NajÄeÅ¡Äe bioloÅ¡ke opasnosti u hrani
NajÄeÅ¡Äe bioloÅ¡ke opasnosti u hrani
NajÄeÅ¡Äe bioloÅ¡ke opasnosti u hrani
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
…virusi<br />
Hepatitis A virus među vodećim uzročnicima GE<br />
prijenos fekalno-oralnim putem, ali i putem<br />
kontaminirane hrane i vode<br />
Adenovirusi odgovorni za oko 10% od svih GE u djece od<br />
drugog mjeseca do dvije godine starosti<br />
kanalizacijska voda, morska voda i školjkaši<br />
Astrovirusi blaži oblici GE u djece (osim u slučajevima koinfekcije s<br />
drugim virusima poput rotavirusa i norovirusa)<br />
prijenos fekalno-oralnim putem<br />
Uživanje termički neobrađene hrane životinjskog<br />
podrijetla, bazenska voda, školjkaši<br />
Humski, Jemeršić, Cvetnić: ‘’Najčešće biološke <strong>opasnosti</strong> u <strong>hrani</strong>‘’, 5. Konferencija o sigurnosti hrane, Opatija, 16.-18.05.2011.
Change language