vinKATALOG - Hørkram

frankrig
:: 8
Frankrig
for mange er frankrig næsten synonym med vin, – det er vinlandet, fødestedet for den vin, vi kender i dag, og forbilledet for et utal af
vinproducenter rundt omkring i verden. det var i frankrig, at dom perignon – eller måske snarere en ukendt limoux-munk – eksperimenterede
med mousserende vin, så de ædle dråber herved kom så meget under kontrol, at det første ”rigtige” glas mousserende vin
kunne skænkes. det var også i frankrig, at korsfareren kom så sent hjem til høsten, at der var gået råd i druerne, og at han derfor – held
i uheld – mere eller mindre ”opfandt” den første ædelsøde vin. sådan kunne man fortsætte med vinhistoriens små anekdoter gennem
tiderne, men en kendsgerning fra nyere tid er, at en stor del af den revolution, der er sket i vinkældrene de sidste 60 år, skyldes de
franske vinbønders stræben efter det perfekte produkt.
landet spænder over en helt enestående bred palet af vine, rækkende fra søde muscat – over tørre, sprøde sancerre-vine til de kompakte
og alligevel utroligt elegante hvide og røde bourgogne-vine – og igen fra de lette, frugtrige beaujolais-vine til de kraftige, intense
og nærmest storslåede châteauneuf-du-pape-vine. frankrig har en lang vintradition, og vil altid være det land forbrugerne, leverandørerne
og ikke mindst vinbønderne verden over direkte eller indirekte vil bruge som udgangspunkt, når der skal produceres og handles
vin.
vin er en kultur, og franskmændenes lidenskab for vindyrkning og vinnydelse er udslagsgivende for den dominerende position, frankrig
trods alt stadig har som vinnation. stoltheden over landets vinkultur findes kort og godt ikke stærkere andre steder i verden. selvom
frankrig de seneste år har tabt store markedsandele til de nye vinlande, vil landet altid være i toppen af vinhandelen på verdensplan.
Loire
Cognac
Bordeaux
Armagnac
Champagne
Provence
Languedoc - Roussillon
Alsace
Jura
Bourgogne
Savoie
Rhône