Health and Life Magazine October 2016

More documents

Recommendations

Info

لا تساعد في تخسيس الوزن ظهرت املحليات االصطناعية ألول مرة كمنتجات للرجيم،‏ استهدفت من يريد تخسيس وزنه.‏ لذلك قد يفاجئك أن تأثرها عكيس.‏ والحقيقة هي أن هذه املحليات يف الواقع تساعد عى كسب الوزن.‏ يحتوي الجسم عى أنظمة معقدة تنظم الشهية وتوازن الطاقة.‏ فعندما تتناول السكر الحقيقي أو الغذاء،‏ يتعرف جسمك عليها ويفرز هرمونات الشبع مثل اللبتن والغريلن Leptin and Ghrelin ليعطي االشارة أنه قد اكتفى من السعرات الحرارية.‏ ولكن من الناحية األخرى،‏ عندما تتناول املحليات االصطناعية،‏ يرتبك الجسم ألنه يتذوق الطعم الحلو بدون سعرات حرارية.‏ هذا يؤدي إىل الجوع،‏ واإلفراط يف تناول الطعام،‏ والزيادة يف الوزن:‏ عى العكس تماماً‏ من الضجة اإلعامية املضللة.‏ أظهر بحث نشر يف املجلة األمريكية لعلم األعصاب السلويك American Journal of Behavioral Neuroscience يف عام 2008، أن املحليات االصطناعية يف حقيقة األمر تحفز الشهية،‏ وتزيد من الرغبة الشديدة يف تناول الكربوهيدرات،‏ وتشجع الجسم عى تخزين الدهون وزيادة الوزن.‏ بعبارة أخرى،‏ إذا كنت تحاول تخسيس وزنك،‏ اللجوء للطعام املحى اصطناعياً‏ قد يجعل الرجيم أصعب بكثر!‏ مواد كيميائية سامة عاوة عى ذلك،‏ املحليات االصطناعية ليست غذاء،‏ بل مواد كيميائية.‏ وجسم االنسان ال يمكنه االستفادة من املواد الكيميائية.‏ واألسوأ من ذلك،‏ هذه املواد تفرط يف تحفيز الدماغ ومن ثم قد تؤدي إىل تلف خايا املخ،‏ واآلثار الجانبية مثل الدوخة واالرتباك.‏ لنلقي نظرة عى أهم املواد التي يجب تجنبها:‏ األسبارتام Aspartame األسبارتام محيل اصطناعي معروف وربما هو األكرث استخداماً‏ عى نطاق واسع.‏ يتم إضافته إىل الطعام الخايل من السكر مثل الزبادي،‏ واملياه املعدنية املعززة بالنكهات،‏ واآليس كريم،‏ ورقائق الذرة ‏)الكورن فليكس(،‏ وغرها.‏ يتكون من 50٪ فينيالنن phenylalanine و‎40٪‎ حمض األسبارتيك ،aspartic acid و‎10٪‎ امليثانول ‏)كحول الخشب(.‏ ملاذا هذا مهم؟ تشر البحوث إىل أن الكميات املفرطة من الفينيالنن يف الدماغ تسبب انخفاض مستويات السروتونن ،serotonin وهي املادة الكيميائية التي تنشر السعادة يف جسمك مما قد يؤدي إىل االضطرابات مثل القلق واالكتئاب.‏ حمض األسبارتيك هو سم .excito-toxin وهذا يعني أنه يحفز الخايا العصبية يف الدماغ بإفراط إىل أن تتلف.‏ ووفقاً‏ لدراسة أجريت عام 2008 من قبل جامعة بريتوريا Pretoria يف جنوب أفريقيا ونشرت يف املجلة األوروبية للتغذية السريرية،‏ يرتبط األسبارتام باالضطرابات عصبية مثل اضطراب تشتت االنتباه املفرط ،ADHD واالكتئاب ومرض الزهايمر.‏ وامليثانول مادة مسرطنة معروفة وسامة للعصب.‏ عند تناولها،‏ يحولها الجسم إىل الفورمالديهايد ‏)أو سائل تحنيط(،‏ وهي يف حد ذاتها مادة مسرطنة.‏ هذا يفسر وجود العديد من الدراسات التي تربط األسبارتام بالحاالت التنكسية واملزمنة مثل سرطان الدم،‏ والصرع،‏ واالضطرابات النفسية،‏ ومشاكل اإلنجاب والسرطان.‏ إذا كان بإمكانك تجنب هذا العنصر السام،‏ فرجاءً‏ قم بذلك!‏ ساكرين Saccharine املسمى العلمي للساكرين هو بنزويك سولفيليمن ،benzoic sulfilimine وهو مسمى ال يفتح الشهية.‏ الساكرين أكرث حاوة من السكر ب‎700‎ مرة،‏ وهي درجة عالية من الحاوة لم توجد قط يف الطبيعة.‏ ويتكون من مركبات ال تريدها عى طبقك،‏ وهي حمض أنرثانيليك ،anthranilic acid وحامض النيروز ،nitrous acid وثاين أكسيد الكربيت sulfur ،dioxide والكلور،‏ واألمونيا.‏ تم ‏"اكتشافه"‏ بطريق الخطأ يف عام 1878 من قبل صيدالين يعمل عى قطران الفحم يف جامعة جونز هوبكنز.‏ ربطت األبحاث منذ السبعينيات هذه املادة املحلية االصطناعية بسرطان املثانة،‏ بناءً‏ عى دراسات أجريت عى فرئان.‏ وبالرغم من أن بعض الدراسات الاحقة أثبتت أن االرتباط ال ينطبق عى البشر،‏ ولكن يتم سرد بنزويك سولفيليمن كمادة مسرطنة،‏ لذلك قد يكون من األفضل عدم إضافته لكوب القهوة يف الصباح.‏ السكرلوز Sucralose حان الوقت لنقول لا للمحليات الاصطناعية قد تشعر أن شراء الطعام الخايل من السكر بدالً‏ من الطعام العادي فكرة رائعة،‏ ولكن هذا ليس خياراً‏ صحياً.‏ فهذا الطعام يربك الجسم ويعزز الرغبة يف تناول الحلويات،‏ ويعظم الشعور بالجوع لتصبح أكرث عرضة لتناول الكثر من الطعام.‏ ليس ذلك فحسب،‏ فإنه يحتوي عى مواد كيميائية التي ال يعرف جسمك كيف يتعامل معها،‏ مما يسبب عدد ال يحىص من املشاكل الصحية املزمنة،‏ من االكتئاب إىل السرطان.‏ لقد حان الوقت للتخيل عن املحليات االصطناعية واختيار البدائل الطبيعية التي تعطيك الحاوة نفسها من دون أن تضر بصحتك.‏ أي منها ستجرب؟ هذه املادة املحلية ليست من دون سعرات حرارية ألنها تحتوي عى مادة ديكسروس dextros ومالتوديكسرين ،maltodextrin وهما نوعان من السكر.‏ يتم صنع السكرلوز بواسطة عملية دمج الكلور يف السكر،‏ والناتج يصبح 600 مرة أكرث حاوة من السكر األبيض الذي تضعه يف الشاي.‏ يتم تسويقها عى أنها بديلة للسكر،‏ ولكن تركيبها الجزيئي يتشابه أكرث مع املادة الكيميائية املحظورة الدي دي يت .DDT عاوة عى ذلك،‏ السكرولوز يف الواقع يقلل من كمية البكتريا املفيدة يف األمعاء والتي تعترب مهمة جداً‏ لصحة جسمك.‏ باحثون يف قسم علم األدوية يف جامعة ديوك يف الواليات املتحدة األمريكية أعطوا جرعات من السكرلوز لفرئان،‏ ووجدوا أن املادة تؤثر عى ميكروبات األمعاء بشكل كبر،‏ وتخفض نسبة البكتريا املفيدة بنسبة 50٪. خيارات صحية وطبيعية من المحليات متع حواسك بهذه املحليات الطبيعية اللذيذة!‏ العسل – قم بشراء العسل العضوي وتمتع بطعم رحيق األزهار الرقيق يف كوب الشاي.‏ عاوة عى ذلك،‏ العسل الخام غني بمضادات األكسدة واملعادن األساسية.‏ سكر جوز الهند – لونه بني داكن،‏ وله نكهة الكراميل الفاخرة وهو أصح من السكر األبيض يف الكيك.‏ يحتوي عى أحماض أمينية أساسية،‏ وفيتامينات،‏ ومعادن مثل املغنيسيوم والزنك.‏ شراب القيقب – مصنوع من شجرة قيقب السكر،‏ هذا املحيل يعترب إضافة لذيذة عى الزبادي أو الفطائر.‏ شراب القيقب يحتوي عى جرعة صحية من الزنك واملنغنيز والكالسيوم.‏ الدبس – هذا ما يتبقى بعد عملية تكرير قصب السكر إىل سكر أبيض.‏ يحتوي عى مغذيات كثيفة وكمية من الكالسيوم والحديد وفيتامن ب‎6‎‏.‏ التمر – طعم التمر مثل الكراميل الحلو ويمكن تقطيعه وإضافته لرقائق الذرة ‏)الكورن فليكس(‏ والزبادي،‏ والكيك وأي طبق آخر تشعر بأنه يحتاج للتحلية.‏ التمر غني باملواد املغذية واأللياف الصحية.‏ أكتوبر هو شهر التوعية بسرطان الثدي 19 أكتوبر 2016
الجسم والحواس الحقيقة المرّة لبدائل السكر اإلصطناعية يقال لنا مراراً‏ وتكراراً‏ أن السكر مضرّ‏ بالصحة.‏ وسعياً‏ منا وراء صحة أفضل،‏ قد نتناول البدائل الخالية من السكر التي يتم تسويقها على أنها أفضل.‏ ولكن ماذا لو كان محتوى هذه المنتجات أسوأ بكثير لجسمك من السكر؟ المحليات االصطناعية ليست غذاء،‏ بل هي مواد كيميائية،‏ تأتي من مختبرات كيميائية أو بحوث دوائية،‏ وليس من النبات أو األشجار الطبيعية.‏ إنها سامة للغاية،‏ وثبت أنها تسبب السرطان،‏ وتربك إيقاعات الجسم الطبيعية.‏ لنلقي نظرة على األنواع الثالث من المحليات االصطناعية التي يجب تجنبها بشكل رئيسي،‏ وبعض البدائل الطبيعية الصحية.‏ 18 أكتوبر 2016 شاركونا في مقاومة سرطان الثدي...‏
Page 3 and 4: CONTENTS ISSUE 13 OCTOBER 2016 HEAL
Page 5 and 6: LATEST NEWS AND RESEARCH A NEW TREA
Page 8 and 9: HEALTH IN QATAR UNDER THE PATRONAGE
Page 10 and 11: HEALTH IN QATAR “We have witnesse
Page 12 and 13: DISEASE PREVENTION 10 TIPS TO AVOID
Page 14: DISEASE PREVENTION ALLERGY- FREE TI
Page 17 and 18: How Do We Reverse the Trend? What H
Page 20 and 21: BODY & SENSES The Artificial World
Page 22 and 23: WOMENS HEALTH PADDLING FOR CANCER!
Page 24 and 25: FOOD & DIET IS ORGANIC FOOD REALLY
Page 26: FOOD & DIET Buy Organic Apples, Cel
Page 29 and 30: Spotlight on Olive Oil Olive oil co
Page 31 and 32: Would you like to have a great body
Page 33 and 34: اللياقة البدنية وا
Page 35 and 36: الوصفات الطبيعية ز
Page 37 and 38: الطعام والنظام الغ
Page 39: الطعام والنظام الغ
Page 42 and 43: أكتوبر هو شهر التوع
Page 46 and 47: كيف يمكننا عكس هذه
Page 50 and 51: ما هي الحساسية؟ الح
Page 52 and 53: مهما كان حجمها،‏ و
Page 54 and 55: ‏“وسيرافق مؤتمر س
Page 59 and 60: الصحة في قطر معالي
Page 61: لنا كلمة عزيزي القا

Health and Life Magazine October 2016

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?