NajÄeÅ¡Äe bioloÅ¡ke opasnosti u hrani
NajÄeÅ¡Äe bioloÅ¡ke opasnosti u hrani
NajÄeÅ¡Äe bioloÅ¡ke opasnosti u hrani
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
…Listeria monocytogenes<br />
Rizična hrana:<br />
1.Dimljena riba<br />
2.Suhe fermentirane kobasice<br />
3.Nedovoljno toplinski obrađeno mlijeko i proizvodi<br />
Humski, Jemeršić, Cvetnić: ‘’Najčešće biološke <strong>opasnosti</strong> u <strong>hrani</strong>‘’, 5. Konferencija o sigurnosti hrane, Opatija, 16.-18.05.2011.