NajÄeÅ¡Äe bioloÅ¡ke opasnosti u hrani
NajÄeÅ¡Äe bioloÅ¡ke opasnosti u hrani
NajÄeÅ¡Äe bioloÅ¡ke opasnosti u hrani
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
VTEC<br />
o Verotoksigena E. coli - većina proboja i sporadičnih<br />
slučajeva HC i HUSa uzrokovana serotipom O157:H7<br />
o non-O157 VTEC: O26:H-, O26:H11, O91:H-, O103:H2, O111:H-,<br />
O113:H21, O118:H16, O128:H2, O145:H-, O145:H28 i O146:H21<br />
EFSA, 2009.<br />
75 proboja bolesti putem onečišćene hrane<br />
(1.4% od ukupnog broja)<br />
3.573 verificiranih slučajeva – 51.7% serogrupa O157<br />
13.1% 2008/2009<br />
dobne skupine: 0-4 god. i 4-15 god.<br />
Humski, Jemeršić, Cvetnić: ‘’Najčešće biološke <strong>opasnosti</strong> u <strong>hrani</strong>‘’, 5. Konferencija o sigurnosti hrane, Opatija, 16.-18.05.2011.
Change language