Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
186<br />
Yemek TarifiРецепт Блюда<br />
LASİADЛАСИАД 187<br />
Zeytinyağlı Enginar<br />
Артишок в оливковом масле<br />
Malzemeler<br />
• 6 adet dondurulmuş veya cam<br />
kavanozda muhafaza edilmiş<br />
enginar<br />
• 2 adet havuç<br />
• 1 ufak paket dondurulmuş<br />
bezelye<br />
• 5 adet arpacık soğan veya<br />
yemeklik soğan<br />
• 1 su bardağı zeytinyağı<br />
• Dereotu<br />
• 2 limon<br />
• 6 adet şeker<br />
Ингредиенты<br />
• 6 артишока замороженного или<br />
консервированного<br />
• 2 моркови<br />
• 1 маленький пакет<br />
замороженного горошка<br />
• 5 штук зеленого лука и лук<br />
репчатый<br />
• 1 стакан оливкового масла<br />
• Укроп<br />
• 2 лимона<br />
• 6 кубиков сахара<br />
HAZIRLANIŞI<br />
Zeytinyağlı Enginar için önce enginarlar yıkanır, 1-2 dakika limonlu<br />
suda bırakılır. Diğer tarafta ayıklanıp yıkanmış havuç<br />
1-2 dakika haşlandıktan sonra küp küp doğranır. Bezelye ile<br />
karıştırılır. Arpacık soğanlar doğranır ve limonlu sudan çıkarılan<br />
enginarlar altı düz bir tencereye konur. İçlerine birer arpacık<br />
soğan, havuç bezelyeli karışım, birer adet kesmeşeker<br />
biraz tuz ilave edilir. Zeytinyağı ve 1 adet limonun suyu çırpılır<br />
ve enginarların üzerine gezdirilerek tamamı tencereye dökülür.<br />
1 bardak su ilave edilip kapağı hiç açılmadan 20 dakika<br />
orta hararetli ateşte pişirilir. Enginarlar soğuduktan sonra servis<br />
tabağına alınır ve dereotu ile süslenerek servis yapılır.<br />
ПРИГОТОВЛЕНИЕ<br />
Для начала нужно промыть артишоки, затем оставить в<br />
лимонной воде в течение 1-2 минут. Тем временем вареная<br />
в течение 1-2 минут морковь нарезаем кубиками. Смешиваем<br />
с горошком. Нарезаем лук и раскладываем его в кастрюлю<br />
с плоским дном под артишоки, которые мы вытащили<br />
из лимонной воды. Добавляем зеленый лук, морковь<br />
с горошком, немного соли и кубики сахара. Поливаем полученную<br />
массу оливковым маслом и соком 1 лимона. Добавляем<br />
1 стакан воды и тушим 20 минут, не открывая<br />
крышку на среднем огне. После охлаждения блюда, подаем,<br />
украсив укропом.<br />
май<br />
май
Change language