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Auch ein nicht unbedingt populärer<br />
Jahrgangsverschnitt ist für den umtriebigen<br />
Weinmacher kein Hindernis. Beim<br />
«Supercuvée» Mather Teresina arbeitet<br />
er mit jeweils zwei Jahrgängen, um einen<br />
qualitativ spannenderen Wein zu realisieren.<br />
Die Ergebnisse sind geradezu<br />
aufregend: konzentrierte Weine mit<br />
r eicher Frucht und viel Spannung. Zwei<br />
Dinge zeichnen die Weine von Piñol<br />
schlussendlich aus: eine grosse Eigenständigkeit<br />
und der schonende Ausbau<br />
bei der Vinifi zierung, der die Weine<br />
äusserst bekömmlich erscheinen lässt.<br />
Von den führenden Weinverkostern<br />
weltweit erhält das Weingut laufend<br />
Höchst noten. Im letzten Jahr hat Robert<br />
Parker – der weltbekannteste<br />
Weinjour nalist – die Weine von Piñol<br />
mit 90 bis 95 Punkten bewertet.<br />
NUESTRA SENORA DEL PORTAL BLANCO 2010<br />
HERKUNFT: Terra Alta, Spanien<br />
75 cl / CHF 9.90<br />
REBSORTEN: 70 % Garnacha, 20 % Sauvignon Blanc, 5 % Viognier und 5 %<br />
Macabeo<br />
CHARAKTER: Sehr hellgelber junger Weisswein. Dieser wird bei kontrollierter<br />
Temperatur vergoren zu einem fruchtigen und aromatischen Wein mit einer<br />
leistungsstarken Anregung tropischer Früchte wie Ananas, Banane, Birne und<br />
chinesischem Obst wie Litchi. Noten von Buschkräutern und weissen Rosen.<br />
Fruchtig im Mund, glatt, frisch und gut ausgewogene Säure.<br />
PASST ZU: Perfekt, um ihn mit einer breiten Vielfalt von Meeresfrüchten,<br />
besonders weissem Fisch und Austern, zu geniessen. Passt auch hervorragend<br />
zu Pasta.<br />
TRINKTEMPERATUR: 6 – 8 °C<br />
BEWERTUNG: 88 Robert Parker Punkte<br />
L’AVI ARRUFI 2007<br />
75 cl / CHF 34.50<br />
HERKUNFT: Terra Alta, Spanien<br />
REBSORTEN: Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot, Syrah, Tempranillo<br />
CHARAKTER: Intensives Rubinrot. Am Gaumen nach Kirschen und Brombeere,<br />
mineralische und balsamische Noten. Eleganter Abgang mit deftigen<br />
Fruchtaromen und Kakao. Exzellent eingebundene Tannine. Ein mediterraner<br />
Rotwein der oberen Klasse.<br />
PASST ZU: Rotem Fleisch, Käse und typisch spanischen Gerichten<br />
TRINKTEMPERATUR: 16 – 17 °C<br />
BEWERTUNG: 91+ Robert Parker Punkte<br />
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