Link til forældremappe

Børn med en kræftsygdom har i perioder svært ved at spise tilstrækkeligt.
Mange mister lysten til mad på grund af det der sker omkring dem i forbindelse
med sygdommen og behandlingen. Maden smager pludselig
anderledes, tærsklen for sødt og surt kan ændre sig, og lugtesansen kan
påvirkes, så barnet får kvalme blot ved duften af mad.
For et barn med en kræftsygdom kan en dårlig ernæringstilstand være et
væsentlig problem. Den dårlige ernæringstilstand skyldes ofte, at barnet
ikke kan spise mad nok.
Når det lykkes barnet at spise tilstrækkelig mad, tåler det kemoterapien bedre. Immunforsvaret
styrkes og på lang sigt vil barnets vækst forbedres.
De dage, hvor barnet får kemoterapi, er appetitten ofte nedsat. Derfor er det vigtigt, at barnet „tankes op“
mellem kurene.
Plejepersonalet vil, sammen med jer, løbende vurdere, hvordan det går med at spise og drikke.
Har barnet svært ved at få mad og væske nok kan det vise sig ved:
– Vægttab
– Træthed
– Dårligt humør
– Ingen kræfter til leg
– Appetitten bliver mindre og mindre
målsætning
Den overordnede målsætning for tilberedning og servering af mad på afsnittet er:
– at den mad børnene tilbydes er energi- og proteinrig
– at maden indgår som en aktiv del af behandlingen
– at maden og spisemiljøet bidrager positivt til, at børnene trives i afsnittet
Maden er vores energi. Den svarer til bilens benzin. Vores krop forbrænder og omdanner kosten,
så vi døgnet rundt opretholder livsfunktioner som at pumpe blodet rundt i kroppen, trække vejret,
holde en temperatur på 37 °C – bruge hjernen samt gå og stå.
Maden består af kulhydrater, fedt og proteiner.
Der er dobbelt så meget energi i fedt som i proteiner og kulhydrater.
1 g kulhydrat = 17 kj eller 4 kcal
1 g protein = 17 kj eller 4 kcal
1 g fedt = 38 kj eller 9 kcal
mad og ernæring under sygdom
vitaminer
Da folinsyre kan påvirke nogle af
kemostofferne, skal barnet, den tid
det er i behandling, have vitaminpiller
uden folinsyre.
I afsnittet findes vitaminpillerne ude
i køkkenet og står i køkkenskabet
ved siden af køleskabet.
Side 21