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Glutamin Alle sich schnell teilenden Zellen, besonders die Zellen des Immunsystems und der Darmschleimhaut, benötigen die Aminosäure Glutamin als Nährstoff. Mit ca. 60 % der Gesamtmenge der Aminosäuren ist Glutamin die höchst konzentrierte intrazelluläre Aminosäure; sie wird unter anderem auch für die Glutathionsynthese benötigt. Glutathionperoxidase ist eines der wichtigsten Enzyme für die Bewältigung des oxidativen Stresses im Organismus. In katabolen Situationen wird Glutamin für den Organismus aufgrund des enorm gesteigerten Bedarfs essentiell. In diesen Situationen kann es intrazellulär zu einer Glutaminverarmung von über 50 % kommen. Dieses kann sich in verminderter Proteinsynthese, die die Katabolie noch weiter verstärkt, sowie in einer Schwächung des Immunsystems auswirken. Die Schwächung wird offenbar durch Reduzierung der T-Zell-Synthese, Reduzierung der Makrophagen- und Lymphozytenproliferation und damit der Zytokinausschüttung hervorgerufen. Die Barrierefunktion des darmassoziierten Immunsystems ist dadurch letztendlich eingeschränkt. Menschen, die ausreichend mit Glutamin versorgt sind, weisen eine gute Regeneration der Darmschleimhautzellen auf. Dementsprechend wird der größte Anteil des mit der Nahrung aufgenommenen Glutamins als Energielieferant für diese Zellen verwendet. Das bei vielen Darmerkrankungen mögliche Übertreten krankmachender Keime oder allergener Substanzen durch die Darmschleimhaut in das Blut (sogenannte Leaky-Gut-Syndrom) kann durch die Verabreichung von Glutamin verringert werden. Personen, die regelmäßig sogenannte nichtsteroidale Antirheumatika (NSA) einnehmen müssen (z.B. Aspirin, Ibuprofen, Diclofenac), profitieren ebenfalls von der Aufnahme von Glutamin. Durch NSA wird die Regeneration der Magen- und Darmschleimhaut gehemmt, was bei längerer Zufuhr bzw. Überdosierung dieser Medikamente zu Magenproblemen führt. Durch Glutamin ergibt sich ein verbesserter Schutz, speziell für die Darmschleimhaut. Schließlich trägt die Aminosäure Glutamin dazu bei, dass die Nebenwirkungen von Chemotherapeutika (z.B. Methotrexat) reduziert werden. 12 Das immunogene Therapiekonzept Glycin Glycin wird im Organismus aus Threonin aufgebaut. Glycin ist die kleinste Aminosäure und dient als Stickstofflieferant bei der Synthese anderer Aminosäuren. Es übt eine zellschützende Funktion aus, wenn vorübergehend nicht genügend Sauerstoff zur Verfügung steht, und beugt damit einem vorzeitigen Zelltod vor. Ferner ist Glycin an der Mobilisierung von Glykogen aus der Leber beteiligt und fungiert zusammen mit den Aminosäuren Arginin und Methionin als Baustein von Kreatin, einem wichtigen Bestandteil in der Energieumwandlung, ohne den eine Muskelarbeit nicht denkbar wäre. Durch die Beteiligung an der Produktion von Immunglobulinen ist Glycin für die Aufrechterhaltung eines funktionierenden Immunsystems unabdingbar. Glycin ist an den Entgiftungsreaktionen in der Leber beteiligt. Zusammen mit den Aminosäuren Glutaminsäure und Cystein ist Glycin Bestandteil des wichtigen Antioxidans Glutathion. Hierdurch ist es auch an der Regulierung von Entzündungsprozessen beteiligt. Methionin Methionin ist als Vorläufersubstanz bei der endogenen Synthese von Carnitin, Cholin, Epinephrin und Melatonin notwendig. Der Bedarf an Methionin steigt mit der Proteinzufuhr. Im Körper wird Methionin in die biologisch aktive Form S-Adenosyl-Methionin umgewandelt, das analgetisch, antiphlogistisch und antidepressiv wirkt. S-Adenosyl-Methionin ist eine Vorstufe von Cystein im Organismus; der Methioninbedarf kann deshalb bis zu 80 % durch Cystein ersetzt werden. Doch sollten wenigstens 1/3 der Schwefel enthaltenden Aminosäuren in Form von Methionin zugeführt werden, da sonst Cysteinmangel auftreten kann. Durch die Methylgruppen wirkt Methionin antihistaminartig und dadurch antiallergisch. Als schwefelhaltige Aminosäure ist Methionin an der Detoxifizierung von Schwermetallen wie z.B. Kupfer, Cadmium und Quecksilber beteiligt. Hohe Dosierungen an Methionin können die Homocystein-Problematik im Organismus negativ beeinflussen. Deshalb ist bei einer Methioninsupplementierung stets auf eine ausreichende Zufuhr der Vitamine Folsäure und B6 zu achten. Methionin ist für die Verwertung des Spurenelementes Selen im Organismus unentbehrlich.
Immunogene Wirkung von spezifischen Aminosäuren Lysin Glutamin Stabilisierung des unspezifischen Mukosablocks auf der gastrointestinalen Schleimhaut Arginin Stabilisierung der T-Zell-Regulation Arginin Regulierung der unspezifischen Immunabwehr durch NK-Zellstimulation Die essentielle Aminosäure Lysin hat eine ausgeprägte antivirale Wir- kung. Besonders chronisch rezidivierende Infektionen mit viralen Erre- gern sprechen gut auf die Therapie mit Lysin an. Zwischen Arginin und Lysin besteht eine metabolische Rivalität, da beide Aminosäuren eine Affinität zum Enzym Arginase besitzen. Ferner benutzen beide Aminosäuren die gleichen Transportsysteme im Stoffwechsel. Lysin verstärkt damit die Wirkung von Arginin, weil es den Transfer dieser Aminosäure vom Blut in die Zellen verzögert und damit für höhere Blutkonzentrationen sorgt. Die durch Arginin ausgelöste Aktivierung von Herpes-Viren kann durch gleichzeitige Lysingaben gehemmt werden. Glutamin, Arginin (NO-Bildung) Regulierung der unspezifischen Immunabwehr durch Förderung der Granulozytose und der Makrophagenfunktion Cystein, Methionin, Glycin und Glutamin Reduktion des oxidativen Stresses durch Bereitstellung der Vorläufersubstanzen für die Glutathionsynthese Taurin Cystein, Methionin und Taurin Entlastung des Immunsystems durch Förderung der Entgiftungsfunktion Lysin, Glutamin Stimulierung der humoralen Immunantwort z.B. bei Virusinfektionen Arginin und Glutamin Stimulierung der Zellteilung Taurin (2-Amino-Ethansulfonsäure) ist ein stabiles Abbauprodukt im Stoffwechsel der schwefelhaltigen Aminosäuren Cystein und Methionin. Etwa 1/3 dieser Aminosäuren wird zu Taurin umgewandelt; dieses dient z. B. der Stabilisierung des Flüssigkeitshaushaltes in den Zellen. Nach Glutamin ist Taurin die am höchsten konzentrierte Aminosäure im freien Aminosäure-Pool und in der Zellflüssigkeit. Taurin bewirkt einen gewissen Membranschutz im ZNS und im Immunsystem. Die atypische Aminosäure, die ihre Aminogruppe am zweiten C-Atom der Kette trägt, erhöht im Immunsystem die Aktivität der NK-Zellen und die Freisetzung von Interleukin I, außerdem wird ihr nachgesagt, dass sie das Tumorwachstum hemmt. Taurin ist in veganer Nahrung nicht enthalten. Vitamin B ist ein Co- 6 faktor für die Taurinsynthese aus Cystein. Das immunogene Therapiekonzept 13
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