se uddrag fra bogen - Viivaa

More documents

Recommendations

Info

tilskud af probiotiske bakterier for at få maven helt i orden. pænere og bLødere Hud Når man begynder at indtage mere af det gode fedt i kosten, vil man så at sige smøre sin hud indefra. Det betyder, at tør og skællende hud erstattes af blød og næret hud, og mange oplever også, at eksem forsvinder. Huden er i øvrigt et udmærket pejlemærke for, om man spiser tilstrækkeligt fedt. Lider man af tør og skællende hud, kan man med fordel skrue op for fedtet. bedre søvn Et stabilt blodsukker giver den bedste søvn. Jeg har altid troet, at jeg var sådan en, der sov meget let, for jeg vågnede et utal af gange om natten og havde svært ved at finde ro igen. Det er en oplevelse, jeg deler med mange andre, som også har levet med et svingende og ustabilt blodsukker. På LCHF sover jeg som en sten natten lang, og jeg vågner frisk næste morgen. Færre sygedage LCHF er en immunforsvarsbooster. Mange døjer, ofte uden at vide det, med problemer med at nedbryde al det korn og stivelse, der er i en almindelig dansk kost. Korn og stivelse i store mængder virker inflammatorisk for kroppen. Har man inflammation (en let betændelsestilstand) i kroppen, kan man have problemer med at optage vitaminer og mineraler korrekt, hvilket betyder, at man ikke får nok næring ud af den kost, man spiser. Når man fjerner de problemfyldte madvarer fra kosten, vil mange derfor opleve, at også deres immunforsvar får et boost. Pludselig ser man tilbage på vinteren og undrer sig over, at den ikke har været fyldt med influenzadage på sofaen med Kleenex i lange baner. 16 LCHF – spis dig mæt & gLad * Selv har jeg knap været forkølet, siden jeg eliminerede gluten fra min kost for mere end 3 år siden. 7-9-13. mindre disponering For type 2-diabetes Type 2-diabetes er en af vores tids mest udbredte livsstilssygdomme. Ved at spise LCHF fjerner du dig selv fra den grimme del af statistikkerne, idet du spiser en kost, som giver minimal påvirkning af blodsukkeret. Det er mig en gåde, hvorfor diabetikere i dag anbefales at spise en kost rig på kornprodukter, når man ved, at netop korn er noget af det, som påvirker blodsukkeret allermest. I gamle dage anvendte man lavkulhydratkost med rigeligt fedt som naturlig behandling til diabetikere, og først senere gik man over til, at diabetikere kunne spise kornprodukter, hvis de samtidig tog tilskud af insulin. Har du allerede type 2-diabetes, bør du være forsigtig ved overgang til LCHF, da du risikerer at få for lavt blodsukker, hvis du fortsætter på samme dosis insulin. Mange diabetikere kan nedsætte deres insulindosis med 30 % eller mere efter start på LCHF. Nogle spiser sig endda helt fri fra sygdommen og kan vinke farvel til et liv med medicin. Tag evt. din læge med på råd. se filmen!
edre koLesteroLFordeLing Det er en udbredt opfattelse, at det giver problemer med kolesteroltallet at spise en kost med et højt indhold af fedt. I dag ved vi, at det totale kolesteroltal betyder langt mindre end det at have en hensigtsmæssig balance af det såkaldte ”herlige” HDL-kolesterol og det såkaldte ”lede” LDL-kolesterol. Det er nemt at huske men også en forenkling af virkeligheden. HDL anses rigtigt nok for at have beskyttende virkning over for fx de hjertesygdomme, som et højt kolesteroltal ellers beskyldes for at forårsage, men de færreste er opmærksomme på, at LDL også varetager livsvigtige funktioner i kroppen. Mættet, naturligt fedt i kosten giver en stigning af det gode og beskyttende HDL-kolesterol, mens en livsstil med for lidt fedt og for meget sukker, stivelse og stress nedbringer HDLkolesterol. Mange vil derfor opleve at forbedre deres kolesterolfordeling efter en overgang til LCHF, og mange vil herefter kunne lægge deres kolesterolsænkende medicin på hylden. En anden vigtig faktor, når vi taler kolesterol, er den gamle angst for at spise kolesterolholdige madvarer, som spis lCHF og opnå: • Stabilt blodsukker og bedre appetitregulering • Mindre sukkertrang • Stabil vægt eller vægttab • Bedre humør og færre humørsvingninger • Fladere mave uden oppustethed fx æg. Det virker jo ellers logisk nok, at vores kolesteroltal vil stige, hvis vi indtager kolesterol igennem kosten. Men det er ikke så enkelt. I dag ved vi, at kroppen har en naturlig regulering af kolesterol. Dvs. at kroppen selv sænker det, hvis vi indtager meget kolesterol gennem kosten, og at den selv producerer det, hvis den ikke får kolesterolet tilført. Flere læger og forskere peger også på, at et højt kolesteroltal ligefrem kan være gavnligt, idet det sættes i forbindelse med lavere dødelighed hos kvinder, færre infektioner, færre tilfælde af cancer etc. Det har den danske læge Uffe Ravnskov skrevet to spændende bøger om. bedre FertiLitet Mange nye undersøgelser tyder på, at du kan booste din fertilitet ved hjælp af LCHF, særligt hvis du lider af metabolisk syndrom, insulinresistens eller PCO (Polycystiske Ovarier) eller PCOS (Polycystisk Ovarie Syndrom), som er en hormonel lidelse, som rammer hhv. hver 5. kvinde (PCO) og hver 7. kvinde (PCOS), og som bl.a. giver fertilitetsproblemer. • Pænere og blødere hud • Bedre søvn • Færre sygedage • Mindre risiko for at udvikle type 2-diabetes • Bedre kolesterolfordeling • Bedre fertilitet, hvis du er kvinde HVad er lCHF? * 17
Page 1 and 2: LOW CARB HIGH FAT spis dig MÆT & G
Page 3 and 4: derFor sPiser Jeg lCHF Derfor spise
Page 5 and 6: på én ting: At få noget at spise
Page 7 and 8: hvad er lchf? Der er ét spørgsmå
Page 9: tidligere har levet med et ustabilt
Page 13 and 14: aftensmad * 55
Page 19 and 20: lomkålspizza Få opskrifter er så
Page 23 and 24: tiP: Skær brødet i skiver og frys
Page 31: dip og tip tiL ekstra Fedt i maden

se uddrag fra bogen - Viivaa

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?