Forschungsbericht 2009 - Dottenfelder Hof

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Pflanzengesundheit
Hartmut Spieß, Sabine Martis, Stefan Klause
Weizensteinbrand - und kein Ende
Obwohl jedes Jahr ’Land auf Land ab’ vor
allem von Beratungsdiensten des Öko-
Landbaues den Landwirten Empfehlungen
zur Vorbeugung von Steinbrandbefall
Abb. 26: Gesunde (links) und steinbrandkranke
Weizenähre (rechts)
(Abb. 26) gegeben werden, treten dennoch
immer wieder bedrohliche Befallssituationen
auf. Da es sich herumgesprochen
hat, dass das Labor der Getreidezüchtungsforschung
Dottenfelderhof
(GZFD) eine sehr genaue Untersuchungsmethode
einsetzt, hat eine Reihe von
Landwirten diese Möglichkeit der Steinbranduntersuchung
genutzt. Obwohl insgesamt
nur 55 Proben analysiert wurden,
sollen die in Abbildung 27 zusammengefassten
Ergebnisse einen Blick auf die
aktuelle Befallssituation ermöglichen. Bei
Weizen reichte die Spanne des Befalls
von Null bis maximal 235.000 Sporen pro
Korn (S/K). Grundsätzlich sei noch einmal
hervorgehoben, dass bereits bei einem
Nachweis von einer Spore pro Saatkorn
ein Befall im Feld auftreten kann. Daran
sind die Maßnahmen, die zum Erhalt der
Pflanzengesundheit getroffen werden
müssen, zu messen. Übereinstimmend
zeigt sich bei Weizen und Dinkel, dass
nur rd. ein Fünftel der Proben befallsfrei
waren. Beim Weizen wies mehr als ein
Viertel einen Befall unter der Toleranzgrenze
von 20-
500 S/K) fallen 30% der Proben. 12% des
untersuchten Saatgutes (>500-2.000 S/K)
müssten feucht gebeizt werden. Ein sehr
kritischer und gesundheitlich bedenklicher
Befall wurde immerhin noch bei
10% der Proben (>2.000 S/K) festgestellt.
Bei diesen müssen die Sporen vor einer
Nutzung als Nahrungs- oder Futtermittel
entfernt werden. Als Saatgut können sie
nicht ungebeizt Verwendung finden. Beim
Dinkel zeigt sich der Befall bekanntermaßen
weniger problematisch, da ein Sporenbesatz
von 918 nicht überschritten
wird. Wenn auch bei dem geringen Stichprobenumfang
nur Tendenzen zu nennen
sind, verdeutlicht dieser jedoch anhand
der zu 80% befallenen Proben, dass es
sich um eine permanente Befallssituation
in den Betrieben handelt.
Es sollen hier die wichtigsten Maßnahmen
zur wirksamen Vorbeugung von
Steinbrandbefall stichwortartig aufgezählt
werden: