Was ist ein Onkologisches Zentrum? - Caritasklinik St. Theresia

Geeignete Lebensmittel Zu meidende Lebensmittel
Brot und Backwaren:
Weiß-, Misch-, Toastbrot, Brötchen,
Kekse, Zwieback und Kräcker nur mit Zusätzen,
die mitgebacken sind, Rührkuchen
mit rohem, schälbarem Obst belegt oder
mit H-Sahnecreme gefüllt, Salzstangen
Getreideerzeugnisse, Reis, Nudeln:
Alle Sorten in gekochter Zubereitung,
Grieß, Sago, Graupen, Mehl, Stärke, Puddingpulver,
Cornflakes
Fleisch:
Alle Sorten von Fleisch und Würstchen
in durchgegarter Form
Aufschnitt:
Alle Sorten sofern sie entweder frisch aufgeschnitten
oder eingeschweißt sind,
Salami sofern sie industriell hergestellt
und eingeschweißt ist. Hitzekonservierte
Wurstzubereitungen, durchgegarter, kalter
Braten, Wurstsorten mit Gemüse, Pilzen
oder Kräutern
Fische/Meeresfrüchte:
Alle Sorten Fisch, sowie Weich- oder
Schalentiere, durchgegart,
Fischkonserven, Brat- und
Kochfischwaren in frisch geöffneten Dosen
Eier:
8-10 Min. gekochte Eier, Eierstich,
Pfannkuchen, Omelett und Rührei müssen
durchgegart sein
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Brot und Backwaren:
Vollkornbrot, alle Sorten mit Zusätzen, die
nicht mitgebacken sind, Obstkuchen mit
nicht schälbarem, rohem Obst belegt,
Kuchen mit sonstigen Cremefüllungen,
Florentiner, Backwaren mit Trockenobst
oder Nüssen
Getreideerzeugnisse, Reis, Nudeln:
Frischkornbreie, Müslimischungen, Müsliriegel,
Getreidekörner, Kleie Schrot,
Haferflocken und Getreideflocken in nicht
gekochter Form, Nudel- und Reissalate
mit Mayonnaise
Fleisch:
Rohes oder halbrohes Fleisch z. B.
medium oder englisch gebraten,
Roastbeef, Tatar
Aufschnitt:
Alles Geräucherte, insbesondere roher
Schinken und offen verkaufte Salami,
halbroher Bratenaufschnitt z. B. Roastbeef
oder Carpaccio, Wurstsorten mit Nüssen
(z. B. Pistazien), Rohwurstsorten wie Tee-,
Zwiebel- oder Mettwurst; Sülzen, Corned
Beef, Fleischsalate
Fische/Meeresfrüchte:
Rohe oder halbrohe Produkte, sei es
Fisch, (z. B. Sushi, Räucherfisch, Fischsalate
aller Art, Fischzubereitungen, die
nicht in Dosen abgepackt sind) oder
Weichtiere (z. B. Muscheln, Austern, Tintenfische,
Schnecken) oder Schalentiere
(z. B. Krabben, Garnelen, Hummer, etc.)
Eier:
Rohe Eier, mit rohem Ei legierte Suppen
oder Soßen, in Pudding oder Baiser
untergehobener Eischnee