29.03.2015 Views

Bamix - Gastro G200 (CZ)

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

OBSAH BALENÍ


Vážený zákazníku,<br />

děkujeme Vám za důvěru projevenou nákupem nového všestranného tyčového mixéru bamix.<br />

Kvalita výrobků bamix je potvrzena milióny spokojených zákazníků na všech 5 kontinentech již od<br />

roku 1954.<br />

bamix je skvělý a výkonný pomocník pro každodenní použití. Je skladný, vždy k dispozici a díky<br />

svému tvaru padne do každé ruky. Je vhodný i pro leváky.<br />

Upozornění: Před prvním použitím si prosím pozorně přečtěte návod na použití a uchovejte jej pro<br />

další potřebu. Přístroj může být používán pouze k účelům dle tohoto návodu na použití.<br />

VLASTNOSTI VÝROBKU<br />

• Jednoduché uskladnění s minimálními nároky na prostor (vždy po ruce = vždy připraven)<br />

• Tichý a výkonný díky špičkovému AC motoru<br />

• Snadné a bezproblémové čištění pod tekoucí vodou<br />

• Multifunkční díky 4 výměnným nástavcům<br />

• Možnost doplnění o další příslušenství, se kterým získáte plnohodnotný kuchyňský robot<br />

• Otevřená hlava mixéru pro optimální cirkulaci surovin<br />

• Dvourychlostní bezpečnostní spínač<br />

• Kompletně vyroben ve Švýcarsku<br />

• Záruční doba 10 let na motor, 2 roky na ostatní součásti<br />

• Nelze mýt v myčce nádobí!<br />

BEZPEČNOSTNÍ POKYNY<br />

• Přístroj není určen k používání osobami s omezenými tělesnými, senzorickými nebo<br />

mentálními schopnostmi, dětmi nebo těmi, kteří nejsou seznámeni s pravidly jeho používání.<br />

• Uchovávejte přístroj mimo dosah dětí.<br />

• Je-li poškozen napájecí kabel přístroje, zajistěte jeho výměnu u výrobce nebo v<br />

autorizovaném servisu.<br />

• Odpojte přístroj od zdroje napětí, pokud není používán, při výměně nástavců nebo při čištění.<br />

• Přístroj připojujte pouze do zdroje střídavého elektrického napětí (viz. výrobní štítek).<br />

• Elektrický spotřebič není hračka. Děti nedokáží posoudit jeho nebezpečnost. Proto zabraňte,<br />

aby k němu měly děti přístup bez ohledu na to, je-li zapojen do el.sítě nebo ne.<br />

• Přístroj neodkládejte na teplé povrchy nebo v blízkosti zdrojů tepla a žáru.<br />

• Mixér může být do tekutin ponořen pouze po úroveň kovové nohy přístroje.<br />

• Přístroj odpojte od zdroje napětí, pokud manipulujete s pracovními nástavci (např.výměna<br />

nástavce, oplachování pod tekoucí vodou, apod.).<br />

• Přístroj zapínejte, až když je pracovní část v pracovní nádobě.<br />

• Přístroj je opatřen pojistkou proti náhodnému spuštění. Ta přístroj okamžitě vypne, je-li<br />

uvolněn tlak na spínač mixéru.<br />

• Pokud během použití nebo po použití zjistíte, že není něco v pořádku, odpojte přístroj od<br />

zdroje napětí.<br />

• Neodpojujte přístroj od zdroje napětí mokrýma rukama.<br />

• Přístroj nepřenášejte a nedržte za napájecí kabel.<br />

• Kabel neveďte a nepřehýbejte přes ostré hrany, neveďte nad nebo v blízkosti zdrojů tepla.<br />

• Přístroj nezapínejte, pokud je přístroj nebo kabel poškozen, např.po pádu na zem.<br />

• Opravy přístroje objednávejte online na www.mujbamix.cz


• V případě, že je mixér použit k jiným účelům než ke zpracování potravin, v případě zásahu do<br />

přístroje nebo opravy neautorizovanou osobou, pozbývá záruka platnost a výrobce i<br />

distributor se vzdávají veškeré odpovědnosti za možné vzniklé škody.<br />

• V případě likvidace přístroje postupujte podle platných právních předpisů pro nakládání<br />

s elektrickým odpadem.<br />

PRACOVNÍ ČÁSTI<br />

Multifunkční nůž<br />

Seká, drtí a mixuje syrovou i vařenou zeleninu, ovoce, suroviny pro dětské<br />

přesnídávky, vařené maso, mražené ovoce a kostky ledu. Pro přípravu polévek a<br />

omáček, lehkých a tekutých těst.<br />

Míchací nástavec<br />

Míchá a mixuje koktejly, nápoje, pyré, majonézy, zálivky. Pro zpracování směsí jemné a<br />

krémové konzistence.<br />

Šlehací nástavec<br />

Šlehá a provzdušňuje např. bílky a smetanu ke šlehání. K našlehání krémových polévek<br />

a omáček, lehkých a nadýchaných pokrmů.<br />

Nůž na maso<br />

Nůž na sekání masa (syrového i vařeného) a tvrdé vláknité zeleniny.<br />

Držák MONO na zeď<br />

Základní držák na zeď slouží pro bezpečné zavěšení mixéru, aby byl vždy po ruce. V<br />

držáku je i odkládací mistička na všechny 4 nástavce, takže je již nemusíte pracně<br />

hledat v šuplíku.


PRÁCE S MIXÉREM<br />

Upozornění: Nikdy neoklepávejte nohu mixéru o okraj nádoby či hrnce. Mohlo by dojít k jejímu<br />

vylomení a na toto mechanické poškození se záruka nevztahuje.<br />

Drcení<br />

Při zpracování pevných surovin kolébejte mixérem pohybem zápěstí, mixér lehce<br />

přizvedněte a nechte znovu klesnout do drcených surovin (netlačte však na něj).<br />

Výsledná hrubost surovin závisí na délce zpracovávání.<br />

Míchání<br />

Mixér nechte nejdříve několik sekund běžet u dna nádoby. Poté jej nakloněný pomalu<br />

zdvihejte podél stěny nádoby. Když cítíte, že suroviny již nekladou odpor pracovnímu<br />

nástavci, ponořte mixér opět ke dnu a postup opakujte do dosažení požadované<br />

konzistence.<br />

Mixování<br />

Mixér vložte či ponořte do zpracovávaných surovin, zapněte jej a krouživým pohybem<br />

mixujte. Před vytažením mixéru z pracovní nádoby mixér nejdříve vypněte, abyste se<br />

nepotřísnili.<br />

Rychlostní stupně<br />

Stupeň I – pro lehké a nadýchané pokrmy a malá množství zpracovávaných surovin.<br />

Stupeň II – pro zpracování tvrdých a vláknitých surovin a velká množství.<br />

Výměna nástavců<br />

Nástavec nasaďte na střed hřídele a zatlačte jej co nejdále tak, aby výřez na horním<br />

obvodu nástavce směřoval proti čepu na hřídeli. Po použití nástavec stáhněte z hřídele<br />

a očistěte. Pro větší bezpečnost držte nástavec při manipulaci v kuchyňské utěrce.<br />

Upozornění: Při výměně nástavců dbejte zvýšené opatrnosti. Některé z pracovních nástavců jsou<br />

velice ostré a může dojít k poranění.<br />

Uložení<br />

Ideální místo pro uložení mixéru je v prostoru mezi kuchyňským dřezem a sporákem.<br />

Čím více po ruce si svůj bamix umístíte, tím častěji jej můžete a budete používat.<br />

Vhodné nádoby<br />

Mixér můžete použít v jakékoliv nádobě včetně pánví a hrnců přímo na sporáku<br />

během vaření. Při volbě vhodné nádoby zohledněte množství zpracovávaných surovin.<br />

Praktičtější je použití vysokých a úzkých nádob (např. pohárů bamix).<br />

Recepty<br />

Galerii ověřených receptů pro plné využití Vašeho mixéru bamix najdete na webových<br />

stránkách www.mujbamix.cz v rubrice Recepty.


PŘÍKLADY VYUŽITÍ<br />

• pasírování a mísení studených i horkých omáček v množství od 1 do 20 litrů<br />

• mixování zeleninových polévek v množství od 2 do 20 litrů<br />

• zahušťování polévek a omáček v množství od 1 litru<br />

• šlehání vaječných bílků ( min. 5 vaječných bílků )<br />

• tekuté směsi, např. cheesecake, puding atd.<br />

• mixování a pasírování ovoce na ledové glazé<br />

• mixování marmelád<br />

• šlehačka v množství od 1 litru<br />

• ovocné a mléčné koktejly<br />

• majonéza a bylinkové máslo<br />

• drcení ledu a mraženého ovoce<br />

• míchání zmrzlinových směsí<br />

MYTÍ A ÚDRŽBA<br />

Mytí<br />

Mytí je velice snadné. Sejměte pracovní nástavec a umyjte jej běžným způsobem.<br />

Pochromovaná hlava mixéru se nejsnadněji umyje opláchnutím pod tekoucí vodou<br />

(max. 80 °C). Mixér přitom nezapínejte.<br />

Upozornění: Přístroj umyjte co nejdříve po použití, aby v prostoru, kde z nohy mixéru ústí hřídel,<br />

nedošlo k zaschnutí potravin.<br />

CO DĚLAT, KDYŽ...<br />

Mazání<br />

Vašemu mixéru prospěje, budete-li jej čas od času promazávat olejem. Použijte<br />

údržbový olej bamix. Mixér postavte tělem dolů a do prostoru, kde z nohy ústí hřídel,<br />

naneste 2-3 kapky oleje. Poté mixér 3x krátce zapněte, následně opláchněte v teplé<br />

vodě a osušte.<br />

...se hřídel netočí?<br />

Pokud jste mixér delší dobu nepoužívali, mohlo dojít k tomu, že v místě vyústění<br />

hřídele z nohy mixéru zaschly zbytky potravin. V takovém případě ponořte nohu<br />

přístroje na 5-10 min. do horké vody a poté jej zapněte. Pokud ani poté nedojde<br />

k otočení hřídele, odpojte mixér z el.sítě a pokuste se hybnost obnovit pomocí kleští.<br />

...nedrží pracovní nástavce?<br />

Časem může dojít k uvolnění objímky pracovního nástavce a nástavec pak nebude na<br />

hřídeli držet tak pevně. V takové případe lehce stlačte vyříznutý jazýček objímky<br />

kleštěmi.


RECEPTY<br />

Šunková terina<br />

Suroviny (6-8 porcí)<br />

• 400 g vařené šunky<br />

• 100 ml želatiny<br />

• 100 ml smetany<br />

• 1 svazek petrželky<br />

• 1 čajová lžička hořčice<br />

• špetka mletého rozmarýnu<br />

• černý pepř<br />

Příprava<br />

Šunku nakrájíme na proužky, petrželku s pepřem velmi jemně nasekáme v mlýnku. Želatinu z prášku<br />

připravíme podle návodu a horké želé se šunkou spojíme pomocí multifunkčního nože. Necháme<br />

vychladnout. Pomocí šlehacího nástavce připravíme tuhou šlehačku. Když začne mít šunková hmota<br />

konzistenci gelu, jemně vmícháme šlehačku, petrželku, rozmarýn, hořčici a pepř. Vložíme do formy na<br />

terinu a necháme ztuhnout v ledničce.<br />

Lososová pěna<br />

Suroviny (4 porce)<br />

• 100 g filetu z lososa<br />

• 150 g bílého krémového sýra<br />

• 1 citron<br />

• kůra z citronu<br />

• křen podle chuti<br />

• špetka soli<br />

• špetka pepře<br />

Příprava<br />

Křen a tence okrojenou citronovou kůru najemno nasekáme v mlýnku. Filet z lososa rozmixujeme<br />

pomocí nože na maso. Do lososové pěny zamícháme sýr a křen s citronem. Pěnu vyšleháme pomocí<br />

šlehacího nástavce až ztuhne a smícháme se zbytkem přísad. Osolíme a opepříme, popřípadě pěnu<br />

ozdobíme dle svého vkusu.<br />

Chřestový krém<br />

Suroviny (4 porce)<br />

• 300 g chřestu<br />

• 700 ml vody<br />

• 100 ml šlehačky min. 31%<br />

• 40 g másla<br />

• 40 g mouky<br />

• 1 polévková lžíce bujónu<br />

• ½ čajové lžičky cukru<br />

• trochu petrželky<br />

• sůl, pepř


Příprava<br />

Chřest omyjeme, oloupeme, odkrájíme špičky a necháme povařit v 700 ml mírně slané vody s<br />

trochou cukru. Špičky vyjmeme a odložíme stranou. Obsah hrnce rozmixujeme pomocí nože na maso.<br />

V druhém hrnci rozehřejeme máslo, na kterém osmahneme mouku (uděláme jíšku). Přidáme<br />

rozmixovaný chřest, bujón a šlehačku. Necháme přejít varem a ještě jednou rozmixujeme. Přidáme<br />

koření a čerstvou petrželku. Ozdobíme špičkami chřestu a podáváme.<br />

Celerová polévka s kari<br />

Suroviny (4 porce)<br />

• 1 malý celer<br />

• 1 jablko<br />

• 1 malá cibule<br />

• 500 ml bujónu<br />

• 100 ml bílého vína<br />

• 100 ml smetany<br />

• 40 g mouky<br />

• 20 g tuku<br />

• 1-2 polévkové lžíce kari<br />

• špetka soli a pepře<br />

Příprava<br />

Jemně nakrájenou cibuli osmažíme na rozpáleném tuku. Celer a jablko pokrájíme v multifunkčním<br />

krouhači SliceSy a přidáme k cibuli. Poprášíme kari a zalijeme bílým vínem. Přilijeme bujón a necháme<br />

přejít varem. Do polévky přidáme smetanu s moukou a až se přísady spojí, mixujeme pomocí<br />

multifunkčního nože mixérem pomalu podél stěny nádoby vzhůru. Pohyb můžeme opakovat, dokud<br />

nedocílíme požadované konzistence. Necháme ještě 20 minut vařit. Osolíme, opepříme, zjemníme<br />

šlehačkou a vše ještě promícháme šlehacím nástavcem.<br />

Majonéza<br />

Suroviny<br />

• 250 ml oleje<br />

• 2 polévkové lžíce plnotučné hořčice<br />

• 1 polévková lžíce citrónové šťávy<br />

• 1 čajová lžička octa<br />

• 1 vejce<br />

• špetka soli a pepře<br />

Příprava<br />

Všechny suroviny dáme do poháru bamix 600 ml. Mixér s míchacím nástavcem ponoříme na dno<br />

poháru a zapneme na rychlost II. Po několika vteřinách začnou suroviny emulgovat, tak mixérem 3-4x<br />

pohybujeme po stěně poháru nahoru a dolu, dokud nedosáhneme požadované konzistence.<br />

Bylinkové máslo<br />

Suroviny<br />

• 2 hrsti čerstvých bylinek<br />

• 2 čajové lžičky citronové šťávy<br />

• 100 g másla<br />

• špetka soli a pepře


Příprava<br />

Bylinky nasekáme v mlýnku. Pak je pomocí multifunkčního nože zapracujte do změklého másla a<br />

osolíme. Vzniklou hmotu zabalíme do potravinářské fólie, vytvarujeme do válečku a necháme<br />

v ledničce alespoň 1 hodinu ztuhnout. Před servírováním nakrájíme bylinkové máslo na plátky.<br />

Zeleninové sugo<br />

Suroviny (4 porce)<br />

• 2 cibule<br />

• 3 mrkve<br />

• 2 cukety<br />

• 1 malý celer<br />

• 1 paprika<br />

• 4 rajčata<br />

• 2 stroužky česneku<br />

• 200 ml vývaru<br />

• 100 ml červeného vína<br />

• 3 polévkové lžíce olivového oleje<br />

• 4 polévkové lžíce rajčatového protlaku<br />

Příprava<br />

Všechnu zeleninu nasekáme v multifunkčním krouhači SliceSy na malé kousky. V kastrolu<br />

osmahneme nasekanou zeleninu na olivovém oleji, přidáme rajčatový protlak a krátce povaříme.<br />

Dále přidáme červené víno, vývar, přiklopíme poklicí a necháme vařit zhruba 60 minut do<br />

požadované konzistence. Dochutíme paprikou, solí, bazalkou, oregánem a pepřem.<br />

Rösti s vejci<br />

Suroviny (4 porce)<br />

• 800 g syrových brambor<br />

• 1 malá cibule<br />

• 4 vejce<br />

• olej na smažení<br />

Příprava<br />

Brambory oloupeme a pomocí struhadla v multifunkčním krouhači SliceSy nastrouháme na rösti.<br />

Nakrájenou cibuli osmahneme a přidáme nastrouhané brambory. Necháme smažit 30 minut a<br />

několikrát rösti během smažení obrátíme. Jako přílohu doporučujeme sázená vejce.<br />

Masové kuličky<br />

Suroviny (2 porce)<br />

• 300 g mletého masa<br />

• 1 cibule<br />

• 1 mrkev<br />

• 1 plátek tvrdého chleba<br />

• 1 vejce<br />

• sůl, pepř<br />

• bylinky dle chuti


Příprava<br />

V multifunkčním krouhači SliceSy nasekáme nadrobno cibuli, mrkev a chléb. Přidáme mleté maso a<br />

vejce a znovu vše dobře propracujeme. Lžičkou vykrajujeme masové kuličky, které na pánvi<br />

osmažíme z obou stran.<br />

Ovocná zmrzlina<br />

Suroviny (4 porce)<br />

• 200 g mraženého ovoce (kousky jablek, jahody, maliny, švestky atd.)<br />

• 150 ml smetany (nebo jogurtu či mléka)<br />

• 2 polévkové lžíce moučkového cukru<br />

• citronová šťáva<br />

Příprava<br />

Než rozmrazíme kousky ovoce, pokapeme ho citronovou šťávou. Mírně rozmrazené ovoce, smetanu<br />

a cukr zpracujeme pomocí multifunkčního nože v poháru bamix. Mixérem při mixování mírně<br />

otáčíme. Zmrzlinu podáváme ihned nebo ji uschováme v mrazáku.<br />

Jablečný krém se skořicí<br />

Suroviny (4 porce)<br />

• 250 g nízkotučného tvarohu<br />

• 4 jablka<br />

• 2 - 3 polévkové lžíce moučkového cukru<br />

• 1 polévková lžíce mleté skořice<br />

• citronová šťáva<br />

Příprava<br />

Jablka oloupeme, nakrájíme a odstraníme jadřinec. Kousky jablek pokapeme několika kapkami<br />

citronové šťávy. Vše jemně nasekáme pomocí multifunkčního nože. Přidáme cukr, skořici, jemně<br />

vmícháme tvaroh a vše ručně zamícháme. Krém rozdělíme do sklenic, necháme vychladit a poté<br />

můžeme podávat.<br />

Mrkvový koláč<br />

Suroviny (4 porce)<br />

• 300 g mandlí<br />

• 250 g mrkve<br />

• 250 g cukru<br />

• 80 g mouky<br />

• 6 vajec<br />

• 1 citron<br />

Příprava<br />

V mlýnku umeleme mandle a citronovou kůru. V multifunkčním krouhači SliceSy nastrouháme mrkev<br />

najemno. Z bílků ušleháme pomocí šlehacího nástavce pevný sníh. Žloutky rozmixujeme pomocí<br />

multifunkčního nože a přidáme zbytek surovin, s výjimkou sněhu. Poté do těsta opatrně vmícháme<br />

sníh z bílků. Těsto vlijeme do vymazané a vysypané koláčové formy (průměr 26 cm) a v dolní části<br />

trouby pečeme zhruba 60 minut při teplotě 180 °C. Upečený koláč necháme vychladnout a dle<br />

fantazie dozdobíme.


TECHNICKÉ ÚDAJE<br />

Typové označení<br />

GASTRO <strong>G200</strong><br />

Kód výrobku<br />

BA-103.001<br />

EAN 7610497600121<br />

Příkon<br />

200 W<br />

Rychlost I<br />

10.000 ot./min.<br />

Rychlost II<br />

17.000 ot./min.<br />

Motor<br />

230-240 V/50-60Hz<br />

Izolace<br />

Dvojitá izolace<br />

Spínač<br />

Dvourychlostní bezpečnostní spínač s pryžovou<br />

membránou<br />

Délka mixéru<br />

39 cm<br />

Hloubka ponoru<br />

29 cm<br />

Hmotnost<br />

1.000 g<br />

Délka kabelu<br />

1.9 m<br />

Doba nepřetržitého chodu<br />

Max. 5 min.<br />

Certifikace<br />

Normy<br />

Výrobce<br />

EN 60335-2-14:2006<br />

EN 60335-1/A2:2006<br />

EN 61000-3-2/A2:2005<br />

EN 61000-3-3/A1:2001<br />

EN 55014-1/A2:2002<br />

EN 55014-2/A1:2001<br />

EN 50336:2003<br />

ESGE AG, Švýcarsko<br />

AUTORIZOVANÉ SERVISNÍ STŘEDISKO<br />

Záruční i pozáruční opravy mixérů a příslušenství včetně dodávek náhradních dílů zajišťuje:<br />

Šleháme.cz<br />

9. května 24/22<br />

250 92 Šestajovice<br />

Objednávka servisní opravy: www.mujbamix.cz<br />

Objednávka náhradních dílů: www.slehame.cz


9. května 24/22<br />

250 92 Šestajovice<br />

www.slehame.cz<br />

www.mujbamix.cz

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!