18.07.2012 Views

VPRAŠANJA IN ODGOVORI O CELIAKIJI

VPRAŠANJA IN ODGOVORI O CELIAKIJI

VPRAŠANJA IN ODGOVORI O CELIAKIJI

SHOW MORE
SHOW LESS

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

Da bi lažje ugotovili in nadzorovali<br />

živila, ki ne vsebujejo glutena, nevarna<br />

in prepovedana živila, vam v nadal­<br />

Amarant<br />

rožič<br />

Kostanj<br />

Ajda<br />

Koruza<br />

Proso<br />

Quinoa<br />

Sezam<br />

Sirek<br />

Tapioka<br />

manioka<br />

Krompir<br />

Brez<br />

riž in glutenski riž<br />

(ne gre za gluten žitaric)<br />

proso<br />

ajda<br />

šulobnate jedi<br />

Nevarne<br />

ekstrudirana koruza<br />

Pihani riž<br />

Krompirček v vrečkah<br />

instant ali pražena kava<br />

Kostanjeva moka<br />

Ajdova moka<br />

Že pripravljena ali<br />

instant polenta<br />

Pokovka v vrečki<br />

Slad in moka iz koruze<br />

Slad in moka iz riža<br />

moka iz graha<br />

Krompirjev škrob in moka<br />

moka iz tapioke<br />

moka iz manioke<br />

moka iz prosa<br />

jevanju prikazujemo priročen vodnik v<br />

obliki tabel, razdeljenih na osnovi živilskih<br />

tipologij.<br />

Prepovedane<br />

Pšenica<br />

Pšenični škrob<br />

Oves<br />

ječmen<br />

rž<br />

Dvozrnica<br />

Pira<br />

Tritikala<br />

Otrobi zgoraj navedenih<br />

žitaric<br />

ječmenov škrob<br />

müsli in kosmiči zgoraj<br />

navedenih žitaric<br />

Testenine (sveže, suhe,<br />

z nadevom ali brez)<br />

Sladki ali slani pekovski<br />

izdelki (kruh, grisini,<br />

prepečenec, krekerji, pica,<br />

piškoti, torte, rogljički ipd.)<br />

Sadje<br />

Brez<br />

Vse vrste svežega ali globoko zamrznjenega sadja,<br />

brez dodatkov drugih prepovedanih sestavin<br />

Vse vrste orehov z lupino ali brez<br />

(naravni, praženi, slani)<br />

V sirupu vloženo sadje<br />

Suho ali dehidrirano sadje brez moke<br />

(slive, dateljni, fige, rozine ipd.)<br />

Zelenjava<br />

Brez<br />

Vsa zelenjava (sveža, kuhana, suha)<br />

Vsa globoko zamrznjena zelenjava brez dodatkov drugih<br />

prepovedanih sestavin<br />

Konzervirana zelenjava (v olju, kisu, slanici, soli ipd.)<br />

Sveže in konzervirane stročnice<br />

(grah, leča, fižol, soja) brez aromatičnih snovi, konzervansov,<br />

ojačevalcev okusa, regulatorjev kislosti<br />

Pretlačen paradižnik brez aromatičnih snovi, konzervansov<br />

Nevarno<br />

Kandirano sadje<br />

Prepovedano<br />

Pomokano suho sadje<br />

Nevarna<br />

Obroki, pripravljeni<br />

z zelenjavno osnovo<br />

Prepovedana<br />

mešani obroki z zelenjavno<br />

osnovo z žitaricami<br />

Ocvrta, pomokana zelenjava<br />

ali zelenjava, obdelana<br />

s testom za cvrtje<br />

Globoko zamrznjena zelenjava<br />

(krompir ali gobe),<br />

ki lahko vsebujejo pšenico<br />

in/ali njene derivate

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!