Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
ДомОВОЙ<br />
99<br />
Круглосуточный кулинарный телеканал для всей<br />
семьи. Яркие гастрономические шоу и путешествия,<br />
экзотические рецепты, изысканные мастер-классы от<br />
лучших шеф-поваров и домашняя кухня.<br />
Треска на пюре из печёного<br />
перца и шпината, томлённого<br />
в сливочном соусе<br />
Ингредиенты:<br />
• Треска (филе) – 200 г<br />
• Шпинат – 130 г<br />
• Перец красный (сладкий) – 1 шт.<br />
• Сливочное масло – 60 г<br />
• Сливки (33% жирности) – 50 г<br />
• Чеснок – 1/2 зубчика<br />
• Микрозелень для декора<br />
• Соль<br />
• Перец<br />
Способ приготовления:<br />
Узнать секреты приготовления трески и гарнира из<br />
печёного перца со шпинатом от Константина Ивлева,<br />
а также других полезных блюд на каждый день вы<br />
можете на сайте www.kuhnyatv.ru<br />
в разделе «Готовим вместе».<br />
1. Треску посолите и положите на пергамент.<br />
Сверху на неё положите сливочное<br />
масло и полейте небольшим<br />
количеством воды.<br />
2. Поставьте треску в духовку и запекайте<br />
при температуре 200°C в течение<br />
15 минут.<br />
3. Из перца выньте сердцевину и также<br />
запеките его в духовке при температуре<br />
200°C в течение 15 минут. Затем<br />
перец опустите в холодную воду и<br />
снимите с него кожицу.<br />
4. Очищенный перец положите в блендер,<br />
добавьте соль, сливочное масло<br />
и пробейте до однородности. Далее<br />
прогрейте полученную массу на медленном<br />
огне.<br />
5. Шпинат потомите на среднем огне 2<br />
минуты вместе со сливками, мелконарезанным<br />
чесноком и специями.<br />
6. В глубокую тарелку сначала положите<br />
пюре из перца, затем на него положите<br />
треску и шпинат.<br />
7. Готовое блюдо можно украсить микрозеленью.<br />
РЕКЛАМА 16+<br />
апрель <strong>2018</strong>
Change language