REPORTE INTEGRADO 2015

Estados Financieros
Considerando que no existe un mercado activo para los inventarios de peces vivos
en todas sus etapas, se ha considerado como valorización para peces en agua dulce
(reproductores, ovas, alevines y smolts) el costo acumulado a la fecha de cierre.
Para peces en engorda (precosecha – 3 meses antes de la cosecha), el criterio de
valorización es el valor justo, entendiéndose como valor justo, el precio de mercado
menos los costos estimados de transformación y venta (existe un mercado para peces
en engorda sobre determinado tamaño). En todos los casos se determina el precio de
mercado ajustado por distribución de calidad y calibre según el peso promedio de
cada grupo en existencia en el mar a la fecha del balance, al cual se le descuentan
los costos de cosecha, procesamiento, empaque, distribución y venta. El volumen es
ajustado por rendimiento de proceso.
Los cambios en el valor justo de los activos biológicos se reflejan en el estado de
resultados del período.
Modelo de valorización Salmones
La evaluación es realizada para cada centro de cultivo y considera la biomasa de
peces existentes al cierre de cada mes. El detalle incluye el total de peces en crianza
en su etapa de precosecha (tres meses antes de su cosecha), su estimación de peso
promedio y el costo de la biomasa de peces en esa etapa. En los cálculos realizados,
el valor es estimado considerando el peso al que se encuentre esa biomasa, la cual
a su vez es multiplicada por el valor por kilo que refleja el precio de mercado. El
precio de mercado es obtenido tanto de fuentes externas como internas, las externas
obtenidas normalmente de publicaciones de series de precios internacionales a la
fecha de cierre de los estados financieros, y las internas están referidas a rangos de
precios de venta vigentes a la fecha de cierre y emisión de los estados financieros.
Supuestos utilizados para determinar el Valor Justo de peces en crianza
La estimación del valor justo de la biomasa de peces se basa en ciertos parámetros, los
que consideran información con que cuenta la Sociedad, dicha información se basa
entre otros aspectos, en las estadísticas de comportamiento de dichos parámetros. Las
estimaciones son aplicadas considerando los siguientes ítems: volumen de biomasa
de peces, distribución de pesos a cosecha y precios de mercado.
Volumen de Biomasa de Peces
El volumen de biomasa de peces es una estimación basada en el número de smolts
sembrados en el agua de mar, la estimación de crecimiento y la estimación de la
mortalidad identificada en el período.
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