Reiseprogramm Entwurf 1 - ANAV

Weinfreundereise Österreich, „von Wien in die Wachau“, 20. – 23.08.2009
Noch im späten Mittelalter standen
Reben auch innerhalb der Stadtmauern
von Wien, bis in den heutigen ersten
Bezirk, heute liegt der Schwerpunkt des
Weinbaus in den Vororten am
Stadtrand: Die Lagen am Bisamberg
nördlich der Donau – bewirtschaftet von
Winzern aus Strebersdorf,
Stammersdorf und Jedlersdorf – sind
günstig für die Burgunderfamilie.
Im 17., 18. und vor allem 19.
Gemeindebezirk mit den Ortsteilen
Heiligenstadt, Nussdorf, Grinzing,
Sievering und Neustift am Walde sind
Riesling, Chardonnay und
Weißburgunder auf den meist sehr
kalkreichen Böden bevorzugt. Im
Süden Wiens mit Mauer, Rodaun und
Oberlaa sind Schwarzerdeböden zu
finden, gut für kraftvolle Weißweine und
opulente Rotwein-Cuvées.
Kaum ein Winzer verzichtet aber auf den traditionellen Gemischten Satz, bei dem im Weingarten
verschiedene Rebsorten gemeinsam ausgepflanzt sind, die auch gemeinsam geerntet
und zu Wein verarbeitet werden. Früher als Risikominderung bei ungleichmäßigen Erntebedingungen
vorgesehen, erfreut sich dieser Weintyp heute wieder großer Beliebtheit. Ebenso
wiederentdeckt wurde die Toplage Nussberg, die junge, ideenreiche Winzer aus allen Teilen
der Weinstadt – auch Quereinsteiger – beinahe magisch anzieht.
Auch die Anziehungskraft der Wiener Institution des Heurigen ist legendär. Ob durchgehend
geöffnetes Lokal mit üppigem, kaltem und warmem Büfett oder kleine, versteckte Buschenschank
in den Kellergassen mitten in den Weingärten, der nur wenige Wochen im Jahr geöffnet
hat – ein wahrer Besuchermagnet sind sie alle, für Einheimische genauso wie für die
zahlreichen Touristen. Und auch anspruchsvolle Weinfreunde kommen beim wachsenden
Angebot an Topweinen, die auch glasweise ausgeschenkt werden, auf ihre Rechnung. Dass
die moderne Kellerarchitektur und das technologische Equipment sich gut mit der Tradition
alteingesessener Familienbetriebe verknüpfen lassen, ist ebenfalls ein sympathischer Zug
der Entwicklung des Wiener Weinbaus.
4.3 Rebsorten in Österreich
Die Vielzahl an kleinklimatischen Verhältnissen und Bodenbedingungen ließe theoretisch in
Österreich den Anbau von einigen hundert Sorten zu. Aber die Vernunft siegte bei der Zulassung.
Nur etwa dreißig Sorten sind amtlich „klassifiziert“ und für die Produktion von Qualitäts-
und Prädikatswein zugelassen. Sie haben sowohl mengenmäßig als auch in Hinblick auf das
erreichbare Qualitätsniveau unterschiedliche Bedeutung für den heimischen Weinbau.
In diesem Teil unserer Web-Site wollen wir Ihnen einen Überblick über diese Rebsorten, ihre
Eigenschaften und die Beschaffenheit der Weine geben, die aus ihnen gekeltert werden.
Weinfreunde Schaffhausen Seite 21
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