1001 recipes Amal Al Ramahi كتاب الف وصفة ووصفة امال الرماحي
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
½ كوب<br />
10 دقائق 5 دقائق<br />
صلصة الجبنة<br />
المقادير<br />
½ كوب جبنة تشيدر مربوشة<br />
ملعقة كبرية زبدة<br />
ملعقة كبرية دقيق<br />
½ كوب حليب أو كرمية طبخ<br />
¼ ملعقة صغرية فلفل أبيض<br />
¼ ملعقة صغرية ملح<br />
¼ ملعقة صغرية ثوم مطحون<br />
ملعقة صغرية بصل مطحون<br />
½ ملعقة صغرية فلفل أحمر حار مهروس<br />
طريقة العمل<br />
1- يُقلّب الدقيق والزبدة على النار قليالً، ثم يُضاف احلليب ويحرّك، ثم تُضاف اجلبنة و<strong>الف</strong>لفل الأبيض وامللح والثوم<br />
والبصل و<strong>الف</strong>لفل الأحمر وحترك إىل أن تذوب اجلبنة، ثم تُقدّم ساخنة مع رقائق التاكو أو البطاطا.<br />
معلومة<br />
القيمة الغذائية للجنب تختلف على نطاق واسع. قد تتكون اجلبنة من ٪4 دهون و ٪11 بروتني، بعض الأجبان<br />
حتتوي على مصل اللنب بنسبة ٪51 والدهون والربوتني ٪11، أما بعض الأجبان الثالثية القشدة فتحتوي على<br />
٪63 دهون و ٪7 بروتني. بشكل عام، اجلنب يحتوي على قدر كبري من الكالسيوم، الربوتني، <strong>الف</strong>وسفور والدهون.<br />
إن 30 غرام من جبنة التشيدر حتتوي على 7 غرام من الربوتني تقريباً و 200 ملليغرام من الكالسيوم. ومن<br />
الناحية التغذوية، فاإن اجلنب هو حليب مركز، ولذلك فاإننا نحتاج إىل تقريباً 200 غرام من احلليب لتوفري تلك<br />
الكمية من الربوتني، أو 150 غرام من احلليب لتوفري تلك الكمية من الكالسيوم.<br />
لتحميل بقية <strong>الف</strong>صول يرجى الضغط على الروابط أدناه بإختيار اللغة المرغوب في تحميلها<br />
FOR ENGLISH / OTHER LANGUAGES CLICK HERE<br />
للغة العربية اضغط هنا<br />
29<br />
ألف <strong>وصفة</strong> و <strong>وصفة</strong> للشيف آمال <strong>الرماحي</strong> / تصوير وإنتاج بشار البكّاء / جميع الحقوق محفوظة
Change language