KØER MED hØjt til loftEt - Økologisk Landsforening
KØER MED hØjt til loftEt - Økologisk Landsforening
KØER MED hØjt til loftEt - Økologisk Landsforening
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
TemA: VELFÆRD HOS ØKOLOGISKE <strong>KØER</strong><br />
8<br />
Reportage fra køernes<br />
hjemmebane<br />
Besøg hos økologen<br />
Mads Helms, der arbejder<br />
på at give sine<br />
370 køer et godt liv.<br />
14 Øko-køer<br />
lever længere,<br />
men kalvene dør tidligere<br />
<strong>Økologisk</strong> kvæghold har<br />
både fordele og ulemper.<br />
Læs om et par af dem.<br />
8 Mads tager hånd om køerne<br />
14 Øko-køer lever længere - men kalvene dør tidligere<br />
15 Forbrugerne siger ét og køber noget andet<br />
16 Sådan lever en økologisk og en konventionel ko<br />
19 Nyt & noter – nye produkter og økologiens tophistorier<br />
20 Test af minimælk – blindsmagning med to smagsdommere<br />
24 Forårssprøde retter – nyudsprungne opskrifter af Trine Hahnemann<br />
28 Spiren er sprunget ud – <strong>Økologisk</strong> <strong>Landsforening</strong> har fået nyt logo<br />
30 Brygger på Samsø – portræt af Kim Vestergaard<br />
32 En skål for mangfoldigheden – projekt om gamle kornsorteri øl<br />
34 Guide: Øko-øl med forårssmag<br />
36 Boganmeldelse af Kille Ennas nye bog "Smag" samt en opskrift<br />
40 Asta og Hugo skal tune økologiens rugbrødsmotor<br />
42 Besøg hos Mette Maix, der insisterer på at tage ungerne med i køkkenet<br />
44 Internationalt nyt<br />
46 Brevkasse<br />
48 Foreningens side: Nej <strong>til</strong> GMO, BioFach-messen i Tyskland og Øko-dag<br />
50 5 hurtige <strong>til</strong> Rasmus Kjeldahl, direktør i Forbrugerrådet<br />
16<br />
sådan lever køerne<br />
Her kan du se en sammenligning<br />
af et liv<br />
for en konventionel<br />
og en økologisk ko.<br />
20<br />
test af minimælk<br />
Under testen blev vores<br />
smagsdommere ganske<br />
overraskede: Minimælk<br />
har maksimal smag.<br />
15<br />
indhold<br />
forbrugerne siger ét<br />
- og køber noget andet<br />
Bliver vi spurgt, er<br />
dyrevelfærd vigtigt,<br />
men ikke i butikken.<br />
24<br />
En duft af forår<br />
Se opskrifter fra Trine<br />
Hahnemann, og få tips<br />
<strong>til</strong> at samle et par af<br />
råvarerne i naturen.
Change language