ZACHODNIOPOMORSKIE SPECJAÅY KULINARNE
ZACHODNIOPOMORSKIE SPECJAÅY KULINARNE
ZACHODNIOPOMORSKIE SPECJAÅY KULINARNE
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Nalewka ze śliwek z Dębiny<br />
Nalewka ma barwę brązową i jest przezroczysta. Cechuje ją<br />
zapach śliwek i lekko słodki smak. Zawiera 40% alkoholu.<br />
Przepis na Nalewkę ze śliwek z Dębiny przywiózł w rejony<br />
obecnego województwa zachodniopomorskiego jeden z mieszkańców<br />
Polski walczący w czasie I wojny światowej jako ochotnik<br />
na froncie francusko-niemieckim. Później, przez kilkadziesiąt<br />
lat przepis przekazywano w formie ustnej jako rodzinną tradycję.<br />
Krótko po II wojnie światowej utrwalono go w formie odręcznego<br />
zapisu – atlasie dr Zygmunta Łempickiego. Według sugestii<br />
autora tych zapisów, nalewki nie pije się w większych ilościach,<br />
lecz kosztuje w okresie Świąt Wielkanocnych. Oto przepis:<br />
„1 funt dzikich śliwek<br />
2 kwatery wody<br />
1 funt cukru<br />
1 kwatera wódki<br />
kwaterka spirytusu<br />
kosztuj na Wielkanoc”.<br />
Produkt wpisany na Listę Produktów Tradycyjnych<br />
1 października 00 roku<br />
Produkty tradycyjne w województwie zachodniopomorskim<br />
11
Change language