Was ist ein Onkologisches Zentrum? - Caritasklinik St. Theresia

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Videoanlage, (Fernseher im Zimmer) eigene oder neue Bücher, Tageszeitungen, Handarbeiten (neue Materialien), Bilder, neue Spiele. Wertsachen (Geld, Papiere, Schmuck) können in einer Tüte verpackt mitgenommen werden. Nicht empfohlen sind: eigene Stofftiere (weil oft mit Holzwolle gefüllt), Kissen, Nackenrollen, Bücher aus einer Bücherei, keine Blumen oder Topfpflanzen. Aus Brandschutzgründen ist das Rauchen in allen Zimmern untersagt. Ernährung bei Abwehrschwäche Achten Sie auf eine ausgewogene und vitaminreiche Ernährung. Lebensmittel können aber mit Bakterien und anderen Keimen besiedelt oder verunreinigt sein. Allgemein gilt, dass gekochte und geschälte Lebensmittel „sicher“ sind. Es hat sich jedoch als sinnvoll erwiesen, dies genauer auszuführen: Alle Speisen sollten frisch gekocht sein. Die Verpackung des Lebensmittels muss unbeschädigt sein. Reste bzw. angebrochene Lebensmittel sollen nicht länger als 24h im Kühlschrank aufbewahrt und dann verworfen werden. Die Speisen dürfen nicht aus dem Straßenverkauf oder aus Schnellrestaurants stammen. Mitgebrachte Speisen müssen frisch gekocht/gebacken sein. Insgesamt sind industriell hergestellte Lebensmittel, die hitzebehandelt wurden vorzuziehen, da diese unter Berücksichtigung von strengen Hygienevorschriften hergestellt werden, um eine maximale Keimarmut garantieren, sofern das Mindesthaltbarkeitsdatum nicht überschritten wurde. Wenn Sie Besuch von Angehörigen bekommen, dann bitten Sie sie, Lebensmittel nur in Portionspackungen bzw. in kleinen Mengen mitzubringen. Besondere Hinweise zu einzelnen Lebensmitteln: Wurst und Schnittkäse müssen frisch aufgeschnitten und eingeschweißt sein. Geräucherte Fleisch-, Fisch- und Wurstwaren (Ausnahme: Salami) dürfen nicht verwendet werden, da die Rohware durch die Räucherung nur einer Temperatur von 15-20°C ausgesetzt wird. Frisches Hühnerfleisch darf nicht von Patienten selbst zubereitet werden (Salmonellengefahr!). Nur fertig bearbeitete Tiefkühlware aus Hühnerfleisch dürfen Patienten selbst zum Verzehr aufbereiten. Rohes Obst darf vom Patienten selbst geschält werden, wenn es zuvor gewaschen wurde und der Patient sich danach die Hände wäscht. Getränke in Flaschen sind innerhalb von 24h zu verbrauchen. Nussaufstriche können verzehrt werden, da sie, wie Schokolade auch, vor dem Abfüllen mehrere Stunden auf 90°C erhitzt wurden. Kartoffelchips und ähnliche Produkte sind zu meiden, da sie erst nach der Herstellung mit den Gewürzen bestreut werden. Frisch gebackener Kuchen ist innerhalb von 24h zu verzehren. Brot- und Backwaren in geöffneten Packungen dürfen maximal 48h im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sollen sie länger aufbewahrt werden, sind diese einzufrieren. Seite 28
Geeignete Lebensmittel Zu meidende Lebensmittel Getränke: Frisch aufgebrühter Kaffee, Tee oder Eistee (Teebeutel mind. 20 min abkochen), industriell abgefüllte Obst- und Fruchtsäfte oder Eistee, Mineral- und Heilwasser, Cola-Getränke Milch/Milchprodukte: Pasteurisierte oder ultrahocherhitzte Produkte wie Schlagsahne, Saure Sahne, Trinkmilch und Milchmixgetränke, industriell hergestellter oder frisch gekochter Pudding, Speisequark in Portionspackungen, Vanille- oder Schokoladeneis aus frisch geöffneten Packungen; Wassereis Käse: Frisch geschnittener oder geriebener Hart- oder Schnittkäse, z. B. Butterkäse, Edamer, Emmentaler, Gouda, Tilsiter, Schmelzkäse und Scheibletten ohne Zusatz von Kräutern, Nüssen oder Paprika, Feta aus pasteurisierter Milch, Hüttenkäse, Frischkäse, Kochkäse ohne Kümmel Obst: Alle Obstsorten in Form von Kompott aus frisch geöffneten Dosen/Gläsern, rohes, schälbares Obst, z. B. Bananen, Birnen, Orangen, Melonen Gemüse: Alle Gemüsewaren in gekochter Form z. B. aus Tiefkühlware, in Dosen/Gläsern oder frische, schälbare Ware Kartoffeln: Zubereitet als Salz- oder Pellkartoffeln, Kartoffelbrei oder Kartoffelklöße aus Portionspackungen ohne Zusätze von z. B. Erbsen, Kräutern oder Speck, Pommes frites, Kroketten, Kartoffelpuffer Seite 29 Getränke: Alkoholische Getränke nur nach Rücksprache mit der Ärztin/dem Arzt, Hefeweizen, Federweißer, Molke, Getränke aus offenem Ausschank, Naturtrübe Obstsäfte Milch/Milchprodukte: Rohmilch, Molkeprodukte, Buttermilch, Dickmilch, Kefir, Joghurt, Creme fraiche, offen verkauftes Eis Käse: Rohmilchkäse, Ziegen- oder Schafskäse Edelschimmelpilzkäse, z. B. Camembert oder Gorgonzola, Käsesorten mit Rot- oder Gelbschmiere, z. B. Harzer oder Mainzer, industriell geriebener Käse z. B. Parmesan, Käsesalate Obst: Rohes Obst, das nicht geschält werden kann, Obstsalate, Trockenobst, Rosinen, Nüsse Gemüse: Rohes Gemüse, das nicht geschält werden kann, Blattsalate, Rohkostsalate, Trockengemüse z. B. Erbsen, Linsen oder Bohnen Kartoffeln: Kartoffelsalat mit Mayonnaise, alle industriell hergestellten Salate, Kartoffelerzeugnisse wie z. B. Chips, Sticks
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