113_knyha
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
ТЕМА 6. Виробництво харчових продуктів, напоїв<br />
Дізнайтеся більше про технологію вирощування та виробництва<br />
оливкової олії. Поділіться інформацією з однолітками.<br />
За виробництвом молока країни вишикувалися наступним<br />
чином: США, Індія, Китай, Бразилія та Німеччина.<br />
Якщо назвати компанії – лідери світового виробництва молоч<br />
них продуктів, то незаперечним лідером буде Nestlé (найбільша<br />
у світі швейцарська фірма), Danone (французька гру па<br />
компаній), Lactalis (Франція), Fonterra (Нова Зеландія), Friesland<br />
Campina (Нідерланди), Dairy Farmers of America (США).<br />
Тобто, географія виробництва сирого молока та кінцевих, готових<br />
до споживання продуктів із нього різниться.<br />
Територіально харчова промисловість, яка має складну<br />
галузеву структуру, тяжіє до сировини і споживача, вона<br />
тісно пов’язана з сільським господарством, із яким інтегрована<br />
як географічно, так і технологічно.<br />
Розвиток транспорту і холодильного обладнання дав<br />
можливість без втрат транспортувати сільськогосподарську<br />
сировину в будь-який куточок світу.<br />
Вимоги до екологічного стану продукції харчової промисловості<br />
в країнах із різним рівнем розвитку різні.<br />
Глобалізація призводить до поступового розмивання національних<br />
традицій у виготовленні харчових продуктів.<br />
Тростинний та буряковий цукор виробляють у понад 120<br />
країнах світу. Важливий харчовий продукт — рослинна олія —<br />
широко використовується в різних галузях господарства.<br />
Найбільше у світі виробляють пальмової, соєвої, ріпакової та<br />
соняшникової олії. Географія виробництва сирого молока та<br />
кінцевих, готових до споживання продуктів із нього різниться.<br />
ЗАПИТАННЯ Й ЗАВДАННЯ<br />
1. Назвіть складові харчової промисловості світу. Вкажіть продукцію,<br />
яку дає кожна з них.<br />
2. Наведіть приклади найбільших у світі та Європі країн–виробників та<br />
експортерів цукру, олії, молокопродуктів.<br />
3. Поясніть вплив спеціалізації сільського господарства та споживчого чинника<br />
на розвиток харчової промисловості в окремих регіонах світу.<br />
4. Схарактеризуйте особливості виробництва окремих видів продукції<br />
харчової промисловості.<br />
5. Поясніть, чому вимоги до продукції харчової промисловості у країнах<br />
із різним рівнем розвитку різні.<br />
179
Change language