Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
«Γλυκά»… Χριστούγεννα!<br />
ΜΑΜΆ, ΘΈΛΩ ΓΛΥΚΌ!<br />
Γράφει η Μαρίνα Ζαχαράκη,<br />
διαιτολόγος - διατροφολόγος<br />
Πλησιάζουν Χριστούγεννα και ένα αναπόσπαστο κομμάτι<br />
των εορτών είναι και τα πλούσια – σε γλυκά – τραπέζια!<br />
Τι κάνουμε με τα παιδιά που λόγω των εορτών θα<br />
είναι περισσότερες ώρες στο σπίτι και θα ζητάνε συνεχώς<br />
κάτι να φάνε; Ενδίδουμε στην επιθυμία τους για γλυκά<br />
και λιχουδιές ή όχι;<br />
Τα γλυκά -γενικά- δεν θεωρούνται ποιοτικά<br />
τρόφιμα εξαιτίας των μεγάλων<br />
ποσοτήτων ζάχαρης και κορεσμένων<br />
ή τρανς λιπαρών που περιέχουν. Επιπλέον,<br />
είναι φτωχά σε βιταμίνες, ιχνοστοιχεία<br />
και φυτικές ίνες.<br />
Για τα κορεσμένα λιπαρά η Αμερικανική Καρδιολογική<br />
Εταιρεία συστήνει να μην ξεπερνούν<br />
το 10% των συνολικών θερμίδων της<br />
ημέρας.<br />
Έτσι, εάν ένα παιδί ηλικίας 6 ετών έχει<br />
ημερήσιες ανάγκες στις 1400 θερμίδες,<br />
issue <strong>004</strong> | page 70<br />
επιτρέπεται να καταναλώνει έως 15γρ.<br />
κορεσμένων λιπαρών. Για τα τρανς λιπαρά<br />
συστήνει την ελάχιστη δυνατή κατανάλωση<br />
ή έως 1% των συνολικών θερμίδων, δηλαδή<br />
1,5γρ.<br />
Ενδεικτικά αναφέρουμε ότι ένα ντόνατ περιέχει<br />
2-3 γρ. τρανς λιπαρών.<br />
Όσον αφορά στη ζάχαρη, η ημερήσια<br />
πρόσληψη της δεν θα πρέπει να ξεπερνά<br />
επίσης το 10% των συνολικών θερμίδων<br />
που προσλαμβάνει το παιδί από τη<br />
διατροφή του, συμπεριλαμβανόμενης της<br />
ζάχαρης που περιέχεται στο μέλι, τη μαρμελάδα,<br />
τα δημητριακά, τα αναψυκτικά κτλ.<br />
Η ποσότητα αυτή αντιστοιχεί σε περίπου 7<br />
κουταλάκια του γλυκού (1 κουταλάκι = περίπου<br />
5 γρ), στη δίαιτα των 1400 θερμίδων.<br />
Ενδεικτικά, ένα κουτάκι αναψυκτικό περιέχει<br />
7 - 8 κουταλάκια ζάχαρη.<br />
Επειδή προστιθέμενη ζάχαρη υπάρχει σε<br />
πολλά τρόφιμα που δεν θεωρούνται ‘γλυκά’<br />
όπως το ψωμί, καλό είναι τα παιδιά να τρώνε<br />
γλυκά μόνο περιστασιακά, διότι ούτως ή άλλως<br />
παίρνουν ζάχαρη καθημερινά.
Change language