Status og anbefalinger for frilufts - Danmarks nationalparker

gravhøje ved Blistrup, Maglehøjene, og fra jernalderen kan endnu ses rester
af en stenbrolagt vej i Ellemosen, som formentlig er det ældste vejspor i
Nordsjælland 43 . Vest og nord om Gribskov udgør den bugtede vejstrækning
mellem småbyerne en rest af middelalderens rejserute fra Esrum til Roskilde.
Dertil kommer vadesteder, kirkestier og hulveje, der er slidt ned i terrænet
og som vidner om århundredes færdsel 44 .
I Hovedstadsrådets Fredningsplanredegørelse fra 1989 beskrives området
syd for Gilleleje med Søborg Sø samt området nord for Esrum Sø til Hellebæk
som repræsentativt for middelalderens bosætnings- og dyrkningsmønster
45 .
Fra middelalderen findes desuden et par klostre. I 1148 blev Esrum by overdraget
til benediktinermunke, men allerede to år efter overgik den til cistercienserne,
der byggede Esrum kloster 46 . Cisterciensernes store viden om
jorddyrkning blev inspirerende for udviklingen af Danmark i retning af et
agrarsamfund. Desuden var cistercienserne kyndige i brugen af vandkraft og
gravede en øst-vestgående kanal fra Esrum Å og anlagde en mølledam og
Møllegård.
Esrum Møllegård har siden 1992 været drevet som formidlingscenter og
naturskole i et samarbejde mellem Frederiksborg Amt og Skov- og Naturstyrelsen
47 . På Esrum Kloster er der en udstilling om cistercienserne og livet
på klosteret, og i klosterhaven kan man finde et stort udvalg af lægeurter.
Det lille klosterapotek viser, hvordan lægeurterne blev brugt 48 . På udvalgte
dage i løbet af året vises, hvordan man smeder i Laugø Smedje, og på hestevognsmuseum
er der udstillet vogne og køretøjer tilknyttet landbruget 49 .
Udover Esrum Kloster ligger Æbelholt Klosterruin ved Hillerød. Klosteret
blev i 1175 flyttet til dets nuværende beliggenhed fra Eskilsø i Roskilde.
Efter reformationen blev klosteret revet ned og murstenene anvendt til opførslen
af Frederiksborg Slot. Dog er enkelte dele af klosteret stadig tilbage
og grundplanen er rekonstrueret. Der er desuden en række lægeplanter og et
klostermuseum med 800 skeletter at se på stedet 50 .
Hesteavl har udgjort en vigtig del af kulturhistorien i Nordsjælland. Således
startede cistercienserne et opdræt af Friserheste 51 . I forbindelse med reformationen
blev munkene tvunget ud af landet og Frederik II overtog jorden
og nedrev størstedelen af klosterets bygninger 52 . Efterfølgende anvendte
Christian IV de tilbageværende bygninger til indkvartering af sit rytteri. Han
43 S. 179, Hovedstadens Udviklingsråd (2001)
44 S. 180, Hovedstadens Udviklingsråd (2001)
45 S. 64-77, Hovedstadsrådet (1989b)
46 S. 221, Rying og Jensen (1972)
47 S. 37, Frederiksborg Amt (1993)
48 Esrum Kloster (2005)
49 Holbo Herreds Kulturhistoriske Center (u.å.)
50 S. 23, Nykrog (2002)
51 Falkentorp (2004)
52 S. 142, Rying og Jensen (1972)
71