NYXmag SAYI 004
2021 İlkbahar moda ve makyaj trendleri, cildimizi ve bedenimizi tazeleyecek bahar bakımları NYXmag sayfalarında. Sürdürülebilir moda, temelde çevreci bir yaklaşımla, dünyanın doğal kaynaklarının daha az tüketilmesi için çaba gösteren, doğaya ve hayvanlara saygılı, vegan üretim yapan ve sektör çalışanlarının adil koşullarda çalıştırılmasını önemseyen, dönüştürülebilir, yüksek kaliteli ürünlerin hedeflendiği bir akım. Gün geçtikçe bu etik değerleri daha fazla benimseyen, üretimlerini bu yönde örgütleyen firmaların sayısının arttığını görüyoruz. Sürdürülebilir moda konusunda adım atan markaların koleksiyonlarını sunmaktan mutluluk duyuyoruz. NYXmag ekibi olarak geçen sayıda başlattığımız yeni dosyamız ''İlham Veren Kadınlar'' sayfalarını yine büyük bir özenle hazırladık. Söz verdiğimiz gibi tüm okurlarımıza ilham verecek yine özel, güçlü ve yaratıcı kadınlarla röportajlar yaptık, tümünü çok beğeneceğinizi düşünüyoruz. Seyahat, sağlıklı beslenme, yeme-içme için seçkin mekanlar, patili dostlarımız ve çok daha fazlası NYXmag İlkbahar 2021 sayısında…
2021 İlkbahar moda ve makyaj trendleri, cildimizi ve bedenimizi tazeleyecek bahar bakımları NYXmag sayfalarında. Sürdürülebilir moda, temelde çevreci bir yaklaşımla, dünyanın doğal kaynaklarının daha az tüketilmesi için çaba gösteren, doğaya ve hayvanlara saygılı, vegan üretim yapan ve sektör çalışanlarının adil koşullarda çalıştırılmasını önemseyen, dönüştürülebilir, yüksek kaliteli ürünlerin hedeflendiği bir akım. Gün geçtikçe bu etik değerleri daha fazla benimseyen, üretimlerini bu yönde örgütleyen firmaların sayısının arttığını görüyoruz. Sürdürülebilir moda konusunda adım atan markaların koleksiyonlarını sunmaktan mutluluk duyuyoruz. NYXmag ekibi olarak geçen sayıda başlattığımız yeni dosyamız ''İlham Veren Kadınlar'' sayfalarını yine büyük bir özenle hazırladık. Söz verdiğimiz gibi tüm okurlarımıza ilham verecek yine özel, güçlü ve yaratıcı kadınlarla röportajlar yaptık, tümünü çok beğeneceğinizi düşünüyoruz. Seyahat, sağlıklı beslenme, yeme-içme için seçkin mekanlar, patili dostlarımız ve çok daha fazlası NYXmag İlkbahar 2021 sayısında…
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Fit Lezzet<br />
Bazı araştırmalar hastalık dışında da<br />
bireylerin glüten tüketmemesinin<br />
daha sağlıklı olduğu yönündedir.<br />
Dolayısıyla glütensiz beslenme gittikçe<br />
popülerleşmiştir. Glütenin vücuttaki<br />
sindirimi zor olduğundan vücudu fazla<br />
yorduğu savunulur. Fakat bunun tam<br />
tersi araştırmalar da mevcuttur. Glüten<br />
bağışıklık sistemini güçlendirici bir<br />
proteindir.<br />
Ayrıca bir nedeni olmadan glütensiz<br />
beslenme B1, B9 ve A vitaminini, lifi,<br />
magnezyumu, demiri ve kalsiyumu az<br />
almaya neden olabilir. Ayrıca glütensiz<br />
diyetler civa, arsenik gibi toksik maddelerin<br />
vücutta birikmesine yol açabilir.<br />
• Ekmek, simit, poğaça, pide, lavaş gibi unlu ürünlerde<br />
• Makarna, kuskus, bulgur ve hububatlarda<br />
• İrmik ve şekerlemeler<br />
• Pasta ve kek ürünleri<br />
Glüten hangi ürünlerde<br />
bulunur?<br />
• Malt, malt tatlandırıcısı, malt ürünleri içeren yiyecek ve içecekler<br />
• Ayrıca paketli çoğu üründe “eser miktarda glüten içerir.” ibaresini<br />
görebilirsiniz.<br />
Bu yüzden ürün içeriğini okumak oldukça önemlidir.<br />
Glüten Hassasiyeti Olanlar Neler Tüketebilir?<br />
Günümüzde hasta olmayan bireylerin de glütensiz beslenmeye dikkat etmesiyle birlikte glütensiz ürünler<br />
eskiye göre daha yaygın hale gelmiştir. Artık marketlerde kolaylıkla glütensiz ürünlere ulaşılabiliyor.<br />
Peki, bu tür rahatsızlıkları olan bireyler neler tüketebilir?<br />
• Pirinç, mısır gibi ürünler ve bunlardan yapılan ürünler tüketilebilir.<br />
• Glütensiz ekmek çeşitleri.<br />
• Glüten içermeyen kendi hazırladığınız veya hazır atıştırmalıklar.<br />
• Buğday irmiği yerine mısır irmiği kullanılabilir.<br />
• Deniz yosunundan üretilen bir tür kıvam arttırıcı olan agar agar özellikle sütlü tatlılarda nişasta<br />
yerine kullanılabilecek güzel bir alternatiftir.<br />
• Karabuğday, Polygonaceae familyasına dahildir ve diğer tahılları içerisine alan Gramineae<br />
familyasından farklıdır. Genellikle pirinç gibi pişirilir. Unundan da çeşitli ürünler yapılabilir.<br />
• Kinoa, son zamanlarda popülerliğini koruyan glütenden uzak durmak isteyenler için güzel bir<br />
alternatiftir. Pilav olarak, salatalarda, çorbalarda kullanılabilir.<br />
• Topioca, ülkemizde bulunması diğer ürünlere göre daha zor olsa da güçlü bir kıvam arttırıcıdır.<br />
Un, granül veya şurup şeklinde bulunur. Sütlü tatlılarda kullanılabilir.<br />
• Meyve ve sebze tüketimlerinde bir sakınca yoktur.<br />
• Süt ve süt ürünleri (peynir, yoğurt, tereyağı gibi) glüten içermez.<br />
• Protein kaynağı olarak et türleri glüten içermez.<br />
• Nohut, barbunya, mercimek gibi bakliyatlar glüten içermez.<br />
NYX<br />
103
Change language