Ausgabe 3 / 2012 - WiWO Wildauer Wohnungsbaugesellschaft

GÖRKI? OSTSEEFEELING?
TRINKEN FÜR EINEN GUTEN ZWECK?
Cocktailbar „Fire & Ice“
feierte den dritten Geburtstag
Dienstags heißt im „Fire & Ice“ die Tagesspezialiät Görki.
Görki? Ein Cocktail, den Sebastian Gellrich, der Chef der
Cocktailbar am Marktplatz kreiert hat und von dem er nur
so viel verrät, dass dieser Salatgurken-Scheiben enthalte.
Deshalb Görki – die übrigen Ingredienzien bleiben geheim.
Am 30. April feierten Sebastian Gellrich (32), seine vier Mitarbeiter
und Gäste das dreijährige Bestehen von „Fire & Ice“.
Geboren in Zehdenick, hat der gelernte Trockenbau-Monteur
und ausgebildete Personenschützer als Zehnjähriger begonnen,
Schlagzeug zu spielen. Mit 14 trat er in einer Band bei Familienfeiern
auf, mit 16 begann er als DJ aufzulegen. Zwischenzeitlich
in Königs Wusterhausen zu Hause, betreibt Sebastian Gellrich
den Veranstaltungsservice „Partyvision“. „Ich hatte aber schon
immer die Idee, eine Bar aufzumachen.“ Da kam ihm 2009
eine Ausschreibung der WiWO gerade recht. Sebastian Gellrich
reichte sein Konzept ein, erhielt von der WiWO „eine tolle
Unterstützung“ beim Start seiner Cocktailbar und sagt heute
nach drei Jahren: „Es war eine gute Idee.“ Auch wenn er wie
viele andere Wildauer über die leidige Baustelle vor der Haustür
in der Karl-Marx-Straße alles andere als erfreut ist. „Wenn ich
etwas will, dann bleibe ich auch dabei“, sagt der junge Mann.
Sein Engagement wird ihm von zahlreichen Stammgästen aus
Wildau, Königs Wusterhausen, Zeuthen und anderswo gedankt.
Die die familiäre Atmosphäre im „Fire & Ice“ zu schätzen wissen.
Da erhält er auch schon mal am Tag nach dem Barbesuch
Anrufe wir diesen: „Du, Basti, wir haben gestern vergessen zu
bezahlen!“. Die Rechnung wurde dann umgehend beglichen.
Gelegenheit für einen Barbesuch ist täglich ab 18 Uhr. Am
Mittwoch und an den Wochenenden gibt es im „Fire & Ice“
20 WiWO-Wissen
neben Kaffee, diversen Whisky-, inzwischen sechs verschiedenen
Biersorten und natürlich vielfältigen Cocktails, Veranstaltungen
unterschiedlichster Art. Vom Public Viewing beim
Fußball über Karaoke bis hin zur Bowle- oder Schlager-Party.
Oder Bundesliga- oder Eishockey-Live-Sehen. Denn: „Wir sind
auch eine sky-Sportsbar“, erklärt Sebastian Gellrich.
Unter dem Motto „Yes! We can“ tun Bar und Barbesucher
2012 zum inzwischen dritten Mal Gutes. Nach einem gemeinsamen
Volleyball-Spiel wird für einen guten Zweck getrunken.
Danach werden Volleyball-Startgelder, Trinkgeld sowie
50 Cent pro Getränk für die Kinderkrebs-Station Cottbus
gespendet. Bei ersten Mal kamen so 800 Euro zusammen.
Im vergangenen Dezember wurden im „Fire & Ice“ von den
Gästen selbst gebackene Plätzchen verkauft. Der Erlös plus
das Trinkgeld des Abends – 250 Euro – ging an das ASB
Kinder- und Jugendhaus Königs Wusterhausen.
Mit einer mobilen Bar ist „Fire & Ice“ zu verschiedenen Veranstaltungen
in Königs Wusterhausen, aber auch bis zur Ostsee
unterwegs. Obwohl man eigentlich gar nicht so weit fahren muss,
um „Ostseefeeling“ zu erleben. Seit 2011 wartet ein kleiner „Fire
& Ice-Ostseestrand“ hinter der Karl-Marx-Straße 117 auf Gäste.
Ansonsten kann man sich im „Fire & Ice“ immer von Neuem
überraschen lassen. „Was ich nicht möchte, ist immer das Gleiche.“
Dieses Credo von Sebastian Gellrich spiegelt sich einerseits
auf der Getränkekarte wider. Andererseits auch in der Bar
selbst. „Wir haben hier schon drei-, viermal umgebaut.“ Darauf
kann man sich schon mal einen sommerlich frischen „Bastis
Bio-Drink“ mit Basilikum, Gurke, Gin und Tonic genehmigen. ♦
Köpffchen - Ausgabe 02. 2012