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聚 焦 Focus
标 准
有 啥
吃 啥
这 是 个 有 啥 吃 啥 的 年 代
小 任 给 我 布 置 了 一 篇 命 题 作 文 , 说 是
写 点 以 前 吃 饭 的 事 情 。
可 能 是 因 为 现 在 食 品 安 全 的 问 题 多
了 , 他 问 我 一 个 很 好 回 答 的 问 题 :“ 过 去
的 人 吃 的 都 是 啥 ?” 我 告 诉 他 , 有 啥 吃 啥 。
这 句 话 现 在 看 起 来 没 什 么 , 但 以 前 是
引 起 过 麻 烦 的 。 巴 金 先 生 就 不 怎 么 赞 同 这
样 的 说 法 , 他 曾 经 专 门 写 文 章 说 , 应 该 是
“ 吃 啥 有 啥 ”, 结 果 他 这 种 在 当 时 看 来 带
有 理 想 主 义 色 彩 的 话 招 来 了 一 致 讨 伐 。
春 秋 时 期 的 政 治 家 管 仲 说 过 :“ 王 者
以 民 为 天 , 民 以 食 为 天 , 能 知 天 之 天 者 ,
斯 可 矣 。” 中 国 是 一 个 人 口 大 国 , 解 决
老 百 姓 的 温 饱 问 题 一 直 是 执 政 者 的 首 要 大
事 。 只 不 过 这 件 大 事 , 在 新 中 国 成 立 之 后
很 长 一 段 时 间 内 没 有 能 够 得 到 有 效 解 决 。
几 年 前 看 过 中 央 电 视 台 的 感 动 中 国 人
物 评 选 , 对 其 中 的 获 奖 者 袁 隆 平 先 生 的 褒
扬 , 有 一 句 话 让 我 一 直 记 忆 犹 新 :“ 喜 看
稻 菽 千 重 浪 , 最 是 风 流 袁 隆 平 ”。 当 袁 隆
平 领 奖 时 , 全 场 起 立 鼓 掌 致 敬 , 这 样 的 场
景 在 很 多 人 看 来 是 不 能 想 像 的 。 没 有 经 历
过 “ 有 啥 吃 啥 ” 那 个 年 代 的 人 , 可 能 永 远
不 能 感 受 到 我 们 对 于 这 个 伟 人 的 崇 敬 。
我 经 常 在 网 上 看 到 一 些 年 轻 人 总 在 抱
怨 这 个 不 好 吃 , 那 个 不 健 康 。 也 有 熟 人 会
跟 我 说 , 你 们 那 年 代 好 , 吃 的 东 西 用 现 在
的 眼 光 来 看 都 是 健 康 食 品 , 吃 得 便 宜 放 心 。
我 说 你 们 都 是 站 着 说 话 不 腰 疼 , 这 两 个 年
代 怎 么 能 简 单 地 用 食 物 来 判 断 好 歹 。
也 就 是 说 , 小 任 给 我 这 个 命 题 , 其 实
在 理 解 上 是 有 偏 差 的 。 我 们 对 于 食 物 的 需
求 不 同 , 就 注 定 了 对 待 食 物 的 看 法 上 也 会
有 差 别 。 就 像 一 个 笑 话 讲 的 那 样 , 小 孩 子
问 爸 爸 , 荒 年 没 饭 吃 被 饿 死 的 人 , 为 什 么
不 吃 肉 呢 ?
当 然 , 这 不 能 否 认 现 在 的 环 境 恶 化 给
整 个 食 物 链 造 成 了 不 良 的 影 响 。 刚 退 休 的
时 候 , 喜 欢 约 几 个 老 朋 友 到 以 前 下 乡 的 地
方 去 钓 鱼 。 有 时 候 去 这 个 村 , 有 时 候 下 那
个 乡 , 但 是 发 现 以 前 熟 悉 的 那 些 河 都 不 能
再 钓 鱼 了 , 水 草 杂 物 还 算 好 的 , 有 的 已 经
臭 不 可 闻 , 怎 么 可 能 还 有 鱼 ?
现 在 农 村 和 以 前 不 一 样 ,90 年 代 以
前 , 家 里 能 打 个 井 取 水 已 经 是 非 常 少 见
了 , 基 本 上 都 是 到 河 边 担 上 一 缸 水 , 吃 用
全 是 河 水 。 现 在 都 用 上 了 自 来 水 , 你 能 说
这 就 代 表 了 社 会 的 进 步 ? 我 看 不 全 是 。
我 的 父 亲 有 一 个 习 惯 , 可 能 很 多 年 轻
人 不 能 接 受 。 他 从 不 会 浪 费 一 粒 粮 食 , 哪
怕 有 一 粒 饭 米 掉 到 桌 上 , 他 都 会 夹 起 来 吃
掉 , 这 个 习 惯 一 直 保 持 到 他 去 世 。 孩 子 们
曾 经 因 此 说 他 不 讲 卫 生 , 老 人 就 梗 着 脖 子
说 : 你 们 身 在 福 中 不 知 福 !
咱 们 不 能 全 盘 否 定 现 在 并 沉 浸 在 过 去
的 回 忆 里 , 经 济 的 发 展 势 必 会 带 来 一 些 社
会 问 题 , 这 在 哪 个 时 代 哪 个 国 家 都 不 会 完
全 避 免 。 我 们 需 要 的 是 秩 序 , 商 业 秩 序 、
环 保 秩 序 等 等 , 大 可 不 必 纠 缠 于 吃 喝 这 个
话 题 。
“ 吃 啥 有 啥 ” 比 “ 有 啥 吃 啥 ” 幸 福 得
太 多 了 !
就 在 不 久 前 , 内 蒙 古 奶 业 协 会 常 务 理 事
金 海 在 接 受 采 访 时 称 , 现 行 乳 业 标 准 符 合 中 国
国 情 ,“ 如 果 我 们 的 检 测 标 准 明 天 就 向 国 外 看
齐 , 那 么 80% 的 牛 奶 就 得 倒 掉 , 大 多 数 消 费 者
将 喝 不 到 牛 奶 , 甚 至 还 会 有 七 成 奶 牛 散 养 户 杀
掉 奶 牛 ”。
这 句 话 在 网 络 上 一 经 传 播 , 可 谓 是 一 石 激
起 千 层 浪 。 原 本 就 面 临 信 任 危 机 的 国 内 奶 业 再 次
被 推 到 风 口 浪 尖 , 消 费 者 对 目 前 奶 业 的 标 准 纷 纷
提 出 质 疑 ,“ 普 及 和 健 康 ” 到 底 谁 更 重 要 ?
有 意 思 的 是 , 在 这 位 金 理 事 讲 这 句 话 之
前 , 商 务 部 在 一 次 会 议 上 公 布 数 据 称 , 中 国 出
口 农 产 品 合 格 率 为 99%。 记 者 在 采 访 中 , 一 位
企 业 负 责 人 就 明 确 表 示 , 对 商 务 部 公 布 的 这 个
数 据 基 本 认 可 。
我 们 以 前 说 起 日 本 的 产 品 时 总 会 说 , 他
们 把 “ 一 流 的 商 品 出 口 到 欧 美 , 二 流 的 商 品 留
在 国 内 , 三 流 的 商 品 出 口 到 中 国 ”。 并 因 此 抨
击 日 本 把 中 国 当 成 他 们 劣 质 产 品 的 倾 销 地 , 但
从 现 在 的 情 况 来 看 , 至 少 在 对 待 本 国 人 的 态 度
上 , 日 本 企 业 还 真 算 得 上 是 良 善 之 辈 。
真 正 去 深 究 起 来 , 这 事 儿 其 实 在 国 内 还 挺
普 遍 , 并 不 仅 仅 体 现 在 农 产 品 这 个 行 业 , 只 不
过 因 为 农 产 品 和 食 品 行 业 的 质 量 与 我 们 的 健 康
休 戚 相 关 , 所 以 才 显 得 特 别 扎 眼 。
很 多 产 品 到 国 外 转 一 圈 回 来 ( 或 者 根 本 没
转 ) 再 高 价 出 售 给 国 人 的 问 题 我 们 可 以 暂 且 不
谈 。 对 于 许 多 酷 爱 淘 宝 , 或 者 到 诸 如 南 京 的 莱
迪 、 淘 淘 巷 淘 衣 服 的 人 都 知 道 一 个 词 儿 , 叫 原
单 货 。
百 度 百 科 对 “ 原 单 货 ” 的 解 释 是 : 生 产 厂
家 从 不 到 3% 的 “ 计 划 报 废 物 资 ” 中 抠 出 一 点 ,
偷 偷 加 工 的 成 衣 。 还 有 一 种 “ 原 单 货 ”, 是 因
为 种 种 质 量 问 题 , 被 品 牌 商 拒 收 的 “ 外 转 内 销 ”,
有 时 数 量 颇 多 , 但 质 量 却 比 不 上 前 一 种 。
与 原 单 货 同 宗 的 词 还 有 几 个 , 譬 如 跟 单
货 、 追 单 货 、 仿 单 货 。 对 这 方 面 知 识 不 太 了 解
的 老 少 爷 们 儿 可 研 究 研 究 , 权 当 知 识 普 及 了 。
这 其 实 同 样 也 是 标 准 的 问 题 。
能 在 市 场 上 流 通 , 一 般 情 况 下 都 是 符 合 国
内 的 行 业 标 准 的 。 可 为 什 么 咱 们 的 标 准 就 得 这
么 低 呢 ? 自 私 的 人 总 说 的 一 句 话 是 , 委 屈 了 谁
也 不 能 委 屈 了 自 己 。 从 这 个 角 度 看 , 我 们 这 个
市 场 还 真 有 点 泱 泱 大 国 的 风 范 , 颇 有 点 我 不 入
地 狱 谁 入 地 狱 的 慷 慨 味 道 。
其 实 对 这 个 问 题 , 金 理 事 也 解 释 了 , 乍 一
看 还 挺 在 理 儿 。“ 西 方 国 家 奶 业 发 展 有 100 多
年 的 历 史 , 他 们 现 在 的 标 准 是 高 , 但 怎 么 不 去
看 看 美 国 80 年 代 、70 年 代 的 标 准 ”。
汽 油 价 格 一 路 上 扬 , 面 对 消 费 者 的 质 询 ,
相 关 部 门 的 回 答 是 ,“ 你 们 看 看 现 在 西 方 国
家 , 燃 油 价 格 比 我 们 贵 了 很 多 ”。 照 金 理 事 的
观 点 , 我 们 完 全 可 以 这 么 反 驳 嘛 —— 西 方 国 家
市 场 比 我 们 成 熟 多 了 , 你 怎 么 不 去 对 比 对 比 美
国 80 年 代 、70 年 代 的 油 价 ?
经 过 这 事 儿 我 还 真 是 明 白 了 , 合 着 现 在 是
怎 么 对 既 得 利 益 者 有 利 , 标 准 就 怎 么 定 啊 。 突
然 发 现 , 就 着 油 条 喝 稀 饭 , 嚼 嚼 小 咸 菜 , 也 挺
好 。
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