A Healthy Lifestyle May 2015

生 活 专 题
益 生 菌 功 效
有 研 究 证 实 , 益 生 菌 能 够 预 防 与 治 疗 抗 生 素 相 关 性 腹 泻 、
肠 易 激 综 合 征 (IBS)、 乳 糖 不 耐 症 及 溃 肠 性 结 肠 炎 , 并 且
能 够 避 免 早 产 婴 儿 患 上 危 险 的 肠 道 疾 病 。
服 用 抗 生 素 会 对 肠 道 菌 群 造 成 干 扰 , 若 身 体 缺 乏 益 生 菌 ,
那 么 抗 生 素 就 会 歼 灭 保 护 肠 道 的 益 菌 , 从 而 引 发 腹 泻 。 因
此 , 有 实 验 证 实 , 在 服 用 抗 生 素 的 同 时 , 若 能 够 同 时 摄 取
高 剂 量 的 鼠 李 糖 乳 杆 菌 与 布 拉 酵 母 菌 能 够 预 防 儿 童 患 上 抗
生 素 相 关 性 腹 泻 。 与 此 同 时 , 与 抗 生 素 搭 配 服 用
能 够 显 著 地 减 少 患 上 难 辨 梭 状 芽 孢 杆 菌 的
风 险 。 难 辨 梭 状 芽 孢 杆 菌 是 相 当 危 险
的 细 菌 , 若 肠 道 菌 群 的 平 衡 受 到 抗
生 素 感 染 , 可 能 危 及 生 命 。 益 生
菌 的 作 用 就 是 直 接 消 除 或 抑 制
有 害 细 菌 的 生 长 , 阻 止 它 们 产
生 能 够 导 致 人 类 生 病 的 有 毒 物
质 。
益 生 菌 功 效 惹 争 议
对 于 益 生 菌 的 功 效 仍 有 更 多 的 实
验 正 在 进 行 着 。 作 为 消 费 者 需 要
注 意 的 是 , 经 过 临 床 实 验 医 药 级 的
益 生 菌 与 乳 酸 或 在 一 般 商 店 购 买 的 益 生
菌 补 充 剂 所 能 够 达 到 的 效 益 存 有 差 异 。 身 为 消
费 者 , 我 们 对 于 补 充 剂 、 乳 酸 或 药 片 中 的 益 生 菌 含 量 没 有
任 何 头 绪 , 甚 至 我 们 根 本 不 知 道 里 面 的 益 生 菌 含 量 是 否 足
以 维 持 身 体 健 康 , 就 像 经 过 冷 冻 干 燥 技 术 处 理 的 益 生 菌 药
片 , 里 面 的 活 菌 是 否 还 能 够 生 存 呢 ? 这 些 都 是 个 问 号 。
关 于 益 生 菌 与 益 生 元 课 题 , 我 们 也 邀 请 本 地 营
养 师 Simon Ooi 黄 斯 庆 为 此 课 题 作 出 对 应 。
Simon 表 示 , 我 们 每 天 都 会 吃 进 大 量 的 食 物 , 食 物 经 过 消
化 与 代 谢 后 就 会 转 换 成 我 们 身 体 所 需 的 成 分 , 其 他 的 则 成
为 宿 便 。 当 宿 便 累 积 过 久 就 会 变 成 毒 素 , 甚 至 在 消 化 的 过
程 中 产 生 自 由 基 、 胆 固 醇 、 尿 酸 与
乳 酸 等 。 因 此 , 我 们 的 需 要 依 靠
良 菌 去 帮 忙 代 谢 。
他 透 露 , 人 体 大 肠 本 来 就 存
有 良 菌 与 有 害 细 菌 , 若 良 菌
数 量 大 于 有 害 细 菌 , 身 体 就
自 然 健 康 , 生 病 几 率 也 会 变
低 。 若 状 况 相 反 , 那 么 就 易 于
被 疾 病 缠 身 , 一 大 堆 的 小 毛 病 也
会 出 现 。
现 代 人 需 要 补 充 益 生 菌 原 因
• 长 期 处 于 高 压 环 境 , 静 态 比 劳 作 多 。 由 于 没 有 为 良 菌 提
供 理 想 的 环 境 , 导 致 胃 酸 分 泌 增 加 、 代 谢 不 顺 畅 , 肠 胃
蠕 动 减 少 , 不 知 不 觉 降 低 良 菌 的 效 益
• 服 用 抗 生 素 会 将 体 内 的 益 菌 与 有 害 的 细 菌 一 次 杀 完
• 现 代 人 为 了 方 便 , 吃 过 多 添 加 物 与 化 学 成 分 的 加 工 食 品
及 精 制 食 品 , 并 少 吃 粗 粮 及 纤 维 , 这 些 有 害 物 质 会 累 积
在 肠 道 , 造 成 便 秘 。 若 强 行 使 用 泻 药 解 决 便 秘 , 会 让 肠
道 环 境 变 得 非 常 糟 糕
我 们 可 通 过 饮 用 酸 奶 或 者 摄 取 补 充 剂 来 培 养 肠 道 良 菌 , 促
进 良 菌 的 数 量 , 维 持 肠 道 健 康 。 当 肠 道 健 康 , 免 疫 能 力 的
活 性 力 也 会 提 高 。 益 生 菌 是 有 生 命 的 菌 , 它 在 大 肠 里 面 需
要 繁 殖 , 从 一 变 二 、 二 变 四 , 这 时 它 就 需 要 食 物 , 那 个 食
物 就 是 益 生 元 (prebiotic), 也 就 是 益 生 菌 的 “ 原 料 ”。 虽
然 我 们 可 以 通 过 乳 酸 菌 摄 取 益 生 菌 , 但 是 有 多 少 菌 种 会 抵
达 大 肠 还 是 个 问 号 。
益 生 菌 效 用 : 维 持 肠 道 健 康 , 免 疫 能 力 增 强 , 促 进 钙 质 吸
收 , 保 持 骨 骼 健 康 , 避 免 便 秘
健 康 时 尚 May 2015
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