Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
OBSAH BALENÍ
Vážený zákazníku,<br />
děkujeme Vám za důvěru projevenou nákupem nového všestranného tyčového mixéru bamix.<br />
Kvalita výrobků bamix je potvrzena milióny spokojených zákazníků na všech 5 kontinentech již od<br />
roku 1954.<br />
bamix je skvělý a výkonný pomocník pro každodenní použití. Je skladný, vždy k dispozici a díky<br />
svému tvaru padne do každé ruky. Je vhodný i pro leváky.<br />
Upozornění: Před prvním použitím si prosím pozorně přečtěte návod na použití a uchovejte jej pro<br />
další potřebu. Přístroj může být používán pouze k účelům dle tohoto návodu na použití.<br />
VLASTNOSTI VÝROBKU<br />
• Jednoduché uskladnění s minimálními nároky na prostor (vždy po ruce = vždy připraven)<br />
• Tichý a výkonný díky špičkovému AC motoru<br />
• Snadné a bezproblémové čištění pod tekoucí vodou<br />
• Multifunkční díky 4 výměnným nástavcům<br />
• Možnost doplnění o další příslušenství, se kterým získáte plnohodnotný kuchyňský robot<br />
• Otevřená hlava mixéru pro optimální cirkulaci surovin<br />
• Dvourychlostní bezpečnostní spínač<br />
• Kompletně vyroben ve Švýcarsku<br />
• Záruční doba 10 let na motor, 2 roky na ostatní součásti<br />
• Nelze mýt v myčce nádobí!<br />
BEZPEČNOSTNÍ POKYNY<br />
• Přístroj není určen k používání osobami s omezenými tělesnými, senzorickými nebo<br />
mentálními schopnostmi, dětmi nebo těmi, kteří nejsou seznámeni s pravidly jeho používání.<br />
• Uchovávejte přístroj mimo dosah dětí.<br />
• Je-li poškozen napájecí kabel přístroje, zajistěte jeho výměnu u výrobce nebo v<br />
autorizovaném servisu.<br />
• Odpojte přístroj od zdroje napětí, pokud není používán, při výměně nástavců nebo při čištění.<br />
• Přístroj připojujte pouze do zdroje střídavého elektrického napětí (viz. výrobní štítek).<br />
• Elektrický spotřebič není hračka. Děti nedokáží posoudit jeho nebezpečnost. Proto zabraňte,<br />
aby k němu měly děti přístup bez ohledu na to, je-li zapojen do el.sítě nebo ne.<br />
• Přístroj neodkládejte na teplé povrchy nebo v blízkosti zdrojů tepla a žáru.<br />
• Mixér může být do tekutin ponořen pouze po úroveň kovové nohy přístroje.<br />
• Přístroj odpojte od zdroje napětí, pokud manipulujete s pracovními nástavci (např.výměna<br />
nástavce, oplachování pod tekoucí vodou, apod.).<br />
• Přístroj zapínejte, až když je pracovní část v pracovní nádobě.<br />
• Přístroj je opatřen pojistkou proti náhodnému spuštění. Ta přístroj okamžitě vypne, je-li<br />
uvolněn tlak na spínač mixéru.<br />
• Pokud během použití nebo po použití zjistíte, že není něco v pořádku, odpojte přístroj od<br />
zdroje napětí.<br />
• Neodpojujte přístroj od zdroje napětí mokrýma rukama.<br />
• Přístroj nepřenášejte a nedržte za napájecí kabel.<br />
• Kabel neveďte a nepřehýbejte přes ostré hrany, neveďte nad nebo v blízkosti zdrojů tepla.<br />
• Přístroj nezapínejte, pokud je přístroj nebo kabel poškozen, např.po pádu na zem.<br />
• Opravy přístroje objednávejte online na www.mujbamix.cz
• V případě, že je mixér použit k jiným účelům než ke zpracování potravin, v případě zásahu do<br />
přístroje nebo opravy neautorizovanou osobou, pozbývá záruka platnost a výrobce i<br />
distributor se vzdávají veškeré odpovědnosti za možné vzniklé škody.<br />
• V případě likvidace přístroje postupujte podle platných právních předpisů pro nakládání<br />
s elektrickým odpadem.<br />
PRACOVNÍ ČÁSTI<br />
Multifunkční nůž<br />
Seká, drtí a mixuje syrovou i vařenou zeleninu, ovoce, suroviny pro dětské<br />
přesnídávky, vařené maso, mražené ovoce a kostky ledu. Pro přípravu polévek a<br />
omáček, lehkých a tekutých těst.<br />
Míchací nástavec<br />
Míchá a mixuje koktejly, nápoje, pyré, majonézy, zálivky. Pro zpracování směsí jemné a<br />
krémové konzistence.<br />
Šlehací nástavec<br />
Šlehá a provzdušňuje např. bílky a smetanu ke šlehání. K našlehání krémových polévek<br />
a omáček, lehkých a nadýchaných pokrmů.<br />
Nůž na maso<br />
Nůž na sekání masa (syrového i vařeného) a tvrdé vláknité zeleniny.<br />
Procesor 200 ml<br />
Mele, drtí a jemně seká ořechy, mandle, bylinky, cibuli, obiloviny, čokoládu, cukr (na<br />
moučkový cukr), koření, suché pečivo, kávová zrna, cibuli, česnek, křen i vejce natvrdo.<br />
Při mytí oddělte misku od její základny. Po umytí vraťte misku opět do základny a<br />
lehce zatlačte, aby čepy zapadly zpět na místo.<br />
Tip: Melte a drťte jen suché potraviny. Čokoládu sekejte jen, je-li pevná. Misku plňte jen zčásti, aby se<br />
nože nezasekly. Při práci s procesorem zvolte na mixéru vždy rychlost II.<br />
Upozornění: Procesor lze používat výhradně se zavřeným víčkem. Nože uchovávejte uložené v misce<br />
procesoru, ne mimo něj.<br />
Nádoba 1000 ml s držadlem<br />
Díky speciálnímu tvaru se tato nádoba dokonale hodí ke šlehání, mixování a další práci<br />
s mixérem. Objem 1000 ml bez problému zaručí zpracování většího množství surovin.<br />
Je vhodná do lednice, mrazáku, mikrovlnné trouby i myčky nádobí.<br />
Stojan SWISS LINE<br />
Díky praktickému a elegantnímu stojanu můžete mít mixér vždy po ruce. Navíc splní i<br />
požadavky na jeho praktické využití. Do zadní části uložíte procesor a do přihrádky s<br />
víčkem se pohodlně vejdou všechny 4 pracovní nástavce.
SESTAVENÍ STOJANU<br />
PRÁCE S MIXÉREM<br />
Jak sestavit stojan ?<br />
1. nasuňte stěnu stojanu do základny<br />
2. nasaďte držák kabelu na zadní stěnu stojanu<br />
3. nasaďte kryt odkládacího prostoru pro nástavce<br />
Upozornění: Nikdy neoklepávejte nohu mixéru o okraj nádoby či hrnce. Mohlo by dojít k jejímu<br />
vylomení a na toto mechanické poškození se záruka nevztahuje.<br />
Drcení<br />
Při zpracování pevných surovin kolébejte mixérem pohybem zápěstí, mixér lehce<br />
přizvedněte a nechte znovu klesnout do drcených surovin (netlačte však na něj).<br />
Výsledná hrubost surovin závisí na délce zpracovávání.<br />
Míchání<br />
Mixér nechte nejdříve několik sekund běžet u dna nádoby. Poté jej nakloněný pomalu<br />
zdvihejte podél stěny nádoby. Když cítíte, že suroviny již nekladou odpor pracovnímu<br />
nástavci, ponořte mixér opět ke dnu a postup opakujte do dosažení požadované<br />
konzistence.<br />
Mixování<br />
Mixér vložte či ponořte do zpracovávaných surovin, zapněte jej a krouživým pohybem<br />
mixujte. Před vytažením mixéru z pracovní nádoby mixér nejdříve vypněte, abyste se<br />
nepotřísnili.<br />
Rychlostní stupně<br />
Stupeň I – pro lehké a nadýchané pokrmy a malá množství zpracovávaných surovin.<br />
Stupeň II – pro zpracování tvrdých a vláknitých surovin a velká množství.<br />
Výměna nástavců<br />
Nástavec nasaďte na střed hřídele a zatlačte jej co nejdále tak, aby výřez na horním<br />
obvodu nástavce směřoval proti čepu na hřídeli. Po použití nástavec stáhněte z hřídele<br />
a očistěte. Pro větší bezpečnost držte nástavec při manipulaci v kuchyňské utěrce.<br />
Upozornění: Při výměně nástavců dbejte zvýšené opatrnosti. Některé z pracovních nástavců jsou<br />
velice ostré a může dojít k poranění.<br />
Vhodné nádoby<br />
Mixér můžete použít v jakékoliv nádobě včetně pánví a hrnců přímo na sporáku<br />
během vaření. Při volbě vhodné nádoby zohledněte množství zpracovávaných surovin.<br />
Praktičtější je použití vysokých a úzkých nádob (např. pohárů bamix).<br />
Recepty<br />
Galerii ověřených receptů pro plné využití Vašeho mixéru bamix najdete na webových<br />
stránkách www.mujbamix.cz v rubrice Recepty.
MYTÍ A ÚDRŽBA<br />
Mytí<br />
Mytí je velice snadné. Sejměte pracovní nástavec a umyjte jej běžným způsobem.<br />
Pochromovaná hlava mixéru se nejsnadněji umyje opláchnutím pod tekoucí vodou<br />
(max. 80 °C). Mixér přitom nezapínejte.<br />
Upozornění: Přístroj umyjte co nejdříve po použití, aby v prostoru, kde z nohy mixéru ústí hřídel,<br />
nedošlo k zaschnutí potravin.<br />
CO DĚLAT, KDYŽ...<br />
Mazání<br />
Vašemu mixéru prospěje, budete-li jej čas od času promazávat olejem. Použijte<br />
údržbový olej bamix. Mixér postavte tělem dolů a do prostoru, kde z nohy ústí hřídel,<br />
naneste 2-3 kapky oleje. Poté mixér 3x krátce zapněte, následně opláchněte v teplé<br />
vodě a osušte.<br />
...se hřídel netočí?<br />
Pokud jste mixér delší dobu nepoužívali, mohlo dojít k tomu, že v místě vyústění<br />
hřídele z nohy mixéru zaschly zbytky potravin. V takovém případě ponořte nohu<br />
přístroje na 5-10 min. do horké vody a poté jej zapněte. Pokud ani poté nedojde<br />
k otočení hřídele, odpojte mixér z el.sítě a pokuste se hybnost obnovit pomocí kleští.<br />
...nedrží pracovní nástavce?<br />
Časem může dojít k uvolnění objímky pracovního nástavce a nástavec pak nebude na<br />
hřídeli držet tak pevně. V takové případe lehce stlačte vyříznutý jazýček objímky<br />
kleštěmi.<br />
...se musí vyměnit nůž nebo hřídel procesoru?<br />
Když budete potřebovat vyměnit poškozenou hřídel nebo zlomený nůž procesoru,<br />
stačí nůž pevně přidržet kuchyňskou utěrkou a kleštěmi vyšroubovat hřídel proti<br />
směru hodinových ručiček. Poté již můžete nůž nebo hřídel vyměnit za nové.
RECEPTY<br />
Šunková terina<br />
Suroviny (6-8 porcí)<br />
• 400 g vařené šunky<br />
• 100 ml želatiny<br />
• 100 ml smetany<br />
• 1 svazek petrželky<br />
• 1 čajová lžička hořčice<br />
• špetka mletého rozmarýnu<br />
• <strong>černý</strong> pepř<br />
Příprava<br />
Šunku nakrájíme na proužky, petrželku s pepřem velmi jemně nasekáme v mlýnku. Želatinu z prášku<br />
připravíme podle návodu a horké želé se šunkou spojíme pomocí multifunkčního nože. Necháme<br />
vychladnout. Pomocí šlehacího nástavce připravíme tuhou šlehačku. Když začne mít šunková hmota<br />
konzistenci gelu, jemně vmícháme šlehačku, petrželku, rozmarýn, hořčici a pepř. Vložíme do formy na<br />
terinu a necháme ztuhnout v ledničce.<br />
Lososová pěna<br />
Suroviny (4 porce)<br />
• 100 g filetu z lososa<br />
• 150 g bílého krémového sýra<br />
• 1 citron<br />
• kůra z citronu<br />
• křen podle chuti<br />
• špetka soli<br />
• špetka pepře<br />
Příprava<br />
Křen a tence okrojenou citronovou kůru najemno nasekáme v mlýnku. Filet z lososa rozmixujeme<br />
pomocí nože na maso. Do lososové pěny zamícháme sýr a křen s citronem. Pěnu vyšleháme pomocí<br />
šlehacího nástavce až ztuhne a smícháme se zbytkem přísad. Osolíme a opepříme, popřípadě pěnu<br />
ozdobíme dle svého vkusu.<br />
Chřestový krém<br />
Suroviny (4 porce)<br />
• 300 g chřestu<br />
• 700 ml vody<br />
• 100 ml šlehačky min. 31%<br />
• 40 g másla<br />
• 40 g mouky<br />
• 1 polévková lžíce bujónu<br />
• ½ čajové lžičky cukru<br />
• trochu petrželky<br />
• sůl, pepř
Příprava<br />
Chřest omyjeme, oloupeme, odkrájíme špičky a necháme povařit v 700 ml mírně slané vody s<br />
trochou cukru. Špičky vyjmeme a odložíme stranou. Obsah hrnce rozmixujeme pomocí nože na maso.<br />
V druhém hrnci rozehřejeme máslo, na kterém osmahneme mouku (uděláme jíšku). Přidáme<br />
rozmixovaný chřest, bujón a šlehačku. Necháme přejít varem a ještě jednou rozmixujeme. Přidáme<br />
koření a čerstvou petrželku. Ozdobíme špičkami chřestu a podáváme.<br />
Celerová polévka s kari<br />
Suroviny (4 porce)<br />
• 1 malý celer<br />
• 1 jablko<br />
• 1 malá cibule<br />
• 500 ml bujónu<br />
• 100 ml bílého vína<br />
• 100 ml smetany<br />
• 40 g mouky<br />
• 20 g tuku<br />
• 1-2 polévkové lžíce kari<br />
• špetka soli a pepře<br />
Příprava<br />
Jemně nakrájenou cibuli osmažíme na rozpáleném tuku. Celer a jablko pokrájíme v multifunkčním<br />
krouhači SliceSy a přidáme k cibuli. Poprášíme kari a zalijeme bílým vínem. Přilijeme bujón a necháme<br />
přejít varem. Do polévky přidáme smetanu s moukou a až se přísady spojí, mixujeme pomocí<br />
multifunkčního nože mixérem pomalu podél stěny nádoby vzhůru. Pohyb můžeme opakovat, dokud<br />
nedocílíme požadované konzistence. Necháme ještě 20 minut vařit. Osolíme, opepříme, zjemníme<br />
šlehačkou a vše ještě promícháme šlehacím nástavcem.<br />
Majonéza<br />
Suroviny<br />
• 250 ml oleje<br />
• 2 polévkové lžíce plnotučné hořčice<br />
• 1 polévková lžíce citrónové šťávy<br />
• 1 čajová lžička octa<br />
• 1 vejce<br />
• špetka soli a pepře<br />
Příprava<br />
Všechny suroviny dáme do poháru bamix 600 ml. Mixér s míchacím nástavcem ponoříme na dno<br />
poháru a zapneme na rychlost II. Po několika vteřinách začnou suroviny emulgovat, tak mixérem 3-4x<br />
pohybujeme po stěně poháru nahoru a dolu, dokud nedosáhneme požadované konzistence.<br />
Bylinkové máslo<br />
Suroviny<br />
• 2 hrsti čerstvých bylinek<br />
• 2 čajové lžičky citronové šťávy<br />
• 100 g másla<br />
• špetka soli a pepře
Příprava<br />
Bylinky nasekáme v mlýnku. Pak je pomocí multifunkčního nože zapracujte do změklého másla a<br />
osolíme. Vzniklou hmotu zabalíme do potravinářské fólie, vytvarujeme do válečku a necháme<br />
v ledničce alespoň 1 hodinu ztuhnout. Před servírováním nakrájíme bylinkové máslo na plátky.<br />
Zeleninové sugo<br />
Suroviny (4 porce)<br />
• 2 cibule<br />
• 3 mrkve<br />
• 2 cukety<br />
• 1 malý celer<br />
• 1 paprika<br />
• 4 rajčata<br />
• 2 stroužky česneku<br />
• 200 ml vývaru<br />
• 100 ml červeného vína<br />
• 3 polévkové lžíce olivového oleje<br />
• 4 polévkové lžíce rajčatového protlaku<br />
Příprava<br />
Všechnu zeleninu nasekáme v multifunkčním krouhači SliceSy na malé kousky. V kastrolu<br />
osmahneme nasekanou zeleninu na olivovém oleji, přidáme rajčatový protlak a krátce povaříme.<br />
Dále přidáme červené víno, vývar, přiklopíme poklicí a necháme vařit zhruba 60 minut do<br />
požadované konzistence. Dochutíme paprikou, solí, bazalkou, oregánem a pepřem.<br />
Rösti s vejci<br />
Suroviny (4 porce)<br />
• 800 g syrových brambor<br />
• 1 malá cibule<br />
• 4 vejce<br />
• olej na smažení<br />
Příprava<br />
Brambory oloupeme a pomocí struhadla v multifunkčním krouhači SliceSy nastrouháme na rösti.<br />
Nakrájenou cibuli osmahneme a přidáme nastrouhané brambory. Necháme smažit 30 minut a<br />
několikrát rösti během smažení obrátíme. Jako přílohu doporučujeme sázená vejce.<br />
Masové kuličky<br />
Suroviny (2 porce)<br />
• 300 g mletého masa<br />
• 1 cibule<br />
• 1 mrkev<br />
• 1 plátek tvrdého chleba<br />
• 1 vejce<br />
• sůl, pepř<br />
• bylinky dle chuti
Příprava<br />
V multifunkčním krouhači SliceSy nasekáme nadrobno cibuli, mrkev a chléb. Přidáme mleté maso a<br />
vejce a znovu vše dobře propracujeme. Lžičkou vykrajujeme masové kuličky, které na pánvi<br />
osmažíme z obou stran.<br />
Ovocná zmrzlina<br />
Suroviny (4 porce)<br />
• 200 g mraženého ovoce (kousky jablek, jahody, maliny, švestky atd.)<br />
• 150 ml smetany (nebo jogurtu či mléka)<br />
• 2 polévkové lžíce moučkového cukru<br />
• citronová šťáva<br />
Příprava<br />
Než rozmrazíme kousky ovoce, pokapeme ho citronovou šťávou. Mírně rozmrazené ovoce, smetanu<br />
a cukr zpracujeme pomocí multifunkčního nože v poháru bamix. Mixérem při mixování mírně<br />
otáčíme. Zmrzlinu podáváme ihned nebo ji uschováme v mrazáku.<br />
Jablečný krém se skořicí<br />
Suroviny (4 porce)<br />
• 250 g nízkotučného tvarohu<br />
• 4 jablka<br />
• 2 - 3 polévkové lžíce moučkového cukru<br />
• 1 polévková lžíce mleté skořice<br />
• citronová šťáva<br />
Příprava<br />
Jablka oloupeme, nakrájíme a odstraníme jadřinec. Kousky jablek pokapeme několika kapkami<br />
citronové šťávy. Vše jemně nasekáme pomocí multifunkčního nože. Přidáme cukr, skořici, jemně<br />
vmícháme tvaroh a vše ručně zamícháme. Krém rozdělíme do sklenic, necháme vychladit a poté<br />
můžeme podávat.<br />
Mrkvový koláč<br />
Suroviny (4 porce)<br />
• 300 g mandlí<br />
• 250 g mrkve<br />
• 250 g cukru<br />
• 80 g mouky<br />
• 6 vajec<br />
• 1 citron<br />
Příprava<br />
V mlýnku umeleme mandle a citronovou kůru. V multifunkčním krouhači SliceSy nastrouháme mrkev<br />
najemno. Z bílků ušleháme pomocí šlehacího nástavce pevný sníh. Žloutky rozmixujeme pomocí<br />
multifunkčního nože a přidáme zbytek surovin, s výjimkou sněhu. Poté do těsta opatrně vmícháme<br />
sníh z bílků. Těsto vlijeme do vymazané a vysypané koláčové formy (průměr 26 cm) a v dolní části<br />
trouby pečeme zhruba 60 minut při teplotě 180 °C. Upečený koláč necháme vychladnout a dle<br />
fantazie dozdobíme.
TECHNICKÉ ÚDAJE<br />
Typové označení<br />
SWISS LINE M200<br />
Kód výrobku<br />
BA-100.149<br />
EAN 7610497601302<br />
Příkon<br />
200 W<br />
Rychlost I<br />
12.000 ot./min.<br />
Rychlost II<br />
17.000 ot./min.<br />
Motor<br />
230-240 V/50-60Hz<br />
Izolace<br />
Dvojitá izolace<br />
Spínač<br />
Dvourychlostní bezpečnostní spínač s pryžovou<br />
membránou<br />
Délka mixéru<br />
34 cm<br />
Hloubka ponoru<br />
20 cm<br />
Hmotnost<br />
940 g<br />
Délka kabelu<br />
1.9 m<br />
Doba nepřetržitého chodu<br />
Max. 5 min.<br />
Certifikace<br />
Normy<br />
Výrobce<br />
EN 60335-2-14/A2:2012<br />
EN 60335-1:2012<br />
EN 61000-3-2/A2:2009<br />
EN 61000-3-3:2008<br />
EN 55014-1/A1:09+A2:11<br />
EN 55014-2/A2:08<br />
EN 62233:2008<br />
ESGE AG, Švýcarsko<br />
AUTORIZOVANÉ SERVISNÍ STŘEDISKO<br />
Záruční i pozáruční opravy mixérů a příslušenství včetně dodávek náhradních dílů zajišťuje:<br />
Šleháme.cz<br />
9. května 24/22<br />
250 92 Šestajovice<br />
Objednávka servisní opravy: www.mujbamix.cz<br />
Objednávka náhradních dílů: www.slehame.cz
9. května 24/22<br />
250 92 Šestajovice<br />
www.slehame.cz<br />
www.mujbamix.cz
Change language