MOGREN - Mælkeritidende

MOGREN 

Engineering 

Mejeri på Blixens jord 

- side 4 

På job i Chile 

- side 6 

- all about dairy engineering 

+4570270427 mogren@mogren.dk www.mogren.dk 

Hvad er en mælkedeje? 

Side 20 

1 

13. januar 2012 

125. årgang

Udgivere: 

Foreningen af 

mejeriledere og funktionærer, 

e-mail: fmf@maelkeritidende.dk 

Dansk Mejeriingeniør Forening, 

e-mail: dmf@maelkeritidende.dk 

Redaktion og sekretariat: 

Munkehatten 28 

5220 Odense SØ. 

Tlf.: 66 12 40 25 

Fax: 66 14 40 26 

e-mail: info@maelkeritidende.dk 

www.maelkeritidende.dk 

Tlf. tid dagligt kl. 8.30-15.30 

(fredag dog 8.30-14.30) 

Ansvarshavende redaktør og 

sekretariatsleder 

mejeriingeniør Anne-Sofi Søgaard 

Christiansen. 

Redaktør 

cand. mag. Anna Marie Thøgersen. 

Redaktionssekretær 

markedsøkonom Bettina M. Nielsen. 

Sekretær 

Heidi Christensen. 

Annoncer: 

Stillings- samt købs/salgsannoncer 

kan leveres digitalt og må være 

redaktionen i hænde senest torsdag 

kl. 12.00, en uge før udgivelse. 

Tidsskriftet udgives hveranden 

fredag‚ undtagen dobbeltnumre i juli 

og december‚ svarende til 23 nr./år i 

et oplag på 1.600 eksemplarer (heraf 

200 uden for oplagskontrol). 

Abonnement: 

Danmark: 1.224- kr./år inkl. moms. 

Europa: 1.476,- inkl. forsendelse. 

Øvrige udland: 1.668‚- kr. inkl. 

forsendelse. 

Læserkreds: 

Mejeriernes og mejeriselskabernes 

ledere og øvrige medarbejdere. 

Mejeriingeniører, mejeriteknikere og 

procesteknologer i ind- og udland. 

Medlemmer af mejeriernes 

bestyrelser. 

Ansatte ved mejeribrugets 

organisationer. 

Medarbejdere ved universiteter og 

øvrige forskningsinstitutioner samt 

levnedsmiddel kontrolenhederne og 

ministerielle embedsmænd. 

Mange levnedsmiddelvirksomheder. 

Mejeriernes leverandør- og servicevirksomheder 

m.v. 

(Stud. tech. al/mejerilinjen og procesteknologstuderende/mejerispecialet 

modtager bladet gratis). 

Layout og tryk: 

Jørn Thomsen / Elbo A/S 

ISSN 0024-9645 

Medlem af: 

Eftertryk tilladt med kildeangivelse. 

Leder 

Dit liv … dine valg! 

Af Anne-Sofi Christiansen 

Velkommen til 2012, som vi tager hul på i et noget andet lys, end da vi for et år 

siden bød 2011 velkommen. På den politiske arena er farven skiftet, og i den 

finansielle verden har vi i 2011 oplevet, at den (gen)opretning af økonomien, 

som syntes at have den rigtige kurs, er blevet sat tilbage. Vi er formentlig alle 

berørt af forandringer, men særligt to områder - pensionsopsparing og efterløn 

- bør være genstand for megen opmærksomhed, da vi i 2012 vil opleve nye 

toner på disse felter. 

Man kan have forskellig holdning til efterlønsreformen og til det rimelige 

eller urimelige i, at efterlønnen gradvist afskaffes, og at vi skal være flere år 

på arbejdsmarkedet. Men hvis man er tilmeldt efterlønsordningen, skal der i 

2012 træffes nogle vigtige valg, som har betydning for, hvordan de sidste år af 

ens arbejdsliv kommer til at forme sig. Vi bringer en oversigt over konsekvenser 

af tilbagetrækningsreformen inde i bladet. 

Pensionsopsparingen bør også være genstand for opmærksomhed grundet 

ændrede beskatningsregler, og her vil konsekvenserne ligeledes være, at der 

skal træffes beslutninger om, hvilken form for pensionsopsparing man skal 

vælge for at opnå den bedst mulige situation, når man slutter sit arbejdsliv og 

starter sin tredje alder. 

Udover disse håndgribelige ændringer er vi måske også på vej ind i en holdnings- 

og samfundsmæssig brydningstid. I slutningen af 2011 havde vi en fattigdomsdebat, 

som blev til en ”vi-må-yde-for-at-kunne-nyde” debat. Dette 

ledte til en debat om ”krævementaliteten”, som er et resultat af mange års velstand. 

Men … velstanden er under hårdt pres, og uanset hvilken farve regeringen 

har, vil det formentlig være klogt at sikre sig selv bedst muligt! I forhold til 

efterløn, pension og vores (forhåbentlig aktive) pensionisttilværelse så bør vi 

derfor alle notere ét nytårsforsæt! Et nytårsforsæt om at vi sammen med vores 

ægtefælle gør os seriøse overvejelser, søger rådgivning og træffer de rette valg 

om, hvordan vores pension og evt. efterløn skal skrues sammen for at kunne 

matche vores ønsker og planer, og samtidig tage højde for, at samfundets kasser 

formentlig lukker mere og mere tæt til i de kommende år. 

Ikke en nem opgave for vi kan ikke spå om fremtiden, men ingen er nærmere 

til at tage ansvaret end os selv - så hermed en kraftig opfordring. 

Med ønsket om alt godt i 2012! ■ 

3 Mejeribrugets Dag Program 

4 Afrikansk Mejeri på Blixens 

jord 

6 På job i Chile 

8 DMS program 

Energioptimering II 

10 Kort fortalt 

16 Personalia 

Indhold 

15 Efterløn - ny reform 

16 Foreningsnyt 

17 Vestjyllands Mejeristforening 

18 Leverandøroversigt 

19 Mødekalender 

20 Hvad er en Mælkedeje? 

2 MÆLKERITIDENDE 2012 NR. 1

MejeRIBRUgetS DAg 

Mejeribrugets Dag afholdes på Kold College 

onsdag den 8. februar 2012. Deltagelse er 

gratis! Og alle med faglig interesse for dansk 

mejeribrug er velkomne! 

Alle er velkomne! 

Den 8. februar 2012 afholdes det populære arrangement 

Mejeribrugets Dag på Kold College. Alle mejerifagligt interesserede 

er velkomne, og deltagelse er gratis - efter 

”først til mølle” princippet! 

Dagen byder på virksomhedsbesøg hos Dairy Fruit, 

rundvisning på Kold, foredrag om Mælkemarkedet, workshops, 

årets 1. Kredsudstilling, firmaudstillere og reception 

med innovative smagsprøver med mejeriprodukter. 

Arrangørerne 

Mejeribrugets Dag arrangeres i samarbejde mellem Mejeriforeningen, 

FMFs Kredsudstilling, Kold College, Danmarks 

Mejeritekniske Selskab og Dansk Mejeriingeniør 

Forening. 

tilmelding 

Af hensyn til arrangementets praktiske afvikling bedes 

publikum tilmelde sig ”Mejeribrugets Dag” på hha@lf.dk 

(angiv ønskede aktiviteter!) senest fredag den 27. januar 

2012. 

Kontakt vedr. Mejeribrugets Dag: 

Sven Ålborg, e-mail saa@lf.dk 

Kontakt vedr. Kredsudstillingen: 

Lars Johannes Nielsen, e-mail ljn@lf.dk 

Få yderligere informationer og opdateringer på 

www.mejeribrugetsdag.dk ■ 

Sidste år var der godt 500 deltagere på Mejeribrugets 

Dag - så hurtig tilmelding anbefales! Alle med 

mejerifaglig interesse er velkomne. Deltagelse er gratis! 

Program for ”Mejeribrugets Dag” 

Dairy Fruit A/S, Hestehaven 3, Odense 

Kl. 10.00: Virksomhedsbesøg 

Kold College, Landbrugsvej 55, Odense 

Kl. 10.30- 

11.30: 

Workshop ved ALECTIA A/S (Se nærmere 

på www.mejeribrugetsdag.dk) 

Kl. 11.45: Frokost i skolens kantine. Bestilles ved tilmelding 

(kr. 120 inkl. 1 vand) 

Kl. 12.30: Rundvisning på Kold med start fra skolens 

reception 

Kl. 12.30- 

13.45: 

Kl. 12.30- 

13.30: 

Træningsmejeriet er åbent for publikum 

Workshop ved ALECTIA A/S (Se nærmere 

på www.mejeribrugetsdag.dk) 

Dalum Landbrugsskoles Festsal 

Kl. 13.30: Kaffe og kage (ved indgangen til Dalum 

Landbrugsskoles Festsal) 

Kl. 14.00- 

16.00: 

Foredrag: Mælkemarkedet - Globalt & Nationalt 

1: Landmandens betingelser for at producere 

til mælkemarkedet. V/næstformand for Mejeriforeningen, 

Viggo Bloch 

2: Verdensmarkedet - Forbrug & Produktion. 

V/seniorkonsulent Kristian Svendsen, 

L&F 

3: Danske virksomheders syn på verdensmarkedet 

for mælk. V/Senior Vice President 

Thomas Carstensen, Arla Foods 

4: Andre vinkler på verdensmarkedet. V/ 

Uhrenholt 

5: Mælkemarkedet med et globalt view. V/ 

Niels Villemoes, Handelshøjskolen 

Dalum Landbrugsskoles Hal 

Kl. 16.00: P.t. har følgende virksomheder reserveret 

stande, hvor de inviterer mejerifolket på besøg: 

Au2mate, Bila, GEA Process Engineering, 

Alectia, Mælkeritidende, Kold College 

samt Landbrug & Fødevarer. 

Kl. 16.00- 

18.00: 

Kl. 17.00- 

18.00: 

Foreningen af mejeriledere og funktionærers 

traditionsrige 1. Kredsudstilling 2012 med 

deltagelse, bedømmelse og smagsprøver på 

danske mejeriprodukter. 

Reception med temapræsentation og smagsprøver: 

Kold Colleges elevers bud på innovativ 

madlavning med danske mejeriprodukter. 

Kl. 18.00: Afslutning 

MÆLKERITIDENDE 2012 3

Kenyansk ost med hjælp 

fra Silkeborg 

tekst og foto: journalist Ole Vestergaard 

Mejeri på Karen Blixens jord 

Eldoville Farm ligger smukt i bydelen 

Karen, den del af Nairobi, der er opkaldt 

efter Karen Blixen, og ikke langt 

fra Karen Blixen Museet ved foden 

af Ngong Hills. Ja, faktisk ligger farmen 

på noget af den jord, hvor forfatteren 

havde sit mislykkede kaffeeventyr. 

Det er en detalje, der er vigtig for 

direktør Lucy Karuga at fortælle sin 

danske gæst. 

Lucy Karuga viser mig rundt i sit 

eget lille mejerieventyr, der i modsætning 

til Blixens ikke ser ud til 

at skulle gå nedom og hjem foreløbig. 

Ikke uden stolthed viser hun mig 

rundt i de tre afdelinger, en til meje- 

Anneberg Consult i Silkeborg er en væsentlig del af årsagen 

til, at en lille farm på gammel Karen Blixen-jord har succes 

med at få kenyanerne til at spise ost. 

ridelen, en til frugt og en til grøntsager. 

At det er lykkedes for hende og 

hendes mand, James, skyldes bl.a. 

konsulentbistand fra Anneberg Consult 

i Silkeborg, der har mange års erfaring 

med at hjælpe mejerier i gang i 

Mellemøsten. 

Med hjælp fra Anneberg 

Consult 

- Lucy og James viste sig at være fornuftige 

folk, for det gælder om at 

finde de rigtige partnere, som man 

kan stole på, og så gælder det om at 

have tålmodighed, siger direktør Jens 

Anneberg. Hans firma har været med 

i et såkaldt B2B-projekt med Eldoville 

Farm som partner. Samarbejdet 

kom i stand, da den danske ambassade 

i Nairobi henvendte sig til Anneberg 

og spurgte, om det ikke var noget 

for ham. 

Hans firma har igennem 30 år assisteret 

med international konsulentbistand 

til virksomheder indenfor 

mejeri- og fødevaresektoren. Anneberg 

ansatte og udsendte en erfaren 

ostemester, Niels Kristian Jensen, 

der var udstationeret i Kenya i to år, 

hvor han ydede en stor indsats med 

at oplære Eldovilles medarbejdere i 

at fremstille ost i den rigtige kvalitet. 

Mejeriingeniør Vagn Dinesen (der i 

dag er pensioneret og bor i England) 

har også assisteret Eldoville i kortere 

Kenya er en gammel engelsk koloni, 

så eldoville Farm producerer meget 

cheddar, men også camembert, som 

Lucy Karuga her viser frem. 

Direktør jens Anneberg, 

Anneberg Consult i 

Silkeborg, har spillet en stor 

rolle i den kenyanske farms 

succes med at fremstille ost. 

perioder med den mere tekniske oplæring 

i mejeriet. 

Ost smager som sæbe 

Men tilbage til Lucy Karuga og hendes 

beretning om, hvordan det hele 

begyndte i 1985. - Kenyanerne har 

egentlig aldrig været vant til at spise 

ost, de synes det smager som sæbe. 

Men det er langsomt ved at ændre 

sig, og om et par år vil det være at 

finde i de flestes husholdninger, siger 

hun, der intet vidste om ostefremstilling, 

før Anneberg kom ind over. 

Lucy Karuga begyndte for mange 

år siden med en enkelt ko. Mælken 

måtte hun ikke sælge, det havde staten 

monopol på, men fløden måtte 

hun godt sælge. Så hun troppede op i 

køkkenet på et af Nairobis fineste hoteller, 

Hotel Intercontinental, med 

to liter fløde. Selv om hotellet havde 

brug for 20 liter om dagen, blev køk- 


Lucy Karuga sammen men en af farmens jerseykøer, der leverer både mælk til mejeriet og kokasser til farmens biogasanlæg. 

kenchefen så begejstret, at han sagde 

ja, og inden længe var Lucy Karuga 

ejer af flere køer og leverandør af 

fløde til flere femstjernede hoteller. 

Mejeriprodukter mere 

populære 

Siden er det gået slag i slag, og osteproduktionen 

kom i gang for nogle få 

år siden, efter at Lucy Karuga havde 

været med sin mand i Schweiz og 

Frankrig og set, hvad ost virkelig kan 

være. I dag producerer farmen bl.a. 

cheddar, camembert, brie, feta og 

mozzarella, også i små portionspakker 

til luftfart og hoteller. Yoghurt og 

drikkeyoghurt er også på programmet. 

- Vores forretningskoncept er at tilføje 

et produkt værdi. Vi giver mælken 

mere værdi ved at lave den til 

ost og yoghurt, vi giver frugt og grønt 

mere værdi ved at gøre det spiseklar. 

NR. 1 

Nu vil vi også gerne lave drikkeyoghurt 

til skolerne, siger Lucy Karuga, 

der mener, at børn efterhånden er 

blevet hjernevasket til kun at drikke 

Coca Cola. 

jens Anneberg og Danida 

Jens Anneberg er godt tilfreds med 

samarbejdet, der kom i stand takket 

være en bevilling på fem mio. kr. fra 

Danida, udenrigsministeriets afdeling 

for international udviklingshjælp. 

- Forudsætningen for en god B2Bsucces 

er et godt samarbejde. Det har 

vi haft, og selv om Danida-pengene 

nu er brugt op, har jeg stadig en finger 

med i spillet på Eldoville Farm, 

som jeg besøger et par gange om året, 

siger Anneberg. Hans firma ydede 

også kredit til farmen, da den skulle 

investere i en dyr pakkemaskine til 

flere hundredetusinde kroner. Pengene 

blev betalt tilbage til tiden. 

Når Danida går ind og støtter projekter 

som f.eks. Eldoville Farm, er 

der altid knyttet betingelser til pengene 

i form af CSR, for nogle af pengene 

skal bruges på at udvise social 

ansvarlighed. I dette tilfælde blev det 

til en HIV/AIDs-kampagne både for 

de ansatte på farmen og i form af plakater 

i busser og undervisningsmateriale 

til skoler. 

Jens Anneberg fyldte 70 år i december 

og havde egentlig besluttet 

sig for at stoppe, men så kom konsulentfirmaet 

Carl Bro og ville have 

hjælp til et mejeri i Kina. - Så jeg 

fik aldrig stoppet, og det er jeg glad 

for. Og skulle der være en virksomhed 

i Danmark, der ønsker lidt hjælp 

til at få et projekt i et udviklingsland 

skruet rigtigt sammen og hjælp til at 

finde den rigtige partner, så kan jeg 

sikkert godt overtales, siger han. ■ 


På job i Chile 

Mælk, frugt, grønt og olier i Chile 

Som nyudklækket mejeriingeniør kom jeg til FAO’s mejeritræningsprojekt i Chile i 1979, og dermed 

startede en ny tilværelse i landet, der senere skulle vise sig at blive mit andet hjemland. I den første 

periode frem til udgangen af 1982 mødte jeg min kone Fanny, og vi har sammen fået drengene Christian 

og Thomas. Desuden udviklede jeg mit professionelle mejerinetværk, som senere fik stor betydning for 

min karriere i Chile. Efter tre år i Chile gik turen over Ecuador, inden vi vendte tilbage til Danmark og mit 

job som Application Manager i Danisco i 1986. 

Af Henning Nielsen,produktionsdirektør, 

Watts i 

Santiago, Chile 

tilbage til Chile 

I 1993 vendte vi imidlertid tilbage til 

Chile, hvor jeg blev produktionsdirektør 

ved Unilevers nyerhvervede iscremefabrik 

i Santiago. Her stod jeg 

for den kraftige udvidelse af produktionskapaciteten 

ved bl.a. at introducere 

Unilevers kendte europæiske 

brands: Magnum, Viennetta, Cornetto 

etc. Samtidig kom min tidligere ledelseserfaring 

mig en del til gode. Bl.a. 

var vi den første fødevarevirksomhed 

i Chile, der opnåede ”TPM Excelency 

Award” fra JIPM instituttet i Japan. 

Familiemæssigt var det også fint 

at komme tilbage til Chile. Selvom 

Fanny fik godt kendskab til dansk 

sprog og kultur i den 7-årige periode 

i Danmark, var det hårdt at have fa- 

Osterianlægget i Osorno som tidligere 

stod i Aars. 

milien 12.000 kilometer borte, især 

når man kommer fra en stor familie 

med intenst samvær. Christian gik i 1. 

klasse og var fuldt tosproglig i dansk/ 

spansk, og Thomas var to måneder 

fra at blive født. (Som jeg plejer at 

sige: Made in Denmark but born in 

Chile). 

Watts i Santiago 

I 2006 tog jeg springet til Watts, som 

er en af Chiles førende virksomheder 

med produktion og salg inden 

for; mejeri, frugt- og juicekoncentrater, 

vegetabilske olier, margariner, 

pasta samt frugt- og grøntkonserves. 

Totalomsætning på over 600 millioner 

USD. 

Produktionen foregår på tre anlæg, 

heraf to i Santiago-området og det 

tredje i Sydchile i byen Osorno 800 

km syd fra Santiago. Osorno ligger 

midt i det vigtigste mælkeproduktionsdistrikt 

i meget smukke omgivelser 

med søer og sneklædte vulkaner. 

Det er dernede, vi indsamler mælken 

fra ca. 300 leverandører, i alt år- 

Hele familien i samme båd på rafting i Sydchile. 

ligt 260 mio. liter, som vi videreforarbejder 

til ost, smør, dulce de leche, 

mælke- og vallepulvere samt koncentreret 

mælk, som indgår i UHT-produkter, 

der tappes i Santiago. 

I Santiago indvejer vi årligt 30.000 

tons frugt, som forarbejdes til koncentrater, 

juice og marmelade. Derudover 

har vi UHT-produktion af 

sød-, let- og skummetmælk til mere 

sofistikerede mælke- og yoghurtdrikke 

samt øvrige syrnede mælkeprodukter. 

UHT laktosefri mælk i forskellige 

smagsvarianter er et stor hit 

for Watts. 

På den anden Santiago fabrik modtager 

vi rå vegetabilsk olie, som raffineres 

og tappes på PET flasker og/eller 

indgår i margarineproduktionen. 

Derudover producerer vi pasta. 

Mit lederjob 

Under mit ansvarsområde er vi i alt 

1.200 ansatte samt ca. 800 contractors 

store dele af året. Min arbejdsuge 

begynder mandag morgen med Watts 

direktionsmøde, hvor samtlige direk- 


tører deltager for at revidere nøgletal 

og forretningsplaner. 

Som produktionsdirektør har jeg 

ansvaret for planlægning, produktion, 

kvalitetssikring samt nyprojektering. 

Udover at varetage den daglige 

produktion går meget af min tid 

med at lede udviklingen af nye projekter. 

I løbet af ugen besøger jeg alle 

produktionsstederne og deltager i de 

ugentlige fabriksmøder. Jeg tager til 

Osorno ca. hver anden uge. 

Års mejeri til Osorno 

I 2008 skulle vi udvide produktionen 

af gule oste, og ved indhentning 

Det er imponerede at flyve hen over 

den sneklædte Andes bjergkæde 

med udsigt til Aconcagua, 

Sydamerikas højeste bjerg på 6.960 

meter, og der så pludselig lyder 

over højtalerne: ”Vi beder dem 

spænde sikkerhedsbælterne, da vi 

gør klar til landing i Santiago om få 

minutter”. Og ganske rigtig, på den 

anden side af bjergkæden bliver der 

bremset kraftigt op, og i løbet af få 

minutter står man i lufthavnen i 

Chiles hovedstad Santiago med syv 

millioner indbyggere. Byen ligger 

helt op til bjergkæden i den frodige 

Maipo-dal med sine karakteristiske 

frugt- og vinmarker. 

NR. 1 

af tilbud på udstyr fik vi et praj om, 

at Arla havde stoppet produktionen 

på Års mejeri, og at hele anlægget var 

til salg. Vi tog op og kiggede på det i 

marts måned 2008 og blev enige med 

Arla om en pris, hvorefter vi hyrede 

det danske firma KKA Partners til at 

lede demonteringen såvel som projektering 

og montage af anlægget i 

Osorno. I juli måned 2009 startede vi 

produktionen på anlægget, der har en 

kapacitet på 1.000 tons oste om måneden. 

Allerede nu er vi oppe på fuld 

kapacitet og kigger efter yderligere 

udvidelse. Vi fremstiller hovedsageligt 

Gouda oste, hvoraf 60% sælges 

i Chile, mens resten eksporteres til 

Mexico og Korea. 

Fritiden og familielivet 

Det kuperede terræn omkring Santiago 

byder på fantastiske muligheder 

for spændende vandreture og kørsel 

på mountainbike. Jeg vil nødig undvære 

weekendturene med cykelgruppen 

Antigua Reserva! 

Flere gange om året går turen længere 

op i bjergene til skiløjperne ved 

Colerado i 2.500 meters højde. 

I øjeblikket er forberedelserne i 

gang for krydsning af Andes-bjergene 

på mountainbike med start i Santiago 

og slut i Mendoza, Argentina. 

Længere sydpå nyder hele familien 

ofte ferier ved søerne med udsigt til 

vulkaner og rafting i floderne med det 

iskolde smeltevand fra bjergene. 

Ellers er der ofte sammenkomster 

med den chilenske vennekreds, som 

ikke er blevet mindre gennem årene, 

tværtimod, og her må vi ikke mangle 

Chiles nationaldrik, Pisco Sour, inden 

kødet bliver lagt på grillen for 

den traditionelle Asado, som nydes 

med en god Cabernet Sauvignon fra 

Maipodalen. ■ 


Energioptimering II 

Danmarks Mejeritekniske Selskab afholder det næste seminar 

om: ”Energioptimering II” torsdag den 26. januar 2012 på Hotel 

Australia i Vejle. 

Nye teknologier 

På dette halvdagseminar er der fokus 

på: Nye teknologier som veje til 

mindre energiforbrug. For mejerier 

bruger som bekendt store mængder 

energi til bl.a. rengøring, varmebehandling 

og køling samt mange andre 

delprocesser. 

Fokus bliver på de specifikke processer, 

som typisk er de store syndere, 

hvad angår energiforbruget, og 

hvor der med større eller mindre indsatser 

kan opnås en reduktion i forbruget 

af energi, i omkostningen og i 

CO2-udledningen. 

Seminaret er det andet af tre halve 

dage om energioptimering, som kan 

følges enkeltvis eller samlet. Deltagere 

i dette seminar får elektronisk 

adgang til materialet fra Energioptimering 

I. 

Pris og tilmelding 

Pris for deltagelse er: 1.195 kr. + moms 

for medlemmer af Danmarks Mejeritekniske 

Selskab og 1.495 kr. + moms 

for ikke-medlemmer. Mejeriteknolog- 

og mejeriingeniørstuderende har gratis 

adgang til arrangementet. 

Prisen inkluderer sandwich ved seminarets 

start og kaffe/kage ved eftermiddagens 

pause. 

Mindre ændringer i programmet 

kan forekomme, men disse ajourføres 

straks på DMS’ hjemmeside. Tilmelding 

senest torsdag den 19. januar 

2012 på www.mejeritekniskselskab. 

dk ■ 

Ved Danmarks Mejeritekniske Selskabs seminar ”energioptimering I” den 1. december 

sidste år var der godt 50 deltagere. Det sidste i rækken af disse halvdagsseminarer 

”energioptimering III” afholdes den 22. marts. 

Program for 

energioptimering II 

Kl.: 12.00- 

12.30: 

Kl.: 12.30- 

12.40: 

Kl.: 12.40- 

13.10: 

Kl.: 13.10- 

13.40: 

Kl.: 13.40- 

14.10: 

Kl.: 14.10- 

14.30: 

Kl.: 14.30- 

15.00: 

Kl.: 15.00- 

15.30: 

Kl.: 15.30- 

16.00: 

Kl.: 16.00- 

16.15: 

Ankomst, sandwich og 

mulighed for networking 

Velkomst og præsentation 

af dagens program. 

V/ Direktør Niels Osterland, 

præsident for Danmarks 

Mejeritekniske Selskab 

Få mere ud af energiprojekterne. 

V/ Projektleder Chris 

Enggrob, Alectia Design 

and Planning 

Energibesparelser i mejeriets 

processer. 

V/Projektingeniør Kenneth 

Sjöström, Tetra Pak 

Trykluft - energitab og 

muligheden for store besparelse. 

V/Product Manager Sten 

Schou, Kaeser Kompressorer 

A/S 

8 MÆLKERITIDENDE 2012 NR. 1 

Pause 

Energirigtige pumpeløsninger. 

V/Product- and Applicationspecialist 

Kurt Kjellerup, 

Alfa Laval 

Energibesparelser i køleanlæg 

samt varmepumper. 

V/Sales Manager Contracting, 

Jørgen Nors 

Marcussen, Johnson Controls 

Denmark ApS 

Energioptimering af Arla 

Foods nye mejeri i UK. 

V/Project Manager William 

Dickson, Arla Foods 

UK 

Afslutning 

Program

Arla skal 

spare en 

halv milliard 

Arla skal finde nye 

ekstraordinære besparelser 

for 500 

mio. kr. i løbet af de 

næste 18 måneder, 

oplyser koncernens adm. direktør Peder Tuborgh i nyhedsbrevet 

til mejeriets andelshavere: - Når man skal finde en 

varig besparelse på 500 mio. kroner, kan det ikke ske, uden 

at det berører nogle arbejdsområder og medarbejdere. For 

at sikre vores fortsatte konkurrenceevne er vi nødt til både 

at gøre tingene mere enkle og samtidig styrke de forretningsområder, 

som skaber mest værdi til bundlinjen. 

Arla har hyret konsulentfirmaet McKinsey til at analysere, 

hvordan koncernen kan rationalisere og skære funktioner 

væk. Hvad analysen får af konsekvenser for Arla og 

de ansatte kan endnu ikke uddybes. (Foto: Arla Foods). 

Ny afstemning hos Skånemejerier 

Det forlyder, at franske Lactalis’ bud på Skånemejerier er 

på godt 1 mia. svenske kroner. Atl.nu oplyser, at Skånemejerier 

har en gæld på mellem 350-450 mio. svenske kroner, 

og når den er betalt, vil der være 6-700 mio. kroner til ”deling” 

mellem andelshaverne, hvis de takker ja til Lactalis. 

Ifølge atl.nu skal udbetalingen til Skånemejeriers leverandører 

ske efter en tredelt model, der dels vil give en 

mælkepris på linje med Arlas notering inklusive diverse tillæg. 

Derudover udbetales et par øre ekstra pr liter leveret 

mælk over de næste 10 år. Det tredje element i modellen er 

yderligere et par ekstra øre pr liter mælk, som skal hentes 

fra solgte Proviva aktier samt et salg af den resterende aktiebeholdning 

i Proviva til Danone. 

Ved Skånemejeriers afstemning sidst i december om salget 

af virksomheden til Lactalis stemte 5 ud af 42 i ledelsen 

nej til den vedtægtsændring, der er nødvendig for at kunne 

gennemføre salget. Der følger en ny anden afstemning den 

9. januar, og her behøver kun 2/3 at stemme for forslaget. 

(Foto: Skånemejerier). 

NR. 1 

DMK lukker mejerier 

Kort fortalt 

Den tyske mejerigigant DMK lukker to fabrikker, der fremstiller 

smør, mælkepulvere og konsumprodukter, skriver 

Dairy Industries International. Lukningen skyldes mælkemangel 

i Magdeburg regionen. På internationalt plan samarbejder 

DMK bl.a. med Arla Foods om pulverproduktion. 

Palsgaard bygger i 

Malaysia 

Palsgaard har påbegyndt opførelsen 

af koncernens nye palmeoliefabrik 

i Johor i Malaysia. 

Den nye fabrik, der koster ca. 

170 mio. kr., skal stå klar til 

produktion i begyndelsen af 

2013 og vil til den tid have en 

årlig produktionskapacitet på 

20.000 tons palmeolie, skriver 

Dairy Reporter. 

Palsgaard har allerede mindre 

produktion i Kina og Filippinerne. 

Med den nye fabrik 

kommer virksomheden tættere 

på både råvarer og kunder i de 

asiatiske lande, som i stigende 

grad industrialiserer deres fødevareproduktion. 

(Foto: Colourbox). 

Midler fra Mejeribrugets 

ForskningsFond 

Mejeribrugets ForskningsFond indkalder interessetilkendegivelser 

til forskningsprojekter inden for følgende tre 

områder: Sundhed & Ernæring, Teknologi samt Mikrobiologi 

i relation til mejeriprodukter. Der er ansøgningsfrist 

fredag den 2. marts 2012. Interesserede skal huske at bruge 

ansøgningsskemaet, som kan hentes på www.ddrf.dk 

Mejeribrugets Forskningsfond har et specifikt ønske om 

samarbejdsprojekter på tværs af forskellige fagdiscipliner 

og forskningsgrupper, da ny viden og forståelse af sammenhænge 

ofte opstår i krydsfeltet mellem disse. Endvidere 

lægges der vægt på samarbejde med følgeindustrien 

samt med internationale miljøer. (Foto: Colourbox). 


Kort fortalt 

efterlysning - Mælkeritidende 

årgang 1968 

Er der mon nogen, der har et indbundet eksemplar af 

Mælkeritidende årgang 1968 i ”overskud”? Hvis du 

kan hjælpe med dette, må du gerne rette direkte henvendelse 

til Christian Hegstrup på Kold Colleges bibliotek. 

Send en mail på che@koldcollege.dk eller ring 

tlf. 63 13 20 43. 

Dansk tysk mælkepulver til Kina 

Arla og den tyske samarbejdspartner DMK (Deutche Milch 

Kontor) vil satse på Asien, oplyser Arlas topchef Peder 

Tuborgh til Børsen. De to mejerikoncerner vil præsentere 

et nyt joint-venture-selskab i begyndelsen af 2012: - Som 

en del af det nye jointventure med DMK, vil vi etablere et 

nyt mælkepulveranlæg i det nordtyske, så vi bedre kan udnytte 

nogle af de positive vækstscenarier i hele det asiatiske 

område, udtaler PederTuborgh. 

Ifølge Arlas strategiplan Pulver 2020 skal de to parter i begyndelsen 

levere mælkepulver til Kina, hvor Arla allerede 

har interesser, for siden at udvide til andre dele af det asiatiske 

marked. Mælkepulveret skal leveres som en slags 

halvfabrikata til lokale mejerier, der skal videreforarbejde 

det. 

Bactoforce søger 

Inspektør/ 

Prøvetekniker 

Til snarlig ansættelse! 

Læs mere om jobbet 

og virksomheden på 

www.bactoforce.com 

Bactoforce er en uafhængig tjenesteyder, som 

hjælper fødevarevirksomheder samt den farmaceutiske 

og biokemiske industri med at identificere og 

forebygge mikrobiologiske risici i deres produktionsprocesser. 

Vi har fokus på forebyggelse gennem kontrol og 

identificering af mikrobiologiske risici ved hjælp af 

bl.a. UV- og video-endoskopisk inspektion. Alle vore 

medarbejdere er uddannet i henhold til EN 473. 

Overskud hos Søvind 

Søvind Mejeri A/S, der ejes af Solhvervsfonden, havde et 

pænt overskud på 2,4 mio. kr. i regnskabsåret 2010/2011. 

I regnskabsåret 09/10 havde virksomheden et minus på 1,3 

mio. kr. til. Søvind producerer økologiske specialoste, 

hvoraf flere er fremstillet af gedemælk. (Foto: Søvind). 

Danisco udvider i 

Kina 

Danisco har opkøbt en fabrik lidt 

nord for Beijing, og koncernen skal 

nu have moderniseret faciliteterne, 

inden en egentlig produktion af frysetørrede 

LCI-kultuer går i gang, 

skriver Food Ingredients First. Fabrikken 

ligger tæt på store kunder, 

der bl.a. fremstiller mejeriprodukter 

som yoghurt og yoghurtdrikke samt kosttilskud. Kina er 

allerede et stort marked for Daniscos Yo-Mix mejerikulturer 

samt HOWARU probiotika. 

Danisco blev opkøbt af DuPont i foråret 2011, og Daniscos 

fødevareingrediensforretning er nu en del af DuPont 

Nutrition & Health division. (Foto: Colourbox). 

Flot fremgang for Orana 

Trods skærpet konkurrence og stigende råvarepriser fik 

Orana et godt 2010/11, hvor omsætningen var på knap 132 

mio. kr. og resultat før skat på knap 3 mio. kr., oplyser selskabet. 

Orana producerer industrifrugt til mejerier og juiceproducenter 

verden over, og specielt i Indien har virksomheden 

haft stor fremgang. 

Orana, der starter egen produktion i Egypten i 2012, forventer 

vækst på de asiatiske og afrikanske markeder, herunder 

især i Indien, Pakistan, Vietnam, Malaysia og Zimbabwe. 

Der budgetteres med kraftig vækst i omsætningen 

og en fordobling af resultatet i 2011/12. (Foto: Orana). 


Bactoforce: better safe than sorry 

Bactoforce is an independent inspection company servicing companies in the pharmacy and food 

industry. Our target is to help our customers preventing microbiological hazards in there processing 

of products. 

Bactoforce was established in 1993 in Denmark. It now has branches in several European countries, 

as well as a company servicing global customers worldwide. 

Would you like to be part of a team, working to improve food production safety? If so, a job at Bactoforce 

UK would be interesting for you. We are offering a position in a fast growing and developing company. 

Bactoforce UK Ltd. is looking for a: 

Supervisor 

to operate and develop our UK business in cooperation with the General Manager. 

The right candidate would possess the following qualifications: 

• Professional background from the food manufacturing industry 

• Good knowledge of microbiology and process equipment 

• English in speech and writing 

• Flexibility: We always take care of the customer when the customer needs us 

This position includes sale, inspections and administration. We are offering an attractive 

employment. 

If you are interested, please send us your application in English before January 31st 2012 

to glm@bactoforce.com 

If you have any questions, please call Glenn Madsen, General Manager at Bactoforce UK, 

phone no. +45 40267761 or by e-mail at glm@bactoforce.com 

Meer weten over onze diensten? Eens praten over wat wij voor úw bedrijf kunnen 

NR. 1 MÆLKERITIDENDE 2012 11 

betekenen? Kijk op www.bactoforce.nl of neem contact op voor een persoonlijke 

www.bactoforce.com 

afspraak. Ons eerste consult is kosteloos.

Kort fortalt 

Mindre klimabelastning 

- bedre ko-velfærd 

Forskere fra Aarhus Universitet er bevilget 14 mio. kr. fra 

Det Strategiske Forskningsråd til et 5-årigt projekt inden 

for malkekvægsektoren. De århusianske forskere skal i 

samarbejde med bl.a. kollegaer i Frankrig og Videncentret 

for Landbrug, Kvæg - udvikle og afprøve nye managementstrategier 

for produktion af mælk, der kan forbedre dyrenes 

produktivitet og velfærd samt forbedre landmandens 

økonomi. Samtidig skal mælkeproduktionens belastning af 

miljøet reduceres. 

Med den nye strategi skal koen kun kælve hvert halvandet 

år i stedet for det sædvanlige - hvert år. Koen fodres, så 

den kan opretholde sin mælkeproduktion på et højt niveau 

Reception 

Chefkonsulent Torben Rentzius Jans 

har 25 års jubilæum. 

I den anledning vil det glæde 

SALA at se samarbejdsparter, venner og 

bekendte til reception 

Onsdag den 1. februar 2012 

kl. 14.00 - 16.00 

i SALA/MA 

Axelborg, Axeltorv 3, 

København V. 

i op til 500 dage mod 

de nuværende 350 

dage. Denne nye managementstrategi 

forventes at reducere 

udledningen af klimagasser 

og næringsstoffer 

fra kvægbruget 

markant, fordi 

besætningens foderforbrug 

pr. kg produceret 

mælk reduceres 

væsentligt. Koen vil 

opleve færre fysiologisk 

belastninger i løbet af sit liv, og det vil medføre bedre 

sundhed og velfærd samt mindre medicinforbrug pr. kg 

mælk. (Foto: Colourbox). 

Arla melder sig på Fonterras 

netauktion 

Arla Foods har tilmeldt sig NZ mejerigiganten Fonterras 

internetauktion GlobalDairyTrade. I første omgang ønsker 

Arla at sælge skummetmælkspulver over auktionsplatformen. 

Arla Foods adm. direktør Peder Tuborgh udtaler til 

Landbrugsavisen, at: - vi øger vores fokus på vækstmarkeder 

i Mellemøsten, Afrika og Asien. En del af vores strategi 

er at lave effektive handler på disse markeder. Global- 

DairyTrade-auktionen er af de redskaber, som vi ønsker at 

bruge for at nå og servicere nye og gamle kunder på en effektiv 

måde. Udover Arla Foods er også det australske andelsselskab 

Murray Goulburn og amerikanske DairyAmerica 

med på GlobalDairyTrade, der ejes af Fonterra, men 

drives uafhængigt af mejerikoncernen. 

Cæcium i japansk mælkepulver 

Meiji Co., der er en af Japans største mejerikoncerner, har 

fjernet over 400.000 dåser pulvermælk til babyer fra hylder 

landet over. Prøver viste, at de var forurenede med radioaktivt 

cæsium fra det nødstedte atomkraftværk 

Fukushima Daiichi, skriver Jyllands-Posten. Episoden har 

skabt vrede blandt japanske forældre, for børn og babyer er 

langt mere følsomme over for radioaktivitet end voksne. 

Japanerne har atter måttet indse, at både regeringens og 

erhvervslivets løfter om sikkerhed ikke holdt. For cæsium i 

de mange dåser pulvermælk kom ikke fra køer, der havde 

græsset tæt ved atomkraftværket. Mælken var allerede 

malket før katastrofen, men radioaktiviteten trængte ind 

gennem ventilationsanlægget på mælkefabrikken i ugerne 

efter atomnedsmeltningen og forurenede mælkepulveret, 

mens det lå til tørring. 


Underskud hos Øllingegaard 

Det økologiske mejeri Øllingegaard fik i regnskabsåret 

2010/11 et underskud på 13,5 mio. kr. Dermed er egenkapitalen 

forsvundet og nu opgjort til minus 13,3 mio. kr. Det 

dårlige resultat skyldes bl.a. store ekstraordinære tab hos 

to større kunder. 

NR. 1 

university of copenhagen 

Assistant /Associate Professor in Process 

Technology with Focus on Dairy Processing 

Faculty of Life Sciences 

Department of Food Science, 

Faculty of Life Sciences, 

University of Copenhagen invites 

applications for a position as 

Associate professor of Assistant 

/ Associate professor of Process 

Technology with Focus on Dairy 

Processing from 1st May 2012 or 

as soon possible thereafter. 

The Department of Food 

Science performs research and 

offers university education 

programs within food science 

and technology. The department 

has approx. 180 employees, 

the majority of whom are 

employed through externally 

financed research projects and 

around 50% of the turnover 

originates from external grants. 

The research is primary related 

to food quality and safety and 

the traditional disciplines within 

food science are combined with 

new research areas such as 

nanotechnology, chemometrics 

and biotechnology. The Dairy 

Technology group is one of 

five research groups at the 

Department of Food Science 

and has focus on dairy products, 

milk-based ingredients and 

production processes. The group 

has the aim of generating basic 

knowledge of the physical, 

chemical, biochemical and 

microbiological processes that 

affect and control the sensory 

and nutritional quality as well 

as the storage stability of dairy 

products. 

Øllingegaard oplyser, at mejeriets bankforbindelse stiller 

foreløbige kreditter frem til sommer. Virksomheden oplyser 

desuden, at mejeriet med den nye direktør Steen Jespersen 

fremover står stærkere rustet til fremtiden med 

bedre produkter, en mere rationel produktion og bedre 

salgskanaler. 

Read the full job advertisement 

at http://www.ku.dk/english/ 

available_positions/vip/ 

Please submit your 

application no later than 1st 

March 2012. 

Only electronic applications are 

accepted. 

Founded in 1479, the University of 

Copenhagen is the oldest university 

in Denmark. It is among the largest 

universities in Scandinavia and is one 

of the highest ranking in Europe. The 

University´s eight faculties include Health 

Sciences, Humanities, Law, Life Sciences, 

Pharmaceutical Sciences, Science, Social 

Sciences and Theology. 

www.ku.dk/english 


Kort fortalt 

Danske vine 

og oste mødtes 

I år var Landmejeriudstillingen 

udvidet med 

Danish Food Contest, 

hvorunder bl.a. Danske 

Vinavlere deltog. Det 

var derfor en oplagt mulighed at lade danske vine møde 

danske oste, og formanden for Landsmejeriudstillingen, 

Søren Jensen (t.h.), udfordrede formanden for Foreningen 

af Danske Vinavlere, Jean Becker, til en smagstest. LandTV 

var med, da mejerimanden og vinavleren sammen fandt 

fire oste og tre vine - og smagte grundigt efter, om de nu 

også passede sammen. (Foto: LandTV). 

Personalia 

Nyansættelse 

Svend Erik Østengaard (50 år) er 

pr. 1. december 2011 ansat som 

Line Solution Manager hos Tetra 

Pak i Lund. Et af Svend Erik Østengaards 

ansvarsområder bliver Tetra 

Paks UHT-systemer, hvoraf et 

af disse kan ses på den kommende 

Anuga FoodTec messe i Køln 27.- Svend erik Østengaard 

30 marts. 

Svend Erik Østengaard har tidligere været ansat på bl.a. 

Borup Mejeri på Sjælland. 

Dansk mejeriingeniør 

til svenske Kemikalia 

Mejeriingeniør Kim Toft Andersen 

(37 år) er pr. 1. januar 2012 ansat 

som Key Account Manager for den 

svenske ingrediensvirksomhed Kemikalia. 

Det 98 år gamle firma Kemikalia 

er velkendt som totalleve- Kim toft Andersen 

randør af naturlige hjælpestoffer og ingredienser til 

mejerier og øvrig fødevareindustri i hele Norden. 

Kim Toft Andersen bliver områdeansvarlig for mejerierne 

i Danmark med Kemikalias ingredienser, herunder 

bl.a. naturlig løbe, kulturer til faste, bløde og skimmeloste 

samt syrnede mejeriprodukter, med i porteføljen er også 

laktase samt A- og D-vitaminer. 

Kim Toft Andersen har gennem de seneste 10 år drevet 

virksomheden Lact Innovation, og han vil i det omfang det 

bliver efterspurgt fortsat kunne rådgive mejerier om teknologi- 

og produktudvikling. 

KU LIFe bliver 

til NAt-LIFe 

Det er nu afgjort, at KU 

LIFE (det biovidenskabelige 

fakultet og tidligere 

Landbohøjskolen) lægges sammen med KU’s naturvidenskabelige 

fakultet til NAT-LIFE fakultetet under navnet 

SCIENCE pr. 1. januar 2012. Samtidig lægges de fire veterinære 

institutter på KU LIFE, deriblandt dyrlægestudiet, 

sammen med de sundhedsvidenskabelige og farmaceutiske 

fakulteter til et nyt medicinsk fakultet - SUND. Fusionen er 

trådt i kraft 1. januar, men 2012 er et overgangsår, fordi der 

er mange tekniske systemer, der skal på plads, og ansatte 

der måske skal skifte arbejdssted. ■ 

Dødsfald 

HP Sørensen, fhv. koncerndirektør hos Arla Foods er afgået 

ved døden den 26. december 2011. Hans Peter Sørensen, 

der var født i Selde i 1936, dimitterede som mejeriingeniør 

fra KVL i 1962. Gennem en 30-årig periode fra 1970 til 

2000 var HP Sørensen en værdsat og markant leder hos 

MD og senere Arla Foods, hvor han var koncerndirektør fra 

1987 og frem til sin pensionering i 2000. HP Sørensen 

havde gennem årene en række tillidsposten inden for mejeribruget 

bl.a. som formand for Blueforeningen. 

60 år 

Slagschef Per Enevold Mogensen, Unistaal A/S fylder den 

17. januar 60 år. 

75 år 

Fhv. regionschef Ole Frederiksen, Trige fylder den 18. januar 

75 år. 

75 år 

Fhv. driftsassistent Kristian Abildtrup, Herning fylder den 

28. januar 75 år. 

80 år 

Fhv. ostehandler H. Schwartz, Odder fylder den 23. januar 

80 år. ■ 


tilbagetrækningsreform 

- efterlønnen forringes 

Tilbagetrækningsreformen trådte i kraft den 1. januar 

2012. Der bliver tale om en omfattende ændring i lovgivningen, 

som i korte træk indebærer en afkortning af efterlønsperioden 

fra 5 til 3 år og skærpede regler om modregning 

af pensioner i efterlønnen. Desuden vil der blive 

NR. 1 

Foreningsnyt 

Oversigt: Konsekvenser af tilbagetrækningsreformen. Medlemmer født før 1. januar 1954 berøres ikke af reformen. 

Fødselsdato 

indenfor 

interval 

1. jan.- 

30. juni 1954 

1. juli- 

31. dec. 1954 

1. jan.- 

30. juni 1955 

1. juli- 

31. dec. 1955 

1. jan.- 

30. juni 1956 

1. juli 1956- 

31. dec. 1958 

1. jan.- 

30. juni 1959 

1. juli 1959- 

31. dec. 1962 

1. jan. 1963- 

31. dec. 1966 

1. jan. 1967- 

31. dec. 1970 

1. jan 1971 

eller senere 

Min.alder 

ved 

overgang 

til 

efterløn 

Folkepensionsalder 

Efterløn 

hvor 

længe? 

60 ½ år 65 ½ år 5 år 

61 år 66 år 5 år 

61 ½ år 66 ½ år 5 år 

62 år 67 år 5 år 

62 ½ år 67 år 4 ½ år 

63 år 67 år 4 år 

63 ½ år 67 år 3 ½ år 

64 år 67 år 3 år 

65 år* 68 år 3 år 

66 år* 69 år 3 år 

66 år 69 år 3 år 

%-sats for pensionsmodregning 

i depotværdi/ 

livsvarig + bortfald af 

bundfradrag 

60 % af sum af 5% 

af depotværdi plus 

80% af årlig livsvarig. 

Bundfradrag 13.800 (2011) 

60 % af sum. 


60 % af sum. 


60 % af sum. 


80 % af sum og intet 

bundfradrag 


bundfradrag 


bundfradrag 


bundfradrag 


bundfradrag 


bundfradrag 


bundfradrag 

mulighed for at fraskrive sig retten til efterløn og få efterlønsbidraget 

udbetalt skattefrit i perioden 2. april til 1. oktober 

2012. 

Ved spørgsmål kan foreningernes medlemmer henvende 

sig til deres respektive A-kasser, FTF-A og AAK, som også 

løbende behandler efterlønsreformen på deres hjemmesider. 

■ 

%-sats for 

pensionsmodregning 

i løbende 

udbetalinger 

50% hvis 

overgang før 

62 ½-årsdag 

ellers 55% 

50/55 % 

50/55 % 

50/55 % 

64 % 

64 % 

64 % 

Efterlønssats 

1 

91 %, hvis 

overgang før 

62 ½-årsdag 

ellers 100 % 

91 %, hvis 

overgang før 

63-årsdag 

ellers 100 % 

91 %, hvis 

overgang før 

63 ½-årsdag 

ellers 100 % 

91 %, hvis 

overgang før 

64-årsdag 

ellers 100 % 

91 %, hvis 

overgang før 

64-årsdag 

ellers 100 % 

91 %, hvis 

overgang før 

64-årsdag 

ellers 100 % 

91 %, hvis 

overgang før 

64-årsdag 

ellers 100 % 

64 % 100 % 

64 % 100 % 

64 % 100 % 

64 % 100 % 

Skattefri præmie 2 

Udsat overgang i mindst 2 

år og haft 3.120 timer 








½ år og haft 2.340 timer 


år og haft 1.560 

Udsat overgang i mindst ½ 

år og haft 780 

Optjener ret fra første dag 

m/bevis uden efterløn plus 

på efterløn, hvis tidligst 

efterløn 2 år efter ef-bevis 

+ 3.120 timer 





+ 3.120 timer 





+ 3.120 timer 





+ 3.120 timer 

1 Satserne på 91% og 100% forudsætter, at man har tjent nok til at kunne få disse satser, altså et beregningsgrundlag, der giver ret til 

satserne. 

2 Der optjenes en skattefri præmie for hver 481 timers lønarbejde. Præmien er i 2011 på 11.950 kr. pr. præmie. Man kan maksimalt 

optjene 12 præmier. 


Foreningsnyt 

Satser fra a-kasserne i 2012 

Følgende kontingentsatser for dagpengeforsikrede for 

hhv. Akademikernes Arbejdsløshedskasse (AAK) og 

FTF-A er gældende fra 1. januar 2012: 

AAK 

Fuldtid med efterløn ................................... 2.625 kr. 

Fuldtid uden efterløn .................................. 1.245 kr. 

Deltid med efterløn ..................................... 1.833 kr. 

Deltid uden efterløn .................................... 915 kr. 

På efterløn .................................................. 1.380 kr. 

Kontingentet opkræves kvartalsvis forud. For personer, 

der meldes ind som studerende og lønmodtagere 

med kontingentfritagelse, er medlemskab af AAK gratis, 

indtil studiet afsluttes. 

FtF-A 

Fuldtid med efterløn ................................... 2.634 kr. 

Fuldtid uden efterløn .................................. 1.254 kr. 

På efterløn fra fuldtid ................................. 1.209 kr. 

Deltid med efterløn ..................................... 1.842 kr. 

Deltid uden efterløn .................................... 924 kr. 

På efterløn fra deltid ................................... 894 kr. 

Kontingentet opkræves kvartalsvis forud. For studerende, 

der har bare en times betalt arbejde om ugen og 

som har minimum et års uddannelse tilbage, er medlemskab 

af FTF-A gratis, indtil studiet afsluttes. 

Dagpenge- og efterlønssatser 

- gældende fra 2. januar 2012 

Ydelserne bliver udbetalt pr. dag i fem dage om ugen. 

Dagpenge 

Fuldtid, maksimal sats ............................... 788 kr. 

Fuldtid, dimittend sats ............................... 717 kr. 

Deltid, maksimal sats ................................. 525 kr. 

Deltid, dimittend sats ................................. 478 kr. 

Nyuddannet, fuldtid ................................... 646 kr. 

Nyuddannet, deltid ..................................... 431 kr. 

Fleksibel efterløn 

Fuldtid, 100 % sats ..................................... 788 kr. 

Fuldtid, 91 % sats ........................................ 717 kr. 

Fuldtid, fra overgangsydelse ...................... 646 kr. 

Deltid, 100 % sats ....................................... 525 kr. 

Deltid, 91 % sats .......................................... 478 kr. 

Deltid, fra overgangsydelse ........................ 431 kr. 

Omregningssatsen i 2012 

Omregning af indtægten til timer skal ske, hvis arbejdsgiveren 

ikke kan kontrollere arbejdstiden. Det er 

så de omregnede timer, som skal fratrækkes i dagpengene. 

Satsen for 2012 er på 209,63 kr. pr time. 

Skattefri kørselsgodtgørelse 2012 

Den skattefri befordringsgodtgørelse op til 20.000 kørte 

kilometer vil i 2012 udgøre 3,80 kroner pr. kilometer. For 

kørsel ud over de 20.000 kilometer vil satsen være 2,10 

kroner pr. kilometer. I 2011 var satserne 3,67 kroner og 

2,00 kroner. 

Stigningen skyldes en regulering af satsen efter forbrugerprisindekset. 

Lønudvikling 

Foreningerne har udviklet nogle værktøjer, som medlemmerne 

kan bruge i forbindelse med lønforhandling. Det 

drejer sig dels om en guide til lønforhandling og dels en 

oversigt over lønudvikling og lønniveau, der blev opdateret 

medio december med de nye løncifre fra Danmarks Statistik. 

Medlemmerne kan finde værktøjerne på foreningernes 

hjemmesider www.mejerileder.dk og www.mejeriingenioer.dk. 

■ 


Vestjyllands 

Mejeristforening 

Vestjyllands Mejeristforening (kreds 3) er en af Foreningen af mejeriledere 

og funktionærers seks landsdelskredse. Kredsbestyrelsen for Vestjyllands 

Mejeristforening har fem medlemmer, som på forskellig vis deltager i foreningsarbejdet 

på landsplan samt naturligvis i kredsens arbejde, herunder 

planlægning og afholdelse af en række lokale arrangementer for de vestjyske 

medlemmer. 

Medlemmer & Mejerier 

Vestjyllands Mejeristforening har 154 medlemmer, heraf er 118 aktive, 13 

passive og 23 kontingentfrie. Blandt arbejdspladser og virksomheder inden 

for mejeribranchen i regionen er: Arla HOCO, Arla Arinco, Arla DP, Arla 

Troldhede samt Arla Holstebro og Holstebro Flødeost. Sidst men ikke 

mindst Thise Mejeri. 

Kredsbestyrelsen 

Fem medlemmer er valgt til Kredsbestyrelsen i Vestjyllands Mejeristforening: 

Michael Jensen (formand) (45 år) er Project Manger hos Arla Foods Viby. 

Katrine Vindelbo (51 år) er kvalites- og miljøchef på Arla Troldhede. 

Torben Hovgaard (36 år) er produktionschef hos Arla Holstebro Flødeost. 

Mogens Villadsen (64 år) er planlægnings- og logistikchef hos Arla HOCO. 

Henning Munch Pedersen (54 år) er driftsleder på Arla Arinco. 

Aktiviteter 

Vestjyllands Mejeristforening afholder hvert år kredsgeneralforsamling - 

som regel i august måned. I tilknytning hertil bliver der ofte inviteret til et 

relevant virksomhedsbesøg. Derudover arrangerer kredsbestyrelsen en 

række arrangementer for medlemmerne med deres familier. 

NR. 1 

Kredsbestyrelsen i 

Vestjyllands Mejeristforening 

Fra venstre ses: 

Michael Jensen, Katrine Vindelbo, 

Torben Hovgaard, Mogens Villadsen og 

Henning Munch Pedersen. 


Mælkeritidende I/S 

Formand 

Produktionsdirektør Søren Jensen 

Frejasvej 4, 7600 Struer 

tlf. 97 85 34 34, 

e-mail: soren.jensen@arlafoods.com 

Dansk Mejeriingeniør Forening 

Formand 

Key Account Manager Martin Holst 

Petersen 

Eskebøl Allé 12, 2770 Kastrup 

tlf. 38 88 68 32, 

e-mail: dkmhp@chr-hansen.com 

Foreningen af mejeriledere og 

funktionærer 

Formand 

Produktionsdirektør Søren Jensen 

Frejasvej 4, 7600 Struer 

tlf. 97 85 34 34, 

e-mail: soren.jensen@arlafoods.com 

Kredsformænd 

Nordjyllands Mejeristforening 

Projektchef Palle Jellesmark 

tlf. 21 49 20 10, 

e-mail: jellesmark@privat.dk 

Østjyllands Mejeristforening 

Mejerichef Bent I. Hansen 

tlf. 86 32 60 27, 

e-mail: bei@arlafoods.com 

Vestjyllands Mejeristforening 

Projektleder Michael Jensen 

Holstebro Mejeri 

e-mail: mcje@arlafoods.com 

Sydjysk Mejeristforening 

Mejerichef Leif Friis Jørgensen 

tlf. 74 64 28 01, 

e-mail: leif@naturmaelk.dk 

Fyns Mejeristforening 

Faglærer Birger H. Christiansen 

tlf. 64 47 41 22, 

e-mail: birger@it.dk 

De østlige Øers Mejeristforening 

Forvalter Jan A. Andersen 

tlf. 58 53 40 35, 

e-mail: jan.a.andersen@arlafoods.com 

FtF 

Niels Hemmingsens Gade 12 

Postboks 1169 

1010 København K 

Tlf. 33 36 88 00 

Mandag–torsdag kl. 9–16‚ 

fredag kl. 10–16‚ lørdag lukket. 

FtF-A 

Snorresgade 15 

2300 København S. Tlf. 70 13 13 12 

Mandag-torsdag 9-16, fredag 9-15. 

Akademikernes 

Centralorganisation 

ACs sekretariat 

Nørre Voldgade 29, 1358 København K. 

Tlf. 33 69 40 40 

Mandag–fredag kl. 9–16.30. 

Akademikernes A-kasse 

AAKs hovedkontor 

Nyropsgade 45, 1504 København V. 

Tlf. 33 95 03 95 

Mandag–fredag kl. 10–14. 

Onsdag dog lukket for telefonisk 

henvendelse. 

18 MÆLKERITIDENDE 2012 

Leverandøroversigt 

❚ Automation ❚ ❚ ❚ 

Au2mate A/S 

Frichsvej 11 

DK-8600 Silkeborg 

Tlf. +45 87 20 50 50 

Fax +45 87 20 50 69 

mail@au2mate.dk 

www.au2mate.dk 

tetra Pak Danmark A/S 

Søren Nymarks Vej 13 

8270 Højbjerg 

Tlf. 89 39 39 39 

Fax 86 29 53 11 

process.progress@tetrapak.com 

❚ Emballage ❚ ❚ ❚ 

Corona Packaging A/S 

Industriskellet 2 

2635 Ishøj 

Tlf. 43 56 01 00 - Fax 43 73 26 00 

office@constantia-corona.com 

tetra Pak Sverige AB 

Byggnad 306 2-vån 

Ruben Rausings gata 

SE-221 86 Lund, Sweden 

Tlf. +46 46 36 10 00 

Fax +46 46 36 30 06 

Mejerinyheder 

- ganske gratis! 

Mejeriliv 

• Ulykker 

• Tandskader 

• Sundhed 

❚ Køleanlæg ❚ ❚ ❚ 

ICS-Industrial Cooling 

Systems A/S 

Tinglykke 1 

6500 Vojens 

Tlf. 74 59 09 77 

Fax 74 59 09 76 

lc@incool.dk 

www.incool.dk 

❚ Maskiner og udstyr ❚ ❚ ❚ 

PtI A/S 

Vennelystvej 2 

6880 Tarm 

Tlf. 97 37 16 33 

Fax 97 37 30 70 

sf@pti-as.dk 

www.pti-as.dk 

Salicath ApS 

Rue 5A 

DK-5900 Rudkøbing 

Tlf. 40 16 12 01 

Tlf. 40 28 18 02 

salicath@salicath.dk 




Tlf. 89 39 39 39 

Fax 86 29 53 11 


Vil du gerne have ugens vigtigste mejerinyheder i din mailbox hver fredag? 

Hver uge udsender vi en række korte nyheder fra ind- og udland samt 

mærkedage for mejeriindustriens ledere og en kalender for kommende 

arrangementer i mejeribranchen. Du kan tilmelde dig Mælkeritidendes 

UgeNyt på hjemmesiden: www.maelkeritidende.dk - Det er ganske gratis! 

Forsikringer via Mejeriliv: 

Kontakt Optima for information 

www.optima-gruppen.dk 

Claus Rasthøj tlf. 2075 55 25

❚ Membranfiltrering ❚ ❚ ❚ 

DSS SILKeBORg AS 

Bergsøesvej 17 

8600 Silkeborg 

Tlf. 87 20 08 40 

Fax 87 20 08 90 

info@dss.eu 

www.dss.eu 

geA Filtration 

Nørskovvej 1B 

8660 Skanderborg 

Tlf. 70 15 22 00 - Fax 70 15 22 44 

info@geafiltration.dk 

www.geafiltration.com 




Tlf. 89 39 39 39 - Fax 86 29 53 11 


❚ Projektering og anlæg ❚ ❚ ❚ 




Tlf. 89 39 39 39 

Fax 86 29 53 11 


Bannerannoncering af ledige stillinger 

❚ Pumper ❚ ❚ ❚ 




Tlf. 89 39 39 39 

Fax 86 29 53 11 


❚ Totalleverandør ❚ ❚ ❚ 

S. Sørensen I/S 

Tigervej 11 

7700 Thisted 

Tlf. 97 92 26 22 

Fax 97 91 05 22 

❚ Vandbehandling ❚ ❚ ❚ 

Adept Water technologies A/S 

Diplomvej 373 

2800 Kgs. Lyngby 

Tlf. 88 70 85 25 

mail@adeptwatertech.com 

www.adetpwatertech.com 

På www.maelkeritidende.dk er det nu muligt at indrykke bannerannoncer 

for ledige stillinger, hvor ansøgere kan klikke sig videre til den 

ansøgende virksomheds egen hjemmeside. 

En stillingsbannerannonce på www.maelkeritidende.dk har målene: 

Bredde: 140 px x højde: 350 px, og prisen er 3.900 kr. for to uger! 

Stillingsannoncer på jobzonen 

Mælkeritidende samarbejder med Jobzonen.dk, og igen i 2011 tilbyder 

vi i tillæg til den trykte annonce i bladet, at annoncen bliver indrykket 

på www.jobzonen.dk til en favorabel pris på blot 2.500 kr. 

Prisen indbefatter 28 dages profilering på Jobzonen.dk, elektronisk link 

til virksomhedens egen hjemmeside/mail, logo, mails til potentielle ansøgere 

og adgang til CV’er i Jobzonens database. 

Møder og 

udstillinger 

❚ Danmark ❚ ❚ ❚ 

26. januar 2012 

Danmarks Mejeritekniske Selskab 

Energioptimering 2 

Hotel Australia, Vejle 

8. februar 2012 

Mejeribrugets Dag 

& 1. Kredsudstilling 

Kold College 

1. marts 2012 


Saltindhold i mejeriprodukter 


15. marts 2012 

Temadag 

FMFs kredsbestyrelser 

22. marts 2012 


Energioptimering 3 


19. april 2012 

Mejeriforeningen 

Generalforsamling 

Gl. Skovridergaard, Silkeborg 

24. maj 2012 


Nye nicheprodukter fra Danmarks 

mejerier 


31. maj 2012 

2. kredsudstilling 

Thise Mejeri 

2. juni 2012 

Foreningen Danmarks 

Privatmejerier 

100 år jubilæum 

Hindsgavl Slot 

30. august 2012 

Dansk Mejeringeniør Forening 

Generalforsamling 

29. september 2012 

Foreningen af mejeriledere 

og funktionærer 

123. Delegeretmøde 

Grand Park, Korsør 

13.-15. november 2012 

FoodTech og LMU 

MCH Messecenter 

❚ Udland ❚ ❚ ❚ 

27.-30. marts 2012 

Anuga FoodTec 

Køln, Tyskland 

25.-28. april 2012 

Mælkeritidende 

Studietur MÆLKERITIDENDE til Polen 2012 19

en Mælkedeje 

Udtrykket Mælkedeje findes i oplysninger 

om gårdenes drift fra 

1500-tallet. Det blev betragtet som 

en af husmoderens fornemste pligter, 

hvad enten det var på bondegården 

eller på godset, at drage omsorg for 

mælken og dens behandling. I større 

husholdninger har hun haft overtilsynet, 

mens arbejdet med malkning og 

mælkens behandling blev varetaget 

af en Mælkedeje med en eller flere piger 

til hjælp. Betegnelsen dækker mejerskens 

stilling. Historien er skrevet 

af cand. agro. Niels Greve, som også 

har en personlig vinkel, da der i hans 

egen familie er rødder tilbage til mejersker. 

Karolinepige 

Historien om: Danish Food Centre i 

England - 1947 til 1985, er skrevet af 

Annette Ladefoged Torp, der var Karolinepige 

i 1973 i Manchester, der 

ÅRBOg 2011 

fra Dansk 

Landbrugs - 

museum, 

gl. estrup 

Hvad er en Mælkedeje? 

Hvad mon en Mælkedeje er? Det var såmænd en kvinde, der 

arbejdede med malkning og mælkens behandling tilbage i tiden. 

Historien kan man læse i en af artiklerne i Årbog 2011 i Skriftserie fra 

Dansk Landbrugsmuseum. En anden fortælling er om, hvordan det 

var at være ”Karolinepige”, og så ikke være det alligevel. 

var en af fire danske Food Centre i 

UK. Annette blev dog hurtigt belært 

om, at det faktisk kun var unge kvinder 

udsendt til Tyskland af Mejerikontoret 

i Århus, der havde ”ret” til at 

kalde sig Karolinepiger. 

Årbog 2011 

Skriftserie 2011 fra Dansk Landbrugsmuseum 

indeholder en række 

andre spændende artikler om bl.a.: 

Koen har fire hjørner, Bæredygtig 

udnyttelse af gamle, frøformerede 

danske Kål og Rodfrugtgrøntsagssorter, 

En drøm af en have, Hvem 

mener hvad om Landbrugskanonen? 

Dannelsesrejse og udvandring 

for unge landmænd i første halvdel af 

1900-tallet, En moderne landmand 

med udblik! og om Madens Danmarkshistorie. 

Bogen, der er på 96 sider, koster 

148 kr. og kan bestilles på 

www.gl-estrup.dk ■ 

Mælkeritidende, Munkehatten 28, 5220 Odense SØ

MOGREN - Mælkeritidende

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?