Forbedret effektivitet og mindre spild - Gartneribladene

More documents

Recommendations

Info

SOLBÆR Stor solbær- og ribshøst – men skuffende priser Prisen på solbær faldt i år med 2,85 kroner per kilo i forhold til sidste år. For nogle avlere blev prisfaldet delvist opvejet af høje udbytter på de højst ydende sorter. Prisen på ribs faldt med 1,15 kroner per kilo i forhold til 2007. TEKST OG FOTO: ANNEMARIE BISGAARD GARTNERIRÅDGIVNINGEN Priserne på solbær var ikke noget at råbe hurra for i år. Kun 4,10 kroner per kilo bær til saft lød afregningen på, så der var skuffelse at spore hos danske solbæravlere. De fleste havde håbet på i hvert fald én krone mere. - At prisen faldt fra sidste års 6,95 kroner per kilo til 4,10 kroner per kilo solbær til saft i år er faktisk svært at finde en forklaring på, siger direktør Mogens Christensen, Agrana Juice. - Jeg kan slet ikke se nogen sammenhæng i markedskræfterne. Lagrene var tomme, så vidt vi ved, og selv om forbruget falder, burde det ikke give anledning til, at prisen dykker så meget. Jeg havde forventet, at niveauet kom til at ligge på fem til seks kroner per kilo. Men indkøberne af saft og bær har været meget tilbageholdende og køber kun ind i småbidder, måske fordi de tidligere har prøvet at købe store mængder ind for dyrt. Høst over middel Det samlede udbytte blev cirka 10 procent større end forventet, så den danske tonnage af solbær endte rigtig flot på cirka 9.125 ton. Det var især den sene sort Ben Alder, TABEL 1 Den samlede danske høst af ribs og solbær 2003-2008 angivet i ton. 2003 2004 2005 2006 2007 2008 Solbær 8.850 6.201 9.760 7.905 6.800 9.1251 Ribs 1.100 1.400 1.700 1.805 1.800 2.6001 Brix solbær 16,5 16,5 14,7 15,2 15,2 16,72 Brix ribs 14,0 14,3 14,3 11,2 11,2 14,62 1. Tallene er fremkommet ved at lægge mængden af indleverede bær til Danske Bær, Ørskov Frugt, Sunprojuice og direkte leverandører til Agrana Juice sammen. 2. Brixtallet er et gennemsnitstal fra Danske Bær. der til sidst overraskede positivt med store udbytter på 10-12 ton per hektar, mens sorten Ben Lomond snarere skuffede. Hos Danske Bær A.m.b.a., der samler solbær sammen fra 60-70 avlere, glæder daglig leder Svend Jensen sig over det flotte udbytte, og han er også godt tilfreds med kvaliteten: - Vi havde et kanonvejr til høsten. Ingen tvemodne bær og ingen regn, og derfor heller ingen rådne bær og næsten ingen snegle. Jeg vil betegne kvaliteten som rigtig pæn, ikke mindst i de løsfrosne bær. Sommerens mange solskinstimer gav en gennemsnitlig brixværdi på 16,7 hos Danske Bær. - Varmen spillede dog et puds for logistikken, fordi bærrene helst skulle transporteres meget hurtigt til fabrikken. Det gav lidt problemer, især i yderområderne, og derfor var vi også nødt til at indføre kvotestyring og tage frostlagre i brug, siger Svend Jensen, der er blevet noget klogere på bærrenes holdbarhed efter høst i denne sæson. Omkring 15 procent af de høstede solbær og ribs blev kørt på frost, indtil Agrana Juice havde kapacitet til at tage imod dem. Udgiften til frost løber op i omkring 30 øre per kilo. Polske solbær I Polen, der er Europas største solbærpro- TABEL 2 Priser 1 for solbær og ribs 2002-2008 leveret til Agrana Juice. I 2007 og 2008 gælder tallene for bær ab ejendom til Agrana 20022 20032 20042 20052 20062 20073 20083 Solbær 4,20 2,20 1,05 1,25 1,28 6,95 4,10 Ribs 4,20 5,20 2,75 2,75 1,30 2,90 1,75 1. Prisen er angivet som en basispris i kroner per kilo for bær høstet i storkasser baseret på en brixværdi for solbær på 15,5 og for ribs på 13,0. Hertil kommer eventuelt kvalitetstillæg for småkasser og tillæg eller fradrag for brix. 2. Leveret hos Vallø Saft/Agrana Juice, Køge. 3. Ab ejendom. ducerende land, blev høsten betydelig mindre end først antaget. Mogens Christensen vurderer, at udbyttet lå omkring 20-25 procent under prognosen. Kvaliteten af de bær, der er leveret til Agranas polske fabrik, er til gengæld i orden. - Generelt har de polske avlere flere folk bag på maskinerne til at samle blade og grene fra, og det betyder, at de bær, vi får leveret, er flotte og rene, siger Mogens Christensen. Prisen på de polske solbær lå omkring 4,50 kroner per kilo leveret på fabrikken, og der var ifølge direktøren ikke de store sæsonudsving på prisen, som vi før har set, heller ikke sidst på sæsonen. Brixværdien i polske solbær lå på 15-16, FAKTA Priser Avlerne i Danske Bær A.m.b.a. fik i år 6,95 kroner per kilo solbær i storkasser til saft. Solbær i småkasser til løsfrysning blev i afregnet med 4,65 kroner per kilo for kvalitet A og 4,80 kroner per kilo for kvalitet A+. Priserne er ab ejendom. Hertil kommer tillæg eller fradrag for brix, som beregnes ud fra de sidste fem års gennemsnit på 15,5 på solbær. Hvis brix for eksempel er 10 procent lavere end de 15,5, så fratrækkes der 10 procent i afregningsprisen. Tilsvarende lægges der 10 procent til afregningsprisen, hvis brix ligger 10 procent over referenceværdien. Den gennemsnitlige brix i år lå på 16,7 - altså under referenceværdien.. Prisen for ribs lå i år på 1,75 kroner per kilo. Det er 40 procent lavere pris end sidste år. 390 FRUGT & GRØNT SEPTEMBER 2008
og Mogens Christensen vurderer, at der fremover ikke vil være den store forskel i brixværdi på danske og polske solbær, fordi langt de fleste polske solbær nu høstes med maskine. Det betyder, at de er nødt til at vente, til bærrene er meget modne. Der bliver færre og færre af de små, håndhøstede arealer. Ribs Den danske ribshøst blev udbyttemæssig 10 procent lavere end forventet, men samlet set er høsten 45 procent større end de to foregående år. Kvaliteten af sorterne Rondom og Rovada var fin. Ribshøsten i Polen var også pæn, men da der ikke er ret stor efterspørgsel, blandt andet på grund af store mængder på lager, faldt prisen i både Polen og Danmark. - I Polen er mange avlere blevet afregnet med omkring én krone per kilo, så set i det lys skal danske avlere næsten være lykkelige for at have fået 1,75 kroner per kilo i Danmark, selv om prisen er for lav, pointerer Svend Jensen. Han tilføjer, at både Polen og Tjekkiet er blevet store producenter indenfor det begrænsede marked, der trods alt er på ribs. Markedet fremover De stigende produktionsomkostninger og det ændrede bytteforhold over for korn vil Ny høstmaskine med stor kapacitet Jens Holme Pedersen på Kogsbøllegaard ved Nyborg har i år investeret i en ny solbærryster. Det samme har Hans Chr. Iskov på Langeland og Arne Kremmer på Samsø. Maskinerne er egentlig vinhøstere fra New Holland, men efter en lettere modificering kan de også bruges i solbærbuske. Solbærhøstmaskinen er ikke en ny model på markedet. Den har været anvendt til vinhøst i Frankrig i 30 år, og anvendes nu også til solbær i både Tyskland og Frankrig. Maskinen kører hen over rækken, og buskene rystes af langsgående glasfiberarme. Modsat alle andre høstmaskiner, der spreder busken under rystningen, så samles busken under New Holland maskinen. Bærrene falder ned i to rækker kørselsafhængige kopper, der transporteres rundt og afleverer bærrene i to tanke hver på 1.600 liter. Undervejs passerer bærrene fire sugere, der renser blade og små grene fra, og som ekstraudstyr er der monteret en ’destemmer’, der sørger for ekstra oprensning af bærrene. En enkelt mand kan således klare høsten alene i marken. Hertil kommer mandskab, der skal køre fra. SOLBÆR formentlig medføre, at den europæiske bærproduktion vil falde. - Men selv om det sker, så tror jeg stadigvæk, at danske bæravlere skal gøre en indsats for at skille sig ud fra mængden, hvis vi vil bevare vores produktion, spår Svend Jensen. Han forudser, at der vil gå mange år, før omkostningerne i den polske produktion ligner den danske. - En mulighed er, at danske avlere tilbyder en dokumenteret produktion, og derfor ser jeg også frem til, at nogle få avlere i Danske Bær har besluttet at prøve at gå ind i en GlobalGAP certificering. Det kan være en måde at øge værdien af produktionen, slutter Svend Jensen.l Hurtig og skånsom høst Jens Holme Pedersens areal med solbær er efterhånden så stort, at han enten skulle købe endnu en ”traditionel” solbærryster eller købe New Holland modellen, som har noget større kapacitet. Han har i år høstet på 65 hektar solbær. Herud over har den østfynske avler 30 hektar, som ikke er i bæring endnu. - Jeg var rigtig glad for den gamle høstmaskine fra Avnslev, som jeg har anvendt i 15 år. Men efter at have fået den nye fra New Holland, må jeg konstatere, at der er man- >>> NY LØSNING - Jens Holme Pedersens nye solbærhøstmaskine fra New Holland er i færd med at læsse solbær af fra de to tanke over i en vogn. Der kan være cirka 1.600 liter bær per tank. Høstmaskinen koster cirka 1,3 mio. kroner. FRUGT & GRØNT SEPTEMBER 2008 391
Page 1 and 2: Første danske pakkeanlæg til sød
Page 3 and 4: 388 Solingsperioden for Pigeon æbl
Page 5: den frugtfarven - jo mere der var t
Page 9 and 10: Et kig på solbær og kirsebær i P
Page 11 and 12: 700 KILO KIRSEBÆR - Kirsebæravler
Page 13 and 14: FÆRDIGVARE - Bakke med låg med 35
Page 15 and 16: ned på jorden. Det anbefales at ud
Page 17 and 18: SYREINDIKATOR - Små, praktiske str
Page 19 and 20: Bestil dine jordbærplanter til sæ
Page 21 and 22: Miljøministeren på besøg i Snapt
Page 23 and 24: mælkebøtte, cikorie og havesyre h
Page 25 and 26: Erfaringsudveksling omkring pastina
Page 27 and 28: liserer sig; men man må sige, at a
Page 29 and 30: NY TEKNOLOGI - Laurs og Niels Niels
Page 31 and 32: Gulerodsseminar i Sverige I slutnin
Page 33 and 34: Vi har forsikret jordens folk i 100
Page 35 and 36: Ny direktør i Lammefjordsgrønt Ag
Page 37 and 38: STIKPRØVER TIL PESTICIDRESTKONTROL
Page 39 and 40: de om fundet, så de kan træffe de
Page 41 and 42: KÅL Markvandring og virksomhedsbes
Page 43 and 44: Optimer vækstbetingelserne Biologi
Page 45 and 46: FORMER sideklipper fra Jagoda Front
Page 47 and 48: Gårdmosteriet Vi tilbyder at • p

Forbedret effektivitet og mindre spild - Gartneribladene

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?