Fødevarepolitik for Københavns Amt

Københavns Amt lægger vægt på:• At fødevarerne er fremstillet, så de har et naturligt indhold af vitaminer,mineraler med videre.• At fødevarerne er fri for alle former for forureninger fra produktioneni både landbrug og industri. Det drejer sig om rester af eksempelvissprøjtemidler, tungmetaller, medicin, sygdomsfremkaldende bakterierog blødgørere fra emballage.• At forbruget af fødevarer med aroma- og tilsætningsstoffer begrænses.13• At virksomhederne bruger råvarer og håndværksmæssige principper,teknologier, distributionsformer med videre, der medvirker til, at institutionernekan få leveret sunde, friske og velsmagende fødevarer.• At anvendelsen af genmodificerede produkterbegrænses i videst muligt omfang.