 

dansgolv när de vanliga klubbarna slagit igen 

för kvällen. Än idag kan du höra någon ute på 

krogen göra en nostalgisk utläggning om Mythos 

gamla glansdagar och få något heligt i blicken. 

Villan 

När festfoton på Facebook fortfarande var en 

grej var Villan ett av It-ställena att gå till. Ibland 

kunde folk till och med köa utanför redan en halvtimme 

innan öppning. Här festades det järnet, 

lokala band och artistkändisar blandades med 

klubbkids. Inte ens Way out Wests vip-område 

lyckas komma upp i samma nivåer av nattklubbseufori 

som under de gamla goda glansdagarna 

Villan hade under tidigt 2010-tal. 


intervju 

Kungar i 

Göteborg 




Illustration: Elin Anvegård 

Så här firar du Göteborgs 

400-års jubileum hemma 

Nu när firandet av Göteborgs 400-års jubileum blev framflyttat 

kan man inte fira på gator och torg. Hemma kan du dock fira in att 

staden börjar bli riktigt, riktigt gammal med pompa och ståt. 

Äta 

Det finns många olika saker man kan äta för att 

hylla Göteborg och stadens rika matkultur, men 

några rätter sticker allt ut lite extra. Djungeltrumman 

rekommenderar en meny bestående av en 

liten räkmacka som förrätt (alla vet att vi är fiskoch 

skaldjursstaden nummer ett). Till huvudrätt 

lämpar sig nog inget bättre än en halv special, det 

vill säga en kokt eller grillad korv i bröd med potatismos 

på, vill du spexa till det lite rekommenderar 

vi en topping av rostad lök. Drycken som serveras 

till detta är självklart Pucko och inget annat. Som 

efterrätt rekommenderar vi en Hagabulle, det vill 

säga en av de absurt stora kanelbullarna från 

Café Husaren. Lokalare än så kan det nog inte bli. 

Göra 

Det finns hur mycket som helst att njuta av i filmformat 

när det kommer till Göteborg. Först och 

främst vill vi på redaktionen slå ett slag för den fina 

dokumentären Den inre hamnen från 1990 som 

handlar om Göteborgs hamn som befann sig i en 

stark omvandlingsprocess. Här kommer du möta 

starka karaktärer och få ta del av historier kring Göteborgs 

hamnhistoria. Om du får mersmak rekommenderar 

vi att du spanar in vår lista över film och 

tv-serier som filmats i Göteborg på sida 34-35. 

Lyssna på 

Här kan du välja att gå lite olika vägar rent genremässigt 

eller sätta ihop en salig spellista med 

allt som låter bra. Göteborgsindien har sina solklara 

stjärnor från olika årtionden såsom Håkan 

Hellström, Broder Daniel, Alice B, Bobastian, Riga 

Tiger och Terra. Har du feeling för lite hip hop 

eller r’n’b kan du slå på Parham, Stina Velocette, 

Victor Hollender, Bojou, Ikhana eller Bennett. 

Tycker du mer om rock n’ roll rekommenderar vi 

Graveyard och proggklingande Den Stora Vilan. 

Låt din känsla styra dig genom det göteborgska 

musikarvet helt enkelt. 

Klädkod 

Här har du fritt fram att gå in i olika karaktärer. 

Kanske bejakar du din inre Göteborgshipster och 

trä på en sotarmössa, riktigt bra blåjeans från ett 

lokalt märke och ett par lagom slitna Dr Martens? 

Eller så kör du all in på streetgöteborgarstilen, 

där du hittar allt du behöver för en lyckad 

look hos Shelta som ibland även samarbetar med 

lokala kreatörer. Om du vill fånga den maritima 

känslan rekommenderar vi sjömansmössa och 

kostym. Bara fantasin sätter gränserna. 


DET DU LETAR EFTER 

Finns på ng.se 


intervju 

text: Hanna Fahlgren 

foto:Mariana Valderrama/Ess-Group 

Cheri-Lee öppnar upp 

i hjärtat av Avenyn 

Den 4 mars slår restaurangen Cheri-Lee upp sina portar och välkomnar oss 

in på en helhetsupplevelse med fokus på det asiatiska köket. Djungeltrumman 

har pratat med Cheri-Lees restaurangchef Manda Sibom om öppningen 

och allt runt omkring. 

Hej Manda Sibom! Berätta om ert koncept på 

Cheri-Lee. 

– Cheri-Lee är en levande matkrog med fokus på det 

asiatiska mitt på Avenyn. Det är mötesplatsen för de 

som älskar puls, god mat, välarbetade drinkar och 

har en förkärlek till det asiatiska. Vi arbetar i första 

hand med smårätter och sushi. Tanken är att gästerna 

ska dela på maten och vi ser middagen som en 

gemensam upplevelse. På Cheri-Lee kan du hänga 

hela dagen, från lunch till sen kväll. Cheri-Lee är en 

mötesplats i hjärtat av Avenyn. 

Ni serverar “contemporary pan-asian cuisine”, 

vad är det? 

– ”Contemporary pan-asian cuisine” innebär att vi 

tar med oss den klassiska asiatiska matlagningskulturen 

men gör det på ett modernt sätt. Vi hämtar 

inspiration till vår matlagning främst från Japan, Kina, 

Vietnam och Korea. 

Hur kan en helkväll hos er se ut? 

– En helkväll på Cheri-Lee börjar med en av våra 

signatur-drinkar i baren. Man låter sedan våra kockar 

”blow up the table” med deras urval av smårätter, 

tillsammans med en provning av olika saké som är utvalda 

till maten. Därefter låter vi vår dj och personal 

följa gästen genom kvällen, där slutdestinationen är 

en helhetsupplevelse. 

Vad ska man absolut inte missa att beställa hos 

er? 

– Det är mycket man inte ska missa, men vi är väldigt 

stolta över vår sushi, sashimi och vår rätterna som 

grillas på vår Robata Grill. Detta i samspel med våra 

asiatiskt influerade drinkar och saké kommer bjuda 

på en helhetsupplevelse som är svår att lokalisera 

någon annanstans i Göteborg. 


intervju 

foto: Jakob Ekvall 

Förutom lunch och middag serverar ni även 

brunch, vad bjuds på där? 

– Brunchen kommer att bestå av ett urval av smårätter 

som serveras i omgångar, olikt många andra 

bruncher som finns att tillgå i dagsläget. Det kommer 

att likna upplägget på vår À la carte-meny men med 

fokus på brunch. 

Ni beskriver er japanska Robatagrill som hjärtat i 

ert kök, vad lagar ni på den? 

– Den japanska Robata-grillen är en traditionell 

kolgrill där man roterar spett över kolen för att få en 

härligt grillad yta med ett mört innehåll. Vi serverar 

allt från grönsaker och fisk till skaldjur som då grillas 

på spett. Några exempel på rätter som kommer direkt 

från grillen är Scallops, King Oyster och Wagyu 

Katsu Sandwich. 

Hur kommer det sig att ni öppnar upp just nu? 

– Shuffle Groups planer för en asiatisk krog har funnits 

sedan länge. Pandemin gjorde att det sköts på 

öppningen några månader men nu vill vi inte vänta 

längre. Vi tror på en ljus framtid och vi är långsiktiga 

i de satsningar vi gör, Cheri-Lee ska finnas med oss 

i många år och det känns bara kul att få göra något 

nytt på Avenyn nu. 

Vad blir svårigheterna med att öppna upp mitt i 

en pandemi? 

– Ovissheten, det gör det hela lite svårare att vara 

proaktiv och välplanerad. Vi gillar utmaningar och är 

beredda på att anpassa oss efter situationen och de 

restriktioner som finns. Det viktigaste nu är att vi ser 

till att leverera den produkten och upplevelsen vi vill, 

sen om det sker till klockan 20.00 eller 02.00 får 

någon annan bestämma. 

Nattklubben 8ight ska ligga under restaurangen, 

hur kommer det fungera? 

– 8ight är ett perfekt komplement till Cheri-Lee och 

vice versa. Cheri-Lee kommer att erbjuda en sprudlande 

mötesplats med god mat och grymma drinkar 

och för de festglada gästerna finns sedan 8ight 

endast en trappa ner för en fortsatt pulserande kväll 

på Avenyn. Vi är väldigt glada att kunna erbjuda 

gästen en helkväll utan att behöva transportera sig 

från huset. 

Hur ser planerna för sommaren ut? 

– Vi hoppas såklart, precis som alla andra, att vi får 

en sommar som börjar likna sig det normala. Vi är 

redo för en sommar där vi blickar framåt och arbetar 

utefter de förutsättningar vi har. Med eller utan restriktioner 

kommer vi att erbjuda våra gäster en upplevelse 

i hjärtat av Avenyn. Detta vill man inte missa!t 

som försvinner med vinden är skrivnv hur det var. 


Teishoku-brunch 

på Vrå är tillbaka 

text: Hanna Fagerlund foto: Vrå 

Sugen på frukost, lunch eller tidig middag? Nu öppnar Vrå sin populära 

Teishoku-brunch igen. Här blandas lokala råvaror med japansk matkultur. 

I Posthotellet på Drottningtorget ligger Vrå där 

modern nordisk gastronomi möter japansk teknik 

och tradition. Nu öppnar restaurangen återigen 

upp för Teishoku-brunch, och beskriver Teishoku 

som hjärtat i den japanska matkulturen. En måltid 

som serveras på en bricka och kan ätas alla tider 

på dygnet. Basen för rätten består av misosoppa, 

ångat ris, 

stekt fisk och picklade grönsaker. Vrå är idag ensamma 

i Sverige med att erbjuda Teishoku-brunch 

på menyn. 

Brunchmenyn: 

Vrås Misosoppa med äpple och svamp 

Grillad röding eller grillade rotfrukter och crispy 

tofu 

Tsukemono, dagens hemgjorda pickles 

Ångat ris med nori och furikake 

Tamago, ägg på japanskt vis 

Japanskt te från Yuko Ono 

En kula soja & karamellglass med rostat ris och 

bovete 

Brunchen kommer att serveras på lördagar mellan 

12:00-16:00 och restaurangens tolkning utgår 

från lokala hållbara råvaror samt en efterrätt och 

grönt te. 


BILLSTRÖMSKA FOLKHÖGSKOLAN 

DALSLANDS FOLKHÖGSKOLA 

FRISTADS FOLKHÖGSKOLA 

GREBBESTADS FOLKHÖGSKOLA 

GÖTEBORGS FOLKHÖGSKOLA 

VARA FOLKHÖGSKOLA 

Under våren kommer vi ha digitala 

öppet hus där du kan komma 

i kontakt med lärarna på den 

kursen som du är intresserad av! 

intervju 

Kolla när det blir på: 

hittadinframtid.se 

Hos oss hittar du utrymmet, människorna och 

verktygen för att påbörja det liv som du vill ha. 

Tillsammans skapar vi möjligheter för att du skall hitta din framtid. Det 

kan vara ett yrke, att utveckla ett intresse eller att läsa in behörigheter. 

Du kommer också att hitta en gemenskap som bidrar till att skapa några 

av dina bästa år i livet. Det är vad våra tidigare deltagare brukar säga. 

www.hittadinframtid.se 

Billströmska folkhögskolan 

billstromska.folkhogskolan@vgregion.se 

www.billstromska.fhsk.se 

Fristads folkhögskola 

fristads.folkhogskola@vgregion.se 

www.fristads.fhsk.se 

Göteborgs folkhögskola 

goteborgs.folkhogskola@vgregion.se 

www.gbg.fhsk.se 

Dalslands folkhögskola 

dalslands.folkhogskola@vgregion.se 

www.dals.fhsk.se 

Grebbestads folkhögskola 

grebbestads.folkhogskola@vgregion.se 

www.grebbestads.fhsk.se 

Vara folkhögskola 

vara.folkhogskola@vgregion.se 

www.vara.fhsk.se 


intervju 

Clubhouse 

- vår mest intima app? 

Djungeltrumman skickade ut praktikant-Hanna på Clubhouse för att ta 

reda på vad månadens diskussion kring appen egentligen handlar om, är 

den värd hypen? 



intervju 

Clubhouse, Clubhouse, Clubhouse. Appen som 

inte går att komma undan just nu. Om det inte 

snackas om den på Twitter så snackas det om den 

på Instagram, om inte Instagram så Facebook. 

Tidningarna hakar också på med notiser, artiklar, 

krönikor och ledare. Men det är klart att det blir så, 

det är nya och spännande grejer som händer. 

Själv visste jag inte ens att appen fanns förrän 

några veckor sedan, men samma dag som jag fick 

nys om den var hela mitt Twitterflöde fyllt av prat 

om Clubhouse. Det var som att allt bara slog ner 

på en gång. I min värld då. När det var min tur att 

få en gyllene invite kände jag mig lite vilsen. Jag 

kan inte vara den enda som tycker att layouten är 

förvirrande, till en början i alla fall. Jag fattade inte 

att jag behövde följa massa svenska användare för 

att få upp svenska rum. Så den första dagen famlade 

jag mest runt och hängde i rum från typ USA, 

Nigeria, Tyskland och Sydkorea. Det var asroligt, 

när jag fattade vad som sas, men jag ville ändå 

kolla in vad svenskarna hade för sig. 

När jag fattat grejen och börjat få upp svenska 

rum blev det lite mer juicy, emellanåt i alla fall. 

Ibland väldigt torrt typ “hej vad åt ni till frukost” 

men ibland lite skvaller och folk som snackade skit 

om sina tidigare ligg och liknande. Och det är alltid 

kul. Det känns lite som att man tjuvlyssnar också 

och då blir det extra busigt. Folk delar verkligen 

med sig av djupt personliga grejer, men när jag 

tänker efter så har det alltid varit så på sociala 

medier. Det kanske bara känns mer intimt när 

personen säger det direkt in i ens lilla öra. Jag sitter 

och är helt häpen över något en total främling 

berättar om. 

Det är något som jag själv tycker är lite intressant 

och nytt med Clubhouse. Att man nu ska lyssna på 

främlingar i realtid i en annan kontext än exempelvis 

radio och live-podd. Nu är det liksom vanligt folk 

som bara snackar. Oftast helt ostrukturerat, som 

ett telefonsamtal. Vanligtvis är det väl bara nära 

och kära man snackar i telefon med. När det kommer 

till roliga historier och pinsamma berättelser 

är det ju inte ofta man har främlingar i luren. Det är 

lite ovant, och närgånget. Man kommer nära inpå 

livet? Ibland hör man folks ungar i bakgrunden eller 

att de sitter på tuben. Vilken nästa station är. 

Hur som helst är det en perfekt app för modiga 

och pratiga människor, själv är man skraj för att 

bara räcka upp handen. Livrädd att det skulle bli 

tyst om man kommer in och säger något då det har 

hänt andra jag lyssnat på. Typ att någon kommer 

med ett litet ynkligt kärleksproblem och de andra 

bara går vidare. Ryser. Det är väl just det att det är 

en sån ovan direktkontakt. Att sitta och skriva skit 

på Internet har man gjort sedan man var liten, nu 

ska man också kunna uttrycka sig i stunden med 

sin egna röst. 

Jag vet ju att det finns andra ställen där man 

snackar med folk på Internet, men just det här formatet 

känns väl ändå annorlunda. Det går fort och 

syftet är bara att prata med folk om specifika grejer. 

Folk med olika intressen från här och var. Det 

är inte som ett forum där alla har ett gemensamt 

intresse på samma sätt. Även fast man kanske går 

in i rum man själv tycker är intressant. Det känns 

ändå mer flytande. 

De som trivs med att synas och höras, och är vana 

med det, har det nog i alla fall asbra nu. Vi andra 

blir en väldigt lättåtkomlig publik. Kändisar, B-kändisar 

och halvkändisar bara myser. Den spaningen 

är väl redan trött dock, att uppmärksamhetskåta 

influencers hittat sitt paradis. Vissa går väl bara 

in i rum för att ett visst namn syns men så är det ju 

alltid. Man undrar vad det snackas om. 

Det känns ändå som att vem som helst kan starta 

ett rum som blir stort. Det krävs bara ett bra namn 

på rummet för att fånga sin målgrupp. Något 

aktuellt ämne som folk vill snacka om, eller roliga 

klassiker att prata om där folk bidrar med sina 

egna exempel och historier. Alla är ju intresserade 

av något. 

Är Clubhouse värt hypen? Jag måste ändå säga 

ja – på ett sätt. Typ i alla fall. Jag fattar de som 

tycker att hypen är töntig. Men det känns som att 

det växer ur att folk hypar det exklusiva med det 

hela. Och att det snackats så mycket, det kan man 

bli trött på. Men det är ju skillnad på det och att 

bara tycka om appen. Tycka att appen är kul. Det 

kan vara så enkelt bara. Det kanske inte är mitt 

drömformat, men jag lyssnar gärna då och då. 

Hur som helst verkar det interaktiva och ljudbaserade 

formatet vara här för att stanna. Flera 

liknande initiativ är på ingång eller redan här, så 

Clubhouse har redan gjort avtryck. Medierna är 

också med på banan och använder sig av appen 

för att hålla mer seriösa samtal. Snart är det kanske 

bara det normala. Och vi har väl betett oss så 

här kring varje ny stor app som kommit. 


intervju 


foto: Jens Gustafsson 

Henning om nya albumet 

Under träden 

Under träden blir Hennings tredje album och släpps den 12 mars. 

Djungeltrumman har snackat med göteborgaren om skivan som 

spelats in i sovrummet. 

Nu följer Henning upp sina två tidigare album 

Galileo och Nätter Utan Dagar med en tredje platta. 

Under träden släpps den 12 mars och det finns redan 

fyra singlar ute att lyssna på. 

Henning berättar att det är ett lite annorlunda 

album då han spelat in det mesta av skivan hemma 

i sovrummet. Men att det på detta sätt blivit ett 

kortare avstånd mellan ingivelse och uttryck. Här kan 

skisser bli till färdiga låtar i ett högre tempo. 

– Det blir ett lite annorlunda album, men man kommer 

ändå kunna känna igen mig såklart. 

Efter att ha spelat i band i flera år skiljer sig den nuvarande 

processen kring skapandet av musiken rätt 

mycket från förut. Henning berättar att han tidigare 

spelat in demos för att sedan gå till studion för att 

göra låtarna ordentligt och prestera på plats. Men 

att han då upplevt att man ibland kan gå miste om 

någonting på vägen däremellan. Att det finns något 

som lättare kan bevaras när man låter låtskapandet 

ske mer i stunden. 

– När man skriver texter ibland kan det vara bra när 

det bara kommer. När man går igenom det hundra 

gånger och ändrar om blir man kritisk. Den förra skivan 

jag gjorde har några av de elementen också, så 

det här kändes som en naturlig fortsättning på det. 

Henning berättar att det samtidigt också är hans 

mest producerade skiva. 

– Det är inte jag som har mixat utan jag har lämnat 

bort det. Det låter liksom fetare och större. Sedan har 

jag tagit det till studion när det gjorts pålägg, det är 

många olika som är med och gästar. 

Känner du att det här sättet har passat dig 

bättre? 

– Jag vet inte, jag känner mig nog inte riktigt hemma 


intervju 

foto: Jakob Ekvall 

i något sätt mer än att det som är intressant är att 

försöka byta sätt hela tiden. För mig i alla fall. Att inte 

stanna i samma form och att testa olika grejer. 

Den första singeln som släpptes inför albumet 

Under träden är Rock ‘n’ roll. Henning berättar att 

låten handlar om den euforiska relationen man kunde 

ha till en låt när man var yngre. När man kunde cykla 

runt med hörlurar och vara i en helt annan värld för 

att man lyssnar på en låt som man älskar så mycket. 

Han beskriver det som en mäktig känsla likt en 

förälskelse. 

– Det är lite det den låten handlar om, att på något 

sätt bara minnas de där stunderna. Den där tiden i 

ens liv när en låt kunde välta upp och ner på allting. 

Henning berättar att det är svårt att sätta fingret 

på det som inspirerat honom när han jobbat med 

albumet. Att han inte lyssnat på någon speciell 

artist som gjorde att skivan blev som den blev. Han 

förklarar att perioderna då han skriver låtar är rätt 

intensiva och liknar det vid att ha en påslagen antenn 

som tar in inspiration från alla möjliga håll. 

– Jag läser böcker och ser på filmer som alla. Om 

man har den där antennen på så händer det grejer. 

Man lägger ett pussel tillslut, så funkar det för mig i 

alla fall. 

På grund av pandemin och alla medföljande restriktioner 

möter alla musiker samma tråkiga öde just nu, 

det går inte att spela live. Henning betonar att folk 

har det värre och att det bara är så det är nu, men 

att han precis som alla andra saknar det. Att man 

tappar lite momentum. 

– Det är väldigt tätt sammanflätat med att släppa 

musik och komma ut och träffa folk och spela. Det 

händer något annat då, så det är klart att man 

saknar det. 

Han säger dock att det samtidigt är en skiva som 

man ska lyssna på, och det kan man göra ändå, trots 

pandemin. Och att det kommer komma en tid när det 

går att spela live igen. 

För att möta publiken på ett annat sätt är Henning 

rätt aktiv på sin Instagram där han livesänder musikframträdanden 

till sina följare. 

– Det som är det roliga med live är att det händer i 

stunden, även om det är på telefonen. Jag tycker det 

är rätt kul att kolla på sådant själv. Det är någonting 

litet man kan göra. Spela den nya singeln och någon 

till låt kanske. Så händer det någonting. 

Henning berättar att han redan nu har två till nya 

album i verk. Varav ett är en helt instrumental skiva 

som spelats in live. 

– Men just nu är jag väldigt fokuserad på albumet. 

Den här skivan skulle ha kommit i höstas så den har 

varit färdig ett tag. Så nu är det Under träden som 

gäller. 


Göteborg på vita duken 

Sugen på att titta på filmer och tv-serier som utspelar sig i Göteborg? 

Följ med när Djungeltrumman listar klassiska filmer och tv-serier 

som utspelar sig i staden. 


illustration: Elin Anvegård 

Tv-serier 

Vår tid är nu 

Vi är nog många som har lagt märke till Göteborgsmiljöerna 

i Vår tid är nu även om den 

egentligen ska utspela sig i Stockholm. Kanske har 

du strosat förbi det smärtsamt vackra huset vid 

Handelshögskolan som står som lokal för Djurgårdskällaren 

och Ninas i tv-serien? Den klassiska 

filminspelningsadressen Bangatan 10 i Majorna 

har också fått skina såväl i denna tv-serie som Upp 

till kamp, Tom of Findland och Call girl. 

Upp till kamp 

Miniserien Upp till kamp är skriven av Peter Birro 

och kretsar kring fyra ungdomars liv i Göteborg 

mellan 1965-1976. Serien lyckas fånga det gamla 

Göteborg utan krusiduller och som tittare får du 

följa med i vänsterrörelsen, nedläggningen av 

varvet, narkotikamissbruk, en bubblande musikscen 

och ockupationen av Hagahuset. 

Andra Avenyn 

Det är svårt att tänka på Andra Avenyn utan att 

nynna på The Cures Friday I’m in Love som alltid 

spelades som vinjettlåt till TV-serien. I Andra 

Avenyn, som var en av SVT:s första storsatsningar 

för webben, hittar du många kända skådespelare 

som precis hade påbörjat sina karriärer såsom 

Alicia Vikander, Nanna Blondell, Jonas Bane, Maja 

Rung och Mohammed El Assir. Bättre såpopera i 

Eriksbergsmiljö får du leta efter. 

Viva Hate 

90-tals Göteborg blomstrar i TV-serien Viva Hate, 

där vi får följa fyra vänner som drömmer om att bli 

storslagna rockstjärnor. Manuset står Peter Birro 

för, det är kanske inte i toppklass men vad gör 

det när man får se Göteborg iklädd en skimrande 

indieskrud? 

Hammarkullen 

Det är Peter Birro-tätt i listan över tv-serier som 

utspelar sig i Göteborg och självklart är Hammarkullen 

eller Vi ses i Kaliningrad inget undantag. I 

serien får du följa en brokig skara personers liv som 

bor i Hammarkullen genom toppar och dalar. Hammarkullen 

passar perfekt för dig som är sugen på 

att se en rejäl dos socialrealism från 90-talet. 

Johan Falk 

Det finns polisserier och så finns det polisserier. 

Johan Falk är inspirerad av verkliga händelser 

kring infiltratören Peter Rätz som i sig är en likväl 


fängslande som tragisk historia kring hur polisen 

använde sig av infiltratörer för att komma åt 

kriminella nätverk. I Johan Falk får du se Frank 

Wagner med familj fly från lägenheten vid Kungsgatan, 

skottlossning i Nordstan, hemliga möten i 

Göteborgs industriområde och inte minst barhäng 

på Notch i Vasa. Självklart finns den gamla pärlan 

Notch kvar än idag även om Frank Wagner inte 

styr skeppet i verkligheten. 

Glappet 

Bästa vännerna Josefin och Ella sluter en feministisk 

pakt på en lekplats. De ska bli mer självständiga 

och våga ta för sig mer i livet. Men saker blir 

inte alltid som man tänker sig och Josefin faller för 

den äldre advokaten Carl Juxom som är riktigt sliskig. 

Följ med på en resa genom 90-tals Göteborg 

där scenerna bland annat spelats in på Hvitfeldtska 

och gamla Palace (numera John Scotts) vid 

Brunnsparken, och Haga Kyrkogata 28 där även 

Djurgårdskällaren i Vår tid är nu ligger. 

Filmer 

Ciao Bella 

Vill du känna sommarens varma vindar blåsa? 

Längtar du tillbaka till dina tonår och Gothia Cup? 

Då är detta filmen för dig. Mustafa Moriadi är 

från Lerum men låtsas vara en italienare när han 

träffar Linnéa, tonåringarna blir kära och självklart 

uppstår komplikationer kring Mustafas lögn i det 

solvarma och fotbolssvettiga Göteborg. 

Känn ingen sorg för mig Göteborg 

Känn ingen sorg för mig Göteborg är i mångt och 

mycket en en timme och 59 minuters lång reklamfilm 

för ett soligt Sommargöteborg. Här väcks 

karaktärer och miljöer tagna ur Håkan Hellströms 

universum till liv. Kanske kan du se en bekant eller 

två i någon av statistrollerna då många klubbkids i 

staden fick agera statister under filminspelningen. 

Tjenare Kungen 

Okej, den här filmen utspelar sig inte helt renodlat 

i Göteborg. Men en hel del betydelsefulla scener 

gör det. Tjenare Kungen handlar om den 19-åriga 

Abra, som spelas av Josefin Neldén, som är Billingsfors 

enda punkare. Efter en misslyckad spelning 

träffar hon Millan, som spelas av Cissi Wallin, 

och Abra bestämmer sig för att flytta in hos henne 

i Göteborg. Bland annat återupplivar filmen den 

gamla klubbklassikern Errols där Millan och Abra 

försöker bli inbokade på spelning. En perfekt rulle 

för dig som vill avnjuta ett stycke 80-tals Göteborg. 


text: Amanda Båmstedt och Hanna Fagerlund 

foto och illustration: Elin Anvegård 

Utforska 

gamla Göteborg 

I år fyller Göteborg hela 400 år! 

Följ med när Djungeltrumman guidar 

dig genom historiska restauranger, 

caféer och platser. 


Äta 

Göteborg har en rik matkultur med många 

anrika restauranger där såväl vanligt folk som 

kända göteborgare har stillat sin hunger med 

rejäla skrovmål genom åren. Upptäck Göteborgs 

historia via anrika restauranger, ät som en hamnarbetare 

och återupptäck dåtidens it-ställen. 

Fiskekrogen, Lilla Torget 1 

Lilla Torget har inhyst restaurangverksamheter 

sedan urminnes tider och 1972 var det Fiskekrogens 

tur att se dagens ljus. Lars Ahlström, som 

tog över rodret 1996 driver idag restaurangen 

tillsammans med sin son Theodor och på menyn 

hittar du såväl klassiska som innovativa rätter 

där det allra bästa från havet står i fokus. 

Hållplats: Stenpiren 

Spårvagn: 1, 9 

Buss: X2, 50, 60, 114, Röd 

Båt: 282, 285, 286 

Kometen, Vasagatan 58 

Kometen är en riktig krogklassiker på Göteborgs 

matkarta. Restaurangen startades redan på 

1930-talet av österrikaren Hans Breitneder och 

har även drivits av stjärnkrögarna Leif Mannerström 

och bröderna Christer och Ulf Johansson. 

I oktober 2017 togs restaurangen över av Per 

Ove Lundgren med familj. Här har kulturelit som 

vanligt folk kunnat äta sig mätta på vällagad 

husmanskost under många årtionden. På menyn 

hittar du klassiska rätter som wienerschnitzel, 

pepparstek och gravad lax som serveras i en 

historisk miljö. 

Hållplats: Valand 

Spårvagn: 3, 4, 5, 7, 10 

Buss: 18, 753 

Krakow, Karl Gustavsgatan 28 

Restaurang Krakow har funnits i Göteborg i nästan 

40 år och har återigen öppnat efter en tids 

stängning. Vid hörnet i Vasa kan du få uppleva 

smaker från det polska köket i en klassisk miljö. 

Självklart finns surkål med på menyn. 

Hållplats: Vasa Viktoriagatan 

Spårvagn: 2, 3 

Gyllene Prag, Sveagatan 25 

Gyllene Prag föddes ur en tipsvinst när fyra 

unga män från dåvarande Tjeckoslovakien vann 

storkovan. Sedan 1973 har mycket hänt men 

Gyllene Prag står stadigt kvar i Linnéstaden. Här 

kan du äta den berömda panerade osten som 

än idag tillagas på samma vis. Har du tur kanske 

du får syn på en eller annan kulturell stammis på 

köpet. 

Hållplats: Olivedalsgatan 

Spårvagn: 1, 2, 6 

Café du Nord, Kungstorget 3 

Även om Café du Nord, även känt som 

Köttbullekällar’n numera har bytt kostym ser 

menyn i mångt och mycket likadan ut. Här kan du 

än idag äta knytnävsstora köttbullar och toppa 

rätten med deras legendariska senap. Hos restaurangen 

sträcker sig anorna tillbaka till 1885 

och Café du Nord lagar fortfarande köttbullarna 

och senapen med samma recept som vid 

öppningen. 

Hållplats: Kungsportsplatsen 

Spårvagn: 3, 4, 5, 7, 10 

Buss: 18, 50, 52 

Port Arthur, Gamla Ceresgatan 3 

Port Arthurs historia sträcker sig bak till 1918 

och är idag den sista bevarade sjömanskrogen 

i Göteborg. Under tidigt 1900-tal var Sannegårdshamnen 

skumma hamnkvarter där sjömän 

och hamnarbetare möttes för fartfyllda kvällar 

och fyllda glas. Idag är det lite mindre rufft och 

lite mer mysstämning. Här hittar du traditionell 

svensk pubmat som fiskgratäng, torskrygg och 

lammrostbiffar. 

Hållplats: Sannegårdshamnen 

Buss: 16, 31, 45, 58, 99, X1 

Källarkrogen, Östra Larmgatan 2 

Källarkrogens lokaler har anor ända tillbaka till 

1700-talet, om du är sugen på en middag i historisk 

miljö lämpar sig denna restaurang perfekt. 

Källarkrogen öppnade under 60-talet då med 

namnet Kopparmärra och med skådespelaren 

Lennart Lund som ägare, idag är det krogrävarna 

Pia Reitz och Cecilia De Caro som styr stället. 

Här hittar du riktigt klassiska rätter som wallenbergare, 

schnitzel och oxfilé provencale, något 

för dig som vill ha traditionell mat på tallriken. 

Hållplats: Kungsportsplatsen 

Spårvagn: 3, 4, 5, 7, 10 

Buss: 18, 50, 52 


Thai Shanghai 

Thai Shanghai öppnade 1977 och har varit en 

knutpunkt för alternativa kulturutövare under 

Göteborgs progg- och punkera. Bland annat har 

musiker, konstnärer, författare och journalister 

vallfärdats till hörnet i Haga för att få i sig ett 

rejält skrovmål. Thai Shanghai fick ytterligare 

kultstatus i Lydia Sandgrens debutroman Samlade 

Verk (2020) där bokens huvudpersoner 

gärna träffades och åt sig mätta. 

Hållplats: Järntorget 

Spårvagn: 1, 3, 6, 11 

Buss: X2, 50, 60, 90, 91, 114, 290, Röd 

Fika 

Fikakulturen i Göteborg har alltid varit stark, här 

tas kaffe och kaka på största allvar. Upptäck stadens 

mer traditionella fik där tiden tycks ha stått 

stilla och stammisgästerna är många. Här kan 

du äta klassiska bakverk tillsammans med en 

stark kopp kaffe. Kanske får du ett nytt favorithak 

efter att ha läst vår guide?. 

Ahlströms Konditori, Korsgatan 2 

Ahlströms Konditori är en riktig gammal klassiker 

som har funnits i Göteborg ända sedan 1901. Hit 

har många generationer göteborgare tagit sig 

för att äta bakverk, smörgåsar och lättare rätter. 

När man kliver in i fiket möts man av en lång disk 

uppdukad med godsaker. Inne i salongen finns 

delar av den hundraåriga originalinteriören kvar, 

här kan man föreställa sig hur det var att gå på 

kondis förr. 

Hållplats: Brunnsparken 

Spårvagn: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 9, 10, 11, X 

Buss: 16, 18, 19, 25, 50, 52, 60, 114 

Café Skogen, Slottsskogsgatan 53 

Café Skogen i Majorna är ett gammalt arbetarfik 

som öppnade upp 1928 och funnits kvar på 

adressen sedan dess. Här får du tag på goda 

och mättande portioner husmanskost. Flera olika 

smörgåsar finns att välja bland, några andra 

exempel på rätter är raggmunk, potatisbullar, 

gröt och olika sorters pajer. Den vanligaste beställningen 

är en Skogen, en stekt smörgås med 

pannbiff, bacon, ägg och caféets egna inlagda 

gurka. 

Hållplats: Mariaplan 

Spårvagn: 1, 3, 7, 11, 13, X 

Café Rosa Mi, Nansensgatan 2 

På Nansensgatan på Hisingen har Café Rosa 

Mi funnits sedan 1956. Här serveras “arbetarmackor” 

på cafékaka från tidig morgon, för en 

stadigare lunch bjuds det på lunchtallrikar med 

köttbullar eller sallader. Här går det även att 

beställa smörgåstårtor i den storlek som önskas. 

Hållplats: Swedenborgsplatsen 

Buss: 17, 22, 36, 136, 320 

Café Cigarren, Järntorget 6 

Gamla goda Café Cigarren som ligger mitt på 

Järntorget fokuserar på gott kaffe och goda 

cigarrer. Här finns även bakverk, smörgåsar och 

sallader för den som är hungrig. När vädret tilllåter 

kan man sitta på uteserveringen och spana 

ut över aktiviteterna på Järntorget. Caféet har 

varit öppet sedan 1999 och drivs av Robban och 

Putte som tar hand om fiket varannan vecka var. 

Hållplats: Järntorget 

Spårvagn: 1, 3, 5, 6, 9, 10, 11, 101, X 

Buss: 50, 60, 90, 91, 114, 190, 290, Röd Ex, X2 

Eva’s Paley, Kungsportsavenyen 39 

Evas Paley har äldre anor än vad man först 

kan tro. Fiket som ligger på Avenyn ägs av Eva 

Olsson som även äger Fröken Olssons Kafé och 

Condeco men har haft en tidigare föregångare 

som gick under namnet Café Paley som öppnades 

i september 1945. På den tiden var det 

ett klassiskt finkonditori som gällde. Idag har 

cafét en mer avslappnad fikakultur i mysig art 

nouveau-inredning. 

Hållplats: Götaplatsen 

Buss: 18 


Göra 

Utforska staden ur ett historisk perspektiv, känn 

vindar från det förflutna blåsa genom ditt hår 

och dröm dig bort till en svunnen tid. 

Carnegieska bruken 

En gång i tiden var området kring Klippan känt 

för de Carnegieska bruken, ett stort handelshus 

som framförallt ägnade sig åt socker och porter. 

Idag är Sockerbruket mest känt för att inhysa 

konstnärliga verksamheter och där portern en 

gång i tiden bryggdes ligger idag Waterfront 

Hotel. Men än idag kan du köpa en Carnegie 

porter från Systembolaget. Strosa längs med 

vattnet och spana in de historiska byggnaderna 

som står kvar än idag. 

Hållplats: Klippans färjeläge 

Båt: 285 

Trädgårdsföreningen, Slussgatan 1 

Trädgårdsföreningen är en av Europas bäst 

bevarade 1800-tals parker. Här kan du vandra 

runt bland väldoftande rosor, dricka en kopp 

kaffe vid Rosenkaféet och strosa runt bland 

grönskande träd och buskar. Glöm inte heller att 

besöka Palmhuset som upprättades 1878. Där 

kan du kliva in i en annan värld, med palmer, 

tropiska växter och värme. 

Hållplats: Centralstationen 

Spårvagn: 1, 2, 3, 4, 7, 9, 11, 14 

Buss: 17, 58, 60, Röd, Svart 

Skansen Kronan, Leijonsparres Väg 10 

Den gamla försvarsanläggningen på Risåsberget 

har anor som sträcker sig tillbaka till slutet av 

1600-talet. Köp med dig lite picknick och bestig 

berget för en historisk och oslagbar utsikt över 

staden. 

Hållplats: Hagakyrkan 

Spårvagn: 3, 6, 11 


intervju 


intervju 

Brisket & Friends 

tar Texas barbecue till Göteborg 

Direkt när man kliver in genom dörrarna på Vallgatan 21 möts man 

av en rökdoft som får magen att kurra och musik som för tankarna till 

södra USA. 


foto: Alexander Söderling 

Allt började med att Ludvig Åström sa upp sig 

från finansjobb och lämnade Stureplan för att dra 

till Texas. Det var där och då poletten trillade ned 

och han insåg att det var mat han egentligen ville 

syssla med. När han kom tillbaka till Sverige startade 

han en foodtruck och Niklas Elshazly, Brisket 

& Friends andra ägare, kände Ludvig via gemensamma 

vänner och gick in i foodtrucken. 

– Jag är från New York från början så jag har lite 

barbecue i grunden också. Inte Texas barbecue, 

men jag förstod vad det handlade om, det är något 

som jag alltid har gillat. Så öppnade vi vår första 

restaurang tillsammans som ligger i Årsta ute i ett 

industriområde. 

Deras restaurang i Årsta ligger i en gammal 

lastbilstvätthall och efter ett tag började det 

komma allt fler besökare. Niklas och Ludvig kände 

att de var någonting på spåret och efter ett tag 

öppnade de ytterligare en restaurang, denna gång 

i Stockholm city. 

– Efter att ha fått DN:s pris Gulddraken, så tog 

det snurr ordentligt. Båda har ett genuint intresse 

för öl också och man kan inte servera öl ute på ett 

industriområde, det blir ganska stökigt. Så vi kände 

att vi behövde en till lokal, där vi kunde göra det vi 

verkligen ville. Vår stora dröm var att kunna köra 

barbecue och mikrobrygd bärs. Till slut hittade vi 

ett ställe i stan och då hade vi lärt känna Peter 

Pikulik som driver PKLK Bryggeri. Vi startade vårt 

egna märke tillsammans med honom som heter Big 

Bone Brews, där Peter brygger specifikt för oss. 

Det kör vi på i Göteborg också. 

Niklas berättar att de ständigt vill utvecklas och 

efter att ha haft kontakt med lite olika fastighetsägare 

presenterade Wallenstam tillslut en lokal i 

Göteborg som föll dem i smaken. 

– Vi har varit i Göteborg tidigare och är stora fans 

av Jinx. Jinx ligger på andra sidan av innergården 

och vår lokal är helt fantastisk med terass och 

allting sådant. Så vi körde på och nu är vi här, ett 

år senare. Det känns helt sjukt. Vi är ödmjuka, det 

är en ny stad och man känner ingen här. Vi är här 

för att skaffa nya kompisar, man ska inte ta det för 

givet. Man kan inte bara komma till en ny stad och 

köra igång. Vi har bara anställt göteborgare som 

jobbar här och det känns jättebra. 

På Brisket & Friends meny hittar man enkel och 

avslappnad mat direkt hämtad från Texas barbercuetradition 

som de håller varmt om hjärtat. Här 

finns brisket, pulled pork, pork ribs, sticky chickenwings 

och portabellosvamp och utbudet sträcker 

sig från kött till vegetariskt. 

– Texas style barbecue är mycket nötkött med enkla 

rubs. Sedan försöker vi att lägga lite prestige i våra 

vegetariska grejer också och allt beställs baserat på 

vikt. Om du vill äta vegetariskt kan du till exempel 

beställa portabello, vegansk chiligryta och plocka 

ihop dina sides själv. Vi har inga rätter på det sättet, 

man arbetar mer som när man köper chark på Ica 

och tar hundra gram av det ena och hundra gram 

av det andra. Allting röks här, färskt varje natt. 

Tricket för att lyckas med en riktigt bra rökning 

är tid, kunskap och passion. Niklas berättar att 


intervju 

alla köttbitar ser olika ut och behöver rökas olika 

länge och på olika temperaturer. Kockarna som 

arbetar hos dem får lära sig hantverket och att få 

en känsla för köttet och rökningen. 

– Det finns ingen snabb väg att lära sig det utan 

det är något vi har hållit på med länge och ständigt 

utvecklar. Vi är ödmjuka för traditionen i USA. 

I Texas kör de med en stor offset smoker som ser 

ut som en gammal oljetank. Det är ett manuellt 

arbete där man står uppe hela nätterna, kollar 

och sköter elden. Vi har förenklat det lite, sen 

satsar vi mycket på sides som vi försöker utveckla 

hela tiden. 

Niklas egna matintresse har funnits med honom 

sedan länge. Han var stökig i skolan och tillslut 

fick han praktisera på restauranger istället, det 

var då han fann sitt kall. 

– Det visade sig att jag var ganska bra på det och 

det var första gången jag var bra på någonting. 

Jag växte i det och jobbade på som kock runtom 

i Stockholm och New York. Restaurang och köksskolan 

var en fantastisk skola, man får lära sig 

från de äldre och det har varit en lång och rolig 

resa. Nu är jag inte så mycket i köket längre, jag 

är mer någon form av krögare istället. Det är 

kul att anställa unga kockar och ge folk arbete. 

Vi kollar inte riktigt på CV:t, vi sneglar mest och 

sedan går vi på personligheten, folk som vill 

utvecklas och tycker att det är kul med mat. Det 

är det som jag gillar med restaurangbranschen, 

man förtjänar att vara där. Det handlar inte om 

vilken skola du har gått, är du en passionerad 

matlagare så kommer du att lyckas. 

Det märks snabbt när man pratar med Niklas att 

passionen för mat och kultur står i centrum hos 

Brisket & Friends. Här har man tagit tillvara på 

barbecuekänslan och kulturen kring maten, något 

som märks såväl på menyn som på inredningen. 

– Det är demokratisk arbetarmat från USA där 

alla ska vara välkomna. Det är framförallt den 

känslan vi vill förmedla. Det passar alla plånböcker 

och alla ska kunna känna sig hemma 

här, man kan köpa 100 gram pulled pork för 60 

kronor eller så kan man gå all in och köpa mat för 

flera hundra kronor. Det är det som är så fint, alla 

kan komma hit. Vi försöker hålla nere priserna på 

ölen också så att det inte blir för dyrt. Traditionen 

i USA är också att det är arbetarklassmat som 

är till för alla. Då vill man inte förstöra det med 

att exkludera folk, vi vill ha hit alla. Det ska vara 

enkelt och avslappnat, så säger alla, men vi vill 

verkligen att det ska vara det. Barbecue är för 

alla, det är det det handlar om. I Årsta sitter folk 

med Porsche och kostym bredvid folk med blåkläder, 

alla människor kommer dit och käkar. 


Karriärsväxla nu! 

e 

educson 

Korta digitala intensivutbildningar 

via Zoom med yrkesutgång. 

Diplomerad 

HR-assistent 

Diplomerad 

Rekryteringskonsult 

Denna utbildning innehåller 

• Arbetsrätt LAS m.fl. 

• SAM och OSA + AFS 

• Förhandlingsteknik 

• Presentationsteknik 

• Onboarding & Offboarding 

• Tester och analyser 

• Rekrytering och intervjuteknik 

• Konflikthantering 

• Det svåra samtalet 

Nästa chanser under 2021 är: 

14 april 

och 

15 september 

Onsdagar och torsdagar 

12 tillfällen (6 veckor) 

18 995kr + moms (23 744kr inkl.) 

Denna utbildning innehåller 

• Behovsanalys 

• Kravprofil 

• Kompetensbaserad rekrytering 

• Referenser 

• CV och urvalsprocessen 

• Kandidatsearch och LinkedIn 

• Presentationsteknik 

• Tester och analyser 

• Kompetensbaserade intervjuer 

Nästa chanser under 2021 är: 

12 april 

och 

13 september 

Måndagar och tisdagar 

12 tillfällen (6 veckor) 

23 495kr + moms (29 369kr inkl.) 

Våra intensivutbildningar är digitala och lärarledda, 

två heldagar i veckan. Du kan gå dessa utbildningar 

var du än befinner dig. 

Kontakta oss idag: 08-31 99 88 0708-11 49 40 

peter.ostlund@educson.se https://educson.se 


Intresserad av trädgård och odling 

med en smak av vetenskap? 

Programledarna och botanisterna Stina Weststrand och Åsa Krüger 

tar dig med bakom kulisserna i Botaniska trädgården. 

Podden hittar du så klart där poddar finns. 



Foto: Forsman & Bodenfors Studios 

och Parsley Studio 

intervju 

Vita Bergen ber inte om 

ursäkt för någonting 

Vita Bergen är tillbaka med albumet Another Day in Paradise. Djungeltrumman 

har mött William Hellström för att prata om att hitta tillbaka till musiken. 

Vita Bergen hade gasen nedtryckt i botten, åkte 

till USA och Asien, spelade på Eurosonic och 

By:Larm, bokare och agenter tycktes ligga helt i 

synk och ett album planerades att släppas i augusti 

2020. Runt tio dagar efter att de hade spelat 

på By:Larm kom Corona som en käftsmäll. 

– Alla var ändå optimistiska i början och tänkte 

hålla sig till planen. Därifrån var det en process att 

ta sig igenom det och börja tycka att det är kul att 

göra allting igen. Det var så mycket momentum och 

så blev det ingenting av det. Sedan var plattan i 

princip klar och så lyssnade vi på den igen innan 

vi skulle släppa och kände att det inte var så roligt 

längre. Då gick det ett tag och sedan så tror jag 

inte att jag gjorde så mycket musik under sommaren. 

Det är så konstigt att hålla på med musik när 

man inte kan göra saker. 

I september förra året hittade William Hellström 

tillbaka till skaparlusten och bestämde sig för att 

göra om albumet, byta ut låtar och skapa nya 

spår. I efterhand är glad över att det blev som det 

blev ändå. 

– Det är två instrumentala spår. Först var det 

tänkt att bli lite mer poppigt men nu känner jag 

att jag måste göra det på det sättet som gör att 

det känns roligt. 


Albumet rör sig brett och har såväl instrumentala 

låtar som en låt som sjungs helt på franska samtidigt 

som det där signifikanta Vita Berget-soundet 

som skimrar binder ihop allt. 

– Den röda linjen finns i landskapet, att det är lite 

glimrande. Det är det som jag vill ha för att musiken 

ska kännas rätt, det finns ett litet sparkle av att 

det ska lösa sig tillslut. Jag gillar instrumentalspåren 

väldigt mycket. På Lines slängde jag ihop alla 

syntar jag hade, de har också blivit lite för många 

nu. Allt analogt jag hade täckte hela golvet och jag 

spelade in låten på en vecka. Man hör ju glimret 

när man spelar, det tycker jag väldigt mycket om. 

William hoppas på att kunna få komma ut och 

spela med Vita Bergen i höst, men berättar att 

det har varit en omställning i att inte kunna göra 

konserter kring själva albumreleasen. 

– Man har insett hur mycket man saknar det. Bara 

att sitta i en liten turnébuss och åka runt med sina 

bästa polare, det är så jävla roligt att ha saker 

inbokade. 

Under coronaåret 2020 hann William landa och 

reflektera. Något som även har påverkat soundet 

på deras nya album Another Day in Paradise 

– Man har landat lite i allt möjligt och haft ett år 

för sig själv, det är så jävla sjukt. Det känns som 

att jag inte har något att bevisa, det kände jag 

kanske förut också, men nu är det än mer så. Jag 

älskar att göra musik och att spela om man får 

göra det. Jag tror att jag har kommit några steg 

längre, landat med musiken i handen. Det är inte 

det att man slår sig för bröstet och tycker att det 

man själv gör är det fetaste. Jag vill bara vara glad 

och göra musik, musiken är superviktig för mig. Om 

någon vill lyssna så är det kul och annars så gör 

det ingenting. 

Att William har landat i att låta den egna skaparlusten 

styra och skita i vad andra tycker blir 

tydligt när man lyssnar på Another Day in Paradise, 

albumet ber inte om ursäkt för sig. Att lyssna på 

albumet spår för spår blir i mångt och mycket 

en djupdykning ned i Vita Bergens musikaliska 

landskap, och visst kan man känna igen de små 

glimtarna av hopp som han pratar om. 

– Det är inte optimalt ur någon slags PR-perspektiv 

när allt bara ska vara så likriktat som möjligt. Jag 

skiter fullständigt i det. Då får man skylla sig själv 

lite. Man kan inte sätta på en låt och höra direkt 

att det är vi, men jag tror att if you know you know. 

– Plattan är lite självironisk och jag tror att det lyser 

igenom ganska mycket. Nuförtiden ska artister 

och band låtsas att allt går så bra. Det kanske går 

bra men det går också svindåligt ibland och det 

är jättekul det med, det är lite det här den plattan 

avspeglar. Vi har varit där och spelat för fem 

personer, nästa dag kanske man spelar för tusen 

personer, men det andra existerar också. Det är 

en sådan putsad fasad. Det är som att man måste 

hävda sig själv för att ta sig någonstans och jag vill 

inte göra det, så det är kanske inte så optimalt. 

Trots att William och Vita Bergen släpper 

Another Day in Paradise mitt under en pågående 

pandemi är han hoppfull inför framtiden. 

– Det är så jävla roligt att ens få möjlighet att göra 

det här, just under den här tidsperioden också när 

man inte får göra någonting. Att man ändå har 

någonting och att det är i ens liv. 




Vi har guidat er till de bästa krogarna sedan 1982, 

och nu är det enklare än någonsin att hitta rätt ställe 

för dig i Stockholm, Göteborg eller Malmö. 


ng.se/app

DIN GUIDE TILL GÖTEBORG 

TEATERGATAN RESTAURANG & BAR 

Teatergatan 20, 031 18 30 93, bokning@teatergatan.com, teatergatan. 

com, Öppet: ons-tor 17-01, fre-lör 17-03. after work ons-fre från 17.00 

Teatergatan Restaurang & Bar ligger i nyrenoverade lokaler i 

Valandhuset mitt på Avenyn i centrala Göteborg. Man hämtar 

inspiration från hela världen och fokuserar på färska ostron, nykokta 

skaldjur som havskräftor och hummer, egna delikatesser, 

charkuterier, vegetariska rätter med mera. Teatergatan Restaurang 

& Bar erbjuder signaturserveringen ”Nose to tail”, där man 

helt enkelt använder så mycket som möjligt från samma djur. 

CAFE AU THÉ 

Södra Allegatan 1B, 0704130644 

Ett lugnt och gör mysigt cafe inrett i retrokitsch med dom bästa 

priserna i stan. 

Vi serverar fika, lunch och catering. Vi som driver cafeet är en 

ideell förening som Reningsborg och sociala företag där 

personer får möjlighet att komma in i arbetslivet igen. Allt 

överskott går till olika sociala projekt för barn och unga i 

Göteborg och utomlands. Varmt välkomna! 

TOTALE 

Kristinelundsgatan 3, Öppet varje dag från 17.00. www.totale.se 

Det brinner och fräser. Det stojas och skålas. Någon skrattar. Någon 

kramas. Någon äter pizza. En öl dricks upp. Ett ostron flamberas. 

Ett sällskap slår sig ner. Ett par blir kära. Vinet stökar runt. Tryffeln 

triumferar. Kocken svär. Hö tar fyr. En palsternacka blir rökt. Det 

känns som fredag. Är det tisdag? Eller lördag? Spelar det någon roll? 

Allt är bra. Du är välkommen. 

EFESSOS TAVERNA 

Karl Johansgatan 60 40422 Göteborg, 031-12 99 78, www.efessos.se 

På Efessos finns ett stort sortiment av goda grekiska och 

turkiska rätter, samt flera olika grekiska ölar och viner att 

prova. Det finns allt från traditionella maträtter till moderna 

maträtter att välja bland. Mysig lokal med en lugn atmosfär och 

mycket trevlig personal som ger en typisk grekisk upplevelse. 

Alla är välkomna att prova de olika rätter som serveras. Stora 

och utsökta maträtter vilka smakar som Medelhavet tack vare 

alla unika kryddor och matkombinationer som finns att smaka. 



Vi har guidat er till de bästa krogarna sedan 1982, och nu är det enklare än 

någonsin att hitta rätt ställe för dig i Stockholm, Göteborg eller Malmö. 


ng.se/app


TED & TERESA 

Järntorgsgatan 8, 031-10 23 10 tedteresa.com. Öppet M-F 11-18, L 11-17, S 12-16 

På Ted & Teresa hittar du ett noga utvalt sortiment med 

skandinaviskt fokus. Här blandas mode & inredning från både 

kända och nya varumärken som Rodebjer, Acne Studios, Séfr & 

Toteme. I butiken erbjuds även tjänster som personal shopper 

samt skräddare. Ta vägen förbi den fina butiken ett stenkast från 

Järntorget eller kika in på tedteresa.com 

BOTANISKA TRÄDGÅRDEN 

Carl Skottsbergs gata 22A, 413 19 Göteborg. Öppet alla dagar dygnet 

runt. Frivillig entréavgift. 

Göteborgs botaniska trädgård är en av Europas största och vackraste. 

Här finns växter från hela världen och en klippträdgård i världsklass. 

Utforska, titta, lukta. Ta in på slingriga små stigar och upplev växter du 

aldrig sett förut. Trädgården är i ständig förändring – i naturens tempo. 

Vissa saker sker explosionsartat, andra får man vara mer uppmärksam 

på. I Botaniska händer hela tiden spännande saker, Hanami-picknicken är 

kanske den mest kända. I trädgården finns växthus, butik och restaurang. 

Kungar i 

Göteborg 


KAFFELABBET 

Landsvägsgatan 15, 413 04 Göteborg. Öppettider: mån-fre 11-18, lör:11-15 

Beläget bland Hagas kullerstenar hittar du kaffe-entusiastens 

Mekka! Kaffelabbet är Göteborgs kaffeforum för alla. Butik, 

kaffebar, kurser och kaffeutrustning finns här oavsett om du är en 

barista in the making eller vill testa någon ny böna. På hyllorna 

kan du hitta kaffe från alla möjliga rosterier där den 

gemensamma nämnaren är fokuset på kvalitet i smak och 

tillverkning. Kaffelabbet jobbar med den enkla filosofin att göra 

gott kaffe tillgängligt för alla. 



Vi har guidat er till de bästa krogarna sedan 1982, och nu är det enklare än 

någonsin att hitta rätt ställe för dig i Stockholm, Göteborg eller Malmö. 


ng.se/app


SALSA & SALSA 

Storgatan 1, Vasastan, 411 24 Göteborg 

031 - 13 10 80 , contact@salsa-salsa.se 

En mexikansk grill och street food restaurang som bjuder på en 

kulinarisk upplevelse genom latinamerika speciellt mexiko. en resa 

fylld av glädje, lust, mat och dryck av hög klass. 

RESTAURANG KUNGSTORGET 

Kungstorget 7, 031-139290, www.kungstorget.se. Öppettider: mån 

11:30-22, tis-tor 11:30-22:30, fre-lör 11:30-01, sön 11:30-18 

Kungstorget är en väletablerad restaurang som ligger på Kungstorget 

7 mittemot saluhallen i hjärtat av Göteborg. Vi serverar vällagad 

mat med svenska smaker och klassisk husmanskost. Inspiration 

hämtas från hela Sverige och självklart från vår vackra västkust. I 

vinbaren hittar man goda viner med fokus på nya världen. De är väl 

utvalda på vinprovningar för att de ska smaka väl tillsammans med 

vår mat. Hos oss kan man avnjuta god mat under hela dagen. 

GÖTEBORGS KONSTHALL 

Fri entré, Götaplatsen, 031-368 34 50,www.goteborgskonsthall.se, 

Instagram: @goteborgskonsthall. 

Göteborgs Konsthall sänder live från ny utställning på tisdagar! Just nu 

är det stängt för besök, men från 9 februari sänder konsthallen live från 

den nya utställningen Bring Back Lost Love med sydafrikanska 

konstnären Kemang Wa Lehulere. Wa Lehulere är en historieberättare 

vars skildringar är djupt berörande. Med en unik känslighet och skicklighet 

väver han ihop egna upplevelser med Sydafrikas våldsamma 

historia. Tisdagar klockan 15 på instagram.com/goteborgskonsthall. 

RÖHSSKA MUSEET 

Vasagatan 39, Göteborg, rohsska.se 

I en tid av geopolitiska spänningar och digitaliserad övervakning – 

hur kan design användas som bevismaterial i fall rörande 

mänskliga rättigheter? Med utställningen Forensic Architecture: 

Design as Investigation visar Röhsska museet hur design kan 

användas som verktyg i brottsutredningar. Utställningen öppnar 1 

februari 2020. Illustration: Forensic Architecture. Bilden visar en 

3D-modell av en textilfabrik i Pakistan. De röda områdena 

indikerar spridningen av branden, där 259 människor dog. 

ECOLINNÉ 

Linnégatan 3, öppet mån – fre 11-18, Lör 11-16, tel. 031- 24 63 25 

För dig som älskar eko! Ett stenkast från Järntorget hittar du den 

ekologiska butiken EcoLinné. I vår butik hittar du ett stort utbud 

hållbara, ekologiska och veganska produkter för hud och hår. 

Läkande makeup, växtbaserade hårfärger, matbaserade vitaminer, 

adaptogener. Med märken som:Bruns, Maria Åkerberg, c/o 

mineralsmink, Khadi, Logona, Sante, Crearome osv. 

Hos oss är du i trygga händer! 

ELEKTROTEKNISKA BYRÅN 

Linnégatan 14, Tel. 031-704 14 90, Tis-Fre 11-18, Lör 11-15 

Sedan starten 1925 har Elektrotekniska Byrån bedrivit verksamhet på 

Linnégatan 14 i Göteborg, vilket gör butiken till en av stadens anrikaste i 

sitt slag. Idag drivs butiken av 3:e generationen Olsson. Butiken på 

Linnégatan är en renodlad belysningsbutik med fokus på bra produkter, 

brett sortiment och framför allt god kundservice. Vi jobbar med att 

kunna tillgodose kundens behov och efterfrågan och vi har lång 

erfarenhet av ljusdesign, belysning och dess tekniska egenskaper. Det vi 

inte vet, tar vi gärna reda på. Välkommen till Elektrotekniska Byrån!

Tropic Thunder 

Sour Fruit Ale 

4.5% vol 

Art. nr 31032 

32 kr 

Alkohol kan skada din hälsa 

djungeltrumman.se • 2019 51

GSOplay 

– den klassiska musiken för dig 

52 djungeltrumman.se • 2019 

GÖTEBORGS SYMFONIKER – SVERIGES NATIONALORKESTER. GSOPLAY.SE 

FÖRSTE HUVUDSPONSOR VOLVO. 

HUVUDSPONSORER GÖTEBORGS-POSTEN OCH STENASTIFTELSEN. 

Göteborgs Symfoniker – en del av

Djungeltrumman 82

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?