KATALOG_GASTRO-TURYSTA_2020_v2
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
<strong>KATALOG</strong> <strong>2020</strong>/2021<br />
Technik żywienia i usług gastronomicznych<br />
PRAKTYCZNA NAUKA ZAWODU<br />
Pracownia<br />
gastronomiczna<br />
• TECHNIK ŻYWIENIA<br />
I USŁUG <strong>GASTRO</strong>NOMICZNYCH<br />
• KUCHARZ<br />
Dorota Czerwińska<br />
Zasady<br />
żywienia<br />
TECHNIK ŻYWIENIA<br />
I USŁUG <strong>GASTRO</strong>NOMICZNYCH<br />
Podręcznik<br />
część 1<br />
Anna Kmiołek-Gizara<br />
Pracownia gastronomiczna<br />
Kwalifikacja TG.07 / HGT.02<br />
Podręcznik jest skierowany do uczniów kształcących się w zawodach kucharz oraz technik żywienia i usług<br />
gastronomicznych. Składa się z kart pracy zawierających ćwiczenia praktyczne. Każdy rozdział opatrzono<br />
krótkim wprowadzeniem. Autorka zadbała o pracę zarówno w parach, jak i w grupach. Książka pomaga<br />
skutecznie szlifować praktyczne umiejętności zawodowe.<br />
Kod 159210<br />
Dorota Czerwińska<br />
Cena 39,90 zł<br />
Zasady żywienia. Część 1<br />
Podręcznik skierowany do uczniów kształcących się w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych.<br />
Autorka omówiła między innymi znaczenie racjonalnego żywienia dla zdrowia człowieka oraz rolę składników<br />
pokarmowych i wody w żywieniu. Ilustracje i zdjęcia pomogą uczniowi przyswoić wiedzę, a pytania kontrolne<br />
– sprawdzić jej poziom.<br />
Kod 165913 Nr w wykazie MEN 12/2015 Cena 34,90 zł<br />
Dorota Czerwińska<br />
Podręcznik<br />
część 2<br />
Zasady<br />
żywienia<br />
TECHNIK ŻYWIENIA<br />
I USŁUG <strong>GASTRO</strong>NOMICZNYCH<br />
Dorota Czerwińska<br />
Zasady żywienia. Część 2<br />
Podręcznik skierowany do uczniów kształcących się w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych.<br />
W publikacji omówiono między innymi wartości energetyczne pożywienia, wpływ procesów technologicznych<br />
na wartość produktów spożywczych, przechowywanie żywności. Ilustracje pomogą uczniowi przyswoić wiedzę,<br />
a pytania kontrolne – sprawdzić jej poziom.<br />
Kod 165920 Nr w wykazie MEN 13/2015 Cena 34,90 zł<br />
12
Change language