KATALOG_GASTRO-TURYSTA_2020_v2
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
<strong>KATALOG</strong> <strong>2020</strong>/2021<br />
Technik usług kelnerskich<br />
Renata Szajna<br />
Danuta Ławniczak<br />
Obsługiwanie<br />
gości<br />
KELNER<br />
Zeszyt<br />
ćwiczeń<br />
część 2<br />
Renata Szajna, Danuta Ławniczak<br />
Obsługiwanie gości. Zeszyt ćwiczeń. Część 2<br />
Publikacja, skorelowana z podręcznikiem Obsługa kelnerska, części 1 i 2, której zadaniem jest<br />
usystematyzowanie i utrwalenie wiedzy z zakresu obsługi gości. Ćwiczenia dotyczą takich zagadnień, jak:<br />
organizacja pracy kelnera, podawanie potraw i napojów, zwyczaje żywieniowe różnych narodów, serwis<br />
specjalny, sztuka barmańska, obsługa gości hotelowych oraz organizacja przyjęć. Autorki uzupełniły zadania<br />
licznymi rysunkami i zdjęciami.<br />
Kod 165912<br />
Cena 27,90 zł<br />
Renata Szajna<br />
Danuta Ławniczak<br />
Alina Ziaja<br />
Podręcznik<br />
Usługi<br />
kelnerskie<br />
KELNER<br />
Renata Szajna, Danuta Ławniczak, Alina Ziaja<br />
Usługi kelnerskie<br />
Podręcznik jest skierowany do uczniów kształcących się w zawodzie kelner. Publikacja obejmuje tematy<br />
dotyczące usług gastronomicznych, zasad ich kalkulacji i rozliczania, organizacji przyjęć okolicznościowych<br />
czy konferencji w zakładzie gastronomicznym. Szata graficzna pomoże uczniowi przyswoić wiedzę, a pytania<br />
kontrolne – sprawdzić jej poziom.<br />
Kod 165916 Nr w wykazie MEN 30/2015 Cena 39,90 zł<br />
Renata Szajna<br />
Danuta Ławniczak<br />
Alina Ziaja<br />
Zeszyt<br />
ćwiczeń<br />
Organizowanie<br />
usług kelnerskich<br />
KELNER<br />
Renata Szajna, Danuta Ławniczak, Alina Ziaja<br />
Organizowanie usług kelnerskich. Zeszyt ćwiczeń<br />
Publikacja jest skierowana do uczniów kształcących się w zawodzie kelner. Zaprezentowane ćwiczenia dotyczą<br />
między innymi: promowania usług gastronomicznych, kalkulowania ich oraz rozliczania kosztów, planowania<br />
i organizacji przeróżnych przyjęć okolicznościowych, np. szkoleń, konferencji, imprez cateringowych oraz przyjęć<br />
dyplomatycznych. Treści zawarte w książce uatrakcyjnia bogata szata graficzna.<br />
Kod 165918<br />
Cena 29,90 zł<br />
20
Change language