Sukkers sundhedsmæssige betydning - og Ernæringsrådet
Sukkers sundhedsmæssige betydning - og Ernæringsrådet
Sukkers sundhedsmæssige betydning - og Ernæringsrådet
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Indholdsfortegnelse<br />
Forord 7<br />
Resumé 9<br />
Summary 11<br />
Kommissorium 15<br />
1 Indledning 17<br />
1.1 Hvad er sukker? 17<br />
2 Indtaget af tilsat sukker i Danmark 19<br />
2.1 Forsyningsstatistikken 19<br />
2.2 Kostundersøgelser 20<br />
2.3 Der er forskel på forsyningsstatistikken<br />
<strong>og</strong> kostundersøgelserne 22<br />
2.4 Anbefalet indtag af sukker 25<br />
3 Tilsat sukker <strong>og</strong> kostens<br />
ernæringsmæssige kvalitet 27<br />
3.1 Relative indtag 28<br />
3.2 Absolutte indtag 30<br />
3.3 Konklusion 31<br />
4 Sukker <strong>og</strong> overvægt 33<br />
4.1 Sukroses <strong>betydning</strong> for nydannelse af fedt<br />
<strong>og</strong> vægtbalance 33<br />
4.2 Sukker <strong>og</strong> vægtregulering 39<br />
3
Change language