Natur og miljø - Det Danske Spejderkorps

også malurt, der kan give smag til brændevin. Man kan også spise
tang, der er sundt på grund af indholdet af mineraler og jod, der
stammer fra havvandet.
Tang bruges mange forskellige steder i verden som en vigtig del
af kosten. Blæretang er en brunalge som er meget udbredt i
lavvandsområder. Blærerne på tangplanten er luftfyldte og bruges
til at holde tangen oprejst i vandet. Kan man vænne sig til smagen,
er blæretang sund og god i madlavningen. Blæretang har i gamle
dage været brugt som gødning og i 1400-tallet som lægemiddel
mod fedme.
Tang kan spises både friskt og tørret, og kan bruges til suppe,
stuvning, gelé eller fromage. Når man laver tangfromage, skal
tangen vaskes grundigt i ferskvand. Hakket tang, mælk, sukker
og krydderier blandes i en gryde, og blandingen småkoges indtil
tangen er opløst. De dele der ikke kan opløses skal fjernes. Suppen
hældes i en form, hvor den stivner under afkøling.
Hvis der benyttes vand i stedet for mælk, bliver blandingen til gelé.
Kystens beplantning
Planter og træer kan være tilpasset livet ved kysten i forskellig
grad. Nogle planter vokser i kystnære områder, og andre er direkte
tilpasset livet på selve stranden blandt sten, sand og opskyllet tang.
Kun få arter kan trives i det løse sand i klitterne, men hjælme og
marehalm har et rodnet der kan klare at holde planten fast i sandet.
N A T U R O G M I L J Ø
Du skal bruge
• 1 kop blæretang
• 3 kopper mælk
• Lidt sukker og honning
• Krydderier (ingefær,
kanel el. lign.)
• Gryde
• Form
H A V O G K Y S T
51