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Menü 17<br />
Buffet „Austria“<br />
Kaiserschöberlsuppe<br />
Bregenzer Kräutersalat<br />
Gemüsenockerln mit Klagenfurter Kressesauce<br />
Grazer Ententerrine mit Apfel-Sellerie-Salat<br />
Innsbrucker Kartoffelsalat<br />
Weißkrautsalat mit Speck<br />
Linzer Selleriesalat mit Grapefruit und Avocados<br />
Wachauer Chiccoree-Salat<br />
Burgenlän<strong>de</strong>r Kartoffel-Paprikakraut mit Selchfleisch<br />
Esterhazy-Rostbraten<br />
Paprikarahmschnitzel<br />
Rehkeule im Speckmantel mit gebackenen Birnen<br />
Salzburger Braten mit Schwammerlragout<br />
Steirisches Lamm-Ragout<br />
Tiroler Wirsingwickel<br />
Wiener Tafelspitz mit Apfelkren<br />
Zan<strong>de</strong>rfilet nach Donauer Art<br />
Dessertauswahl<br />
Apfelkücherl<br />
Brunchspitzen mit Vanillesauce<br />
Dampfapfel mit Weinschaumcreme<br />
Kabinettpudding mit Ananas-Apfel-Limonensauce<br />
Kaffee-Halbgefrorenes „Prinz Eugen“<br />
Kaiserschmarrn mit Mirabellenkompott<br />
Montafoner Apfelstru<strong>de</strong>l mit Vanillesauce<br />
Quarkkeulchen<br />
Topfenpalatschinken mit Vanillesauce<br />
Windbeutel mit Kirschen und Schlagsahne<br />
THEMENBUFFETS<br />
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