KØER MED hØjt til loftEt - Økologisk Landsforening

More documents

Recommendations

Info

tema: køernes velfærd at kalven kan have svært ved at fange patten, da koens yver er meget stort. - Det er alfa og omega, at kalven får sin råmælk. Ellers er den mere modtagelig for sygdomme, og så risikerer vi, at den dør for os. Selv om det kun sker måske 3-4 gange om året, så vil vi meget gerne undgå det, siger Mads Helms. Derfor sørger de bl.a. for at holde køer, der snart skal kælve, enten inde i eller tæt på staldbygningen. Så kan de bedre holde et godt opsyn. Kalve uden naturlig barndom Ved siden af stalden har Mads Helms indrettet en særlig stald til kalvene. Han demonstrerer de store gardiner, han har fået monteret i stedet for vægge i kalvestaldens sider. Der er lavet nogle MælK uDEn hoMogEnisERing ændringer på dem, og derfor har de ikke været i funktion et stykke tid. Så da de kører ned, får de cirka tre måneder gamle kalve – for første gang i deres liv – en mark at se. Når Mads Helms nykælvede kalv er taget fra moren, så skal den først stå i en enkeltboks i cirka en uge. Dernæst kommer den i en boks med fire af sine jævnaldrende. - Det er selvfølgeligt unaturligt at tage dem fra. Det er igen et dilemma, for med vores nuværende staldsystem er det umuligt at få ko og kalv til at gå sammen. Så der har vi besluttet at se stort på naturligheden. problemer med svampe Opsamlingen af køernes gødning i den store Øko-mejerier undlader ofte at homogenisere mælken for at behandle den så skånsomt som muligt. En homogenisering sker ved, at mælken under højt tryk ledes igennem små dyser, og det findeler mælkens fedtkugler, så de er mindre tilbøjelige til at klumpe sammen på overfladen. Økologerne ønsker derimod en mælk med større fedtkugler. Arlas økologiske mini-mælk er dog homogeniseret. stald giver dog den største udfordring for dyrevelfærden, hvis du spørger Mads Helms. Stalden er bygget op af såkaldte sengebåse med sand, hvor køerne kan hvile. I brede render med betonbund langs med båsene bliver dyrenes gødning samlet op. I bunden af renderne løber en kæde. På kæden sidder der med mellemrum vifter, der skraber al gødningen op og skubber den gennem spalter og ned i et anlæg inde midt i stalden, hvor gødningen samles op. - Køerne får let beskidte ben, når de går rundt inde i stalden. Det er især et problem om vinteren, hvor køerne er meget inde. De kan ret let få klovsygdomme. Det medvirker til flere behandlinger, end vi har lyst til, for vi ligger højt i antal behandlinger i forhold til andre økologer. Men supERMaRKEDEt I alle mejerier kommer mælken via tappetanke i emballage, og den fragtes på lange, kørende bånd ind i kølerummet. Derefter kommer mælken på endnu en køretur, og den ender i supermarkedet, hvor mælken stilles på køl.
Mads Helms vil ændre sit staldsystem, så køerne kan få endnu mere velfærd. hvis dyrene er syge, så skal de have medicin. Mads Helms påpeger, at han og de fire medarbejdere i stalden gerne ville have flere arealer med halm, men den er svær at skaffe fra hans lokalområde. Nogle økologer arbejder også med andre staldsystemer, hvor køerne kun går i halm. Mads Helms har planer om at lave et ligende system, hvor køerne går i sand, og han har ansøgt kommunen om at ændre stalden. - Vi vil gerne udvikle os. Jeg håber, at ombygningen kommer i stand inden for halvandet år, og at den kan give køerne en bedre velfærd samt afhjælpe problemet med klovsygdomme. Køerne forpligter Mads Helms’ bedrift er med 370 dyr langt større end gennemsnittet. Antallet af køer på en økologisk gennemsnitsbedrift er 130. I de konventionelle bedrifter er antallet 123, men de producerer til gengæld mere mælk pr. ko. En logisk slutning er, at antallet i sig selv kan være en ufordring for Mads og dyrenes velfærd, når nu dyrene også skal ind og ud af stalden. ”nogle mener, at køerne har det bedre inde. det har jeg svært ved at forstå, når jeg ser deres adfærd ude på marken.” - mads Helms Den slutning kan Mads Helms dog ikke følge. Han påpeger, at han har fire ansatte, og at en landmand, som er alene med sine langt færre dyr, ikke nødvendigvis kan gøre det bedre for dyrenes velfærd. - Det er helt nødvendigt for mig, at mine køer har det godt. Det forpligter, og det påvirker mig psykisk, hvis de ikke har det godt. De er helt i min vold, og det ansvar er jeg nødt til at leve op til. Derfor har Mads Helms også involveret sig i en staldskole, hvor han taler med andre landmænd om, hvordan han kan gøre det endnu bedre. Det forventer han sig meget af, selv om han indtil videre kun har haft et enkelt møde med gruppen. Mads Helms forklarer også, at alle folkene på hans gård holder øje med og stiller spørgsmål til hinanden om dyrene. - Vi holder også et ugentligt møde samt møder med sundhedsfokus fire gange om året, hvor vi måske ikke lige bruger ordet dyrevelfærd, men det er dyrenes sundhed, vi taler om. Dyrevelfærden er jo ikke givet, selv om man er økolog. Den skal vi hele tiden arbejde for. Dit hjEM Du drikker et glas mælk eller hælder fx mælken på dine havregryn. I tarmen optager din krop bl.a. fedt og de indholdsstoffer, der stam mer fra foderet, for eksempel urter på marken. Både indholdsstoffer og de lidt sundere fedtsyrer kan sandsynligvis hjælpe din krop med at modvirke hjerte-kar-sygdomme. tema: køernes velfærd Kun 3 ud af 10 køer kommer på græs Under en tredjedel af køerne i de konventionelle bedrifter kommer ud på græs. En opgørelse på baggrund af tal fra Dansk Kvæg har vist, at kun 30 procent af de konventionelle køer oplever friske græsmarker under klovene. Antallet af køer på græs har i mange år været faldende, men ikke hos økologerne, der har krav om, at køerne skal være på græs hele sommeren. Det skriver dagbladet Politiken 5. juli 2008. forår 2010 / økologisk 13
Page 1: 1 mennesker, mad og miljø Guide ti
Page 4 and 5: KØERNE SKAL UD PÅ GRÆS AF PAul H
Page 6 and 7: halkaervin_ann_195x124_0900_RT.pdf
Page 8 and 9: tema: køernes velfærd XXXXXXXXX 8
Page 10 and 11: tema: køernes velfærd Køerne beg
Page 14 and 15: tema: køernes velfærd TeksT pEtER
Page 16 and 17: TeksT anna faigh RyDEll og pEtER no
Page 18 and 19: nyt & noter guF Til den mindste Udv
Page 20 and 21: test af minimælk minimælk med mak
Page 22 and 23: test af minimælk 3HurTige til MaRt
Page 24 and 25: forårets opskrifter Spring ud i de
Page 26 and 27: forårets opskrifter bRænDEnælDEs
Page 28 and 29: nyt logo spiren er sprunget ud Øko
Page 30 and 31: portræt brygger på samsø Kim Ves
Page 32 and 33: nyt øl på gamle kornsorter skål
Page 34 and 35: øl-guide øl med forårssmag Somme
Page 36 and 37: oganmeldelse TeksT: pEtER noRDholM
Page 38 and 39: gem den gode rabarbersmag suRsØDE
Page 40 and 41: økologiens rugbrødsmotor asta og
Page 42 and 43: ørn i køkkenet 10-årige Mathilde
Page 44 and 45: internationalt nyt Da Bush-familien
Page 46 and 47: evkassen få svar på dine grønne
Page 48 and 49: foreningens side Markedsafdelingen
Page 50 and 51: 5 Rasmus Kjeldahl er direktør for
Page 52: Returadresse: Økologisk Landsforen

KØER MED hØjt til loftEt - Økologisk Landsforening

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?