00Trilye sayi29_Layout 1 - Trilye Restaurant

“Dünyanın Türk Şefleri”Yıl: 8 Sayı: 29Nisan-Mayıs-Haziran 2013ISSN:1306-6595Mavi Şemsiye Turizm Ltd. Şti. Adınaİmtiyaz Sahibi ve Genel Yayın MüdürüSüreyya ÜZMEZSorumlu Yazı İşleri MüdürüMahmure ÜZMEZYayına Hazırlayan veYayın KoordinatörüRecep Peker TANITKANtanitkan@gmail.comEditörAyşegül DOĞANKapak FotoğrafıRecep Peker TANITKAN(Palamutbükü / DATÇA)Reklam ServisiMavi Şemsiye Turizm Ltd. Şti.Yayın İdare MerkeziTrilye RestoranReşit Galip CaddesiHafta Sokak 11/BGaziosmanpaşa-ANKARATel:(0312) 447 12 00 (pbx)www.trilye.com.trfriendfeed.com/trilyefacebook.com/trilyerestaurantwww.blog.trilyerestaurant.comwww.social.trilyerestaurant.comtwitter.com/trilyefishHayat bisiklete binmek gibidir. Durduğunuz an düşersiniz. Öyleyapıyoruz yıllardır. 100 metreci değil maratoncuyuz biz. Yeni trendleriyakından takip etmek ve yerinde incelemek üzere dünyanın heryerine gidiyoruz.Önümüzdeki sezonda TRT Türk’te yayınlanacak “Dünyanın TürkŞefleri” programının çekimlerine büyük bir hızla devam ediyoruz.Paris’te çok soğuk bir havada çok başarılı çekimler yaptık. Ayrıcagururlandık. Dünyanın en iyi yemek kitapları yarışmasında birinci olanTürk şeflerin bulunması oldukça mutlu etti bizi.Dünyanın en eski brasserie’si Procope’de program yaptık. AlainDucasse’ın Plaza Athénéé’deki mekanını ve ünlü Ledoyen’i ziyaretettik. Üç Michelin yıldızlı restoranlar hakkındaki yorumumu paylaştımgazetede ve blogumda.Avusturya’da Viyana çekimleri çok güzel oldu. Kraliyetin pastanesiDemel’in yeni sahibi Attila Doğudan’la uzun süren bir söyleşi yaptık.Catering hizmetleri için kurduğu yemek fabrikasında incelemelerdebulunduk.Meze kitabımız bitti. Yakında sizlerle buluşacak.Yeni sayımıza kadar heyecanınız bizimle birlikte devam etsin.Bol balıklı ve sağlıklı günler dileğiyle…Sü rey ya Üz mezGrafik-TasarımYusuf MEŞE (AjansTürk)Baskı & CiltAjans-Türk Gazetecilik Matbaacılıkİnşaat Sanayii A.Ş.İstanbul Yolu 7. Km. İnönü MahallesiNecdet Evliyagil Sokak No: 24Batıkent / ANKARATel: 0312 278 08 24 - Fax: 0312 278 18 95www.ajansturk.com.tr - info@ajansturk.com.trBasım Tarihi: 25.04.2013Dergideki reklamların sorumluluğu firmalara,yazıların sorumluluğu yazarlarına aittir. Buyayının bir bölümü ya da tamamı yayıncısınınizni olmaksızın çoğaltılamaz ve yayınlanamaz.Yayın Türü: Yerel Süreli YayınÜç ayda bir yayınlanır.