als PDF Downloaden - Ried im Traunkreis

Geimeinschaft für mehr Regionalität in Ried
Seite 8
Claudius – Qualität
vom Schlattbauerngut
in Ried/Tr.
Das neue und aktuelle Schlattbauerngut entstand
zwischen 2000 und 2003 aus einem traditionell
geführten ländlichen Betrieb in Rührndorf
30 in Ried im Traunkreis. Von Anfang an
war klar: das Schlattbauerngut produziert biologisch.
Klaus Fronius setzt seine persönliche Einstellung
konsequent um: Das Schlattbauerngut
arbeitet fast völlig energieautark mit der Kraft
der Sonne: Photovoltaik und Miscanthus liefern
Strom und Wärme.
Höchste Qualität in der biologischen Produktion
und im ökologischen Energiekreislauf sind
der Kern der Claudius Philosophie.
Öle und Essige
Unsere Öle (Sonnenblume / Hanf / Soja) und
Essige (Apfel / Birne / Quitte) tragen das BIOS-
Gütesiegel. Qualität und ein rundes Aroma
zeichnen Claudius Produkte aus. Der Verwalter
begleitet alle Produktionsschritte persönlich mit
enormem Engagement. Damit bewahrt wird,
was die Natur in die Pflanzen steckt: Voller Genuss.
Die Ausgangsprodukte wachsen auf den
Feldern und im Obstgarten auf 384 Metern Seehöhe.
Die Liebe zum biologischen und energetischen
Kreislauf setzen Schmitsberger Thomas
und Franz Brunthaler die Verwalter am Hof,
voll um. Um einen vitalen Boden zu erhalten,
sind nur die Sonnenblumen, der Hanf und Miscanthus
– landläufig als Elefantengras bekannt
– Fixstarter auf den Feldern. Alle anderen Feldfrüchte
wechseln, je nachdem was der Boden
Jahr für Jahr zur Pflege braucht.
Gelebte Regionalität - ...
Könnten Sie sich vorstellen auf
Vorbestellung Bauernkrapfen,
Faschingskrapfen, dgl. zu backen?
Wenn ja, dann würden wir uns über einen Anruf
unter 07588/7255-11 freuen.
Jänner 2013
Auch die Obstbäume bringen ihre Früchte nicht
in Reih und Glied zur Reifung, sondern gedeihen
in Jahrzehnte langer Tradition ungeordnet
– und können sich je nach Sorte und Kraft voll
entfalten.
Hier finden Sie noch ein leckeres Rezept – gerne
zum Nachkochen:
Rotkraut mit Orangen
Zutaten: Rotkraut, Claudius Sonnenblumensalatöl,
Essig, gemahlener Kümmel, 2 – 3 Orangen,
Salz, Zucker, Pfeffer
Zubereitung: Rotkraut fein hobeln, mit Salz, etwas
Zucker, Kümmel und einen guten Schuss
Essig in einem Topf mit etwas Wasser aufkochen
und 10 Min. ziehen lassen. Wasser abgießen,
Claudius-Öl und Orangensaft (von 1 – 2 Orangen)
und von einer Orange die Stücke/Fruchtfleisch
dazugeben und abschmecken.
Guten Appetit!
Weitere Rezepte finden Sie unter
www.claudius.cc
Wenn Sie Fragen haben zu den Produkten oder
gerne Öle oder Essige kaufen möchten, dann
sind wir gerne unter 0664 / 61 00 956 für Sie
erreichbar. Die Produktion und der Verkauf finden
in Rührndorf 30, 4551 Ried im Traunkreis
statt.
Suche/Biete/Tausche/Borge/Schenke
• Essecke mit Tisch, 2 Sesseln, Schubladenkasten
abzugeben, Tel. 0650/927 90 88
• Schibox, Schischuhe Größe 39, Schi mit
1,50 m zu verkaufen, Tel. 0664/73 78 03 29
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Melden Sie sich bitte unter 7255-11. Aktuelle
Anzeigen finden Sie auch unter www.riedtraunkreis.at
in der Rubrik „RegionalGenial“.